Scopul și obiectivele depozitării mărfurilor, factori care afectează depozitarea mărfurilor - Organizare modernă
Scopul și obiectivele depozitării mărfurilor, factori care afectează depozitarea mărfurilor
Depozitarea este o etapă din ciclul tehnologic de distribuție a produselor de la eliberarea produselor finite până la consum sau eliminare.
Scop: asigurarea stabilității proprietăților originale sau modificarea acestora cu pierderi minime.
Factorii de conservare sunt un set de mijloace, metode și condiții de mediu care afectează fiabilitatea mărfurilor.
Ambalajul este un mijloc sau un ansamblu de mijloace care asigură protecția mărfurilor de deteriorare și pierdere, și a mediului de poluare.
Ambalare de grup - ambalarea unităților de ambalare individuale sau a produselor neambalate într-un pachet de grup.
Ambalare completă - ambalare într-un singur recipient sau material de ambalare a diferitelor produse sau unități de ambalare într-un set specific.
Ambalajul poate fi corect și rațional numai atunci când există o idee exactă a cerințelor de ambalare pentru produs. Sunt necesare cunoștințe detaliate despre proprietățile produsului, cum ar fi, de exemplu, starea fizică, aspectul, culoarea, greutatea, cantitatea ambalată, comportamentul în raport cu influențele fizice și chimice etc.
În plus, anumite cerințe sunt impuse containerului. Trebuie să fie durabil, suficient de ușor, curat, uscat, să nu transfere mirosuri străine mărfurilor și să fie inofensiv.
În timpul transportului și depozitării, calitatea mărfurilor nu rămâne neschimbată.
Transportul este un factor care afectează calitatea păstrării. Depozitarea mărfurilor numai în tranzit. Acest factor este aproape de depozitare din punct de vedere al condițiilor de mediu: indicatori ai regimurilor climatice și sanitaro-igienice. Diferențele dintre ele se datorează naturii sarcinilor emergente: statice - în timpul depozitării și predominante.sarcini dinamice cu sarcini statice de scurtă durată (în timpul parcării) - în timpul transportului.
Această natură a încărcăturii provoacă diferențe de înălțime și de modalități de plasare a mărfurilor în tranzit și depozitare. Astfel, în timpul transportului, înălțimea de stivuire a mărfurilor ar trebui să fie mai mică decât în timpul depozitării, ceea ce reduce efectul distructiv al sarcinilor dinamice, în special asupra straturilor inferioare ale masei mărfurilor. În timpul transportului, ambalarea mărfurilor în containere trebuie să fie densă, compactă pentru a preveni mișcarea verticală a mărfurilor pe drum, blocarea stivelor și căderea cutiilor în timpul frânării bruște a vehiculului. Pentru a preveni acest lucru, se iau măsuri suplimentare: se instalează distanțiere între stivă și peretele vehiculului, cutiile sunt legate între ele etc.
Termenii de transport al bunurilor ar trebui să fie semnificativ mai mici decât perioadele de expirare și depozitare, pentru a permite destinatarului bunurilor să vândă și consumatorului să utilizeze bunurile înainte de expirarea acestor perioade.
Principalele scopuri: circulația mărfurilor prin toate verigile ciclului tehnologic de distribuție a mărfurilor, de la producător la consumator; asigurarea încărcăturii.
În funcție de vehiculele utilizate, se disting următoarele tipuri de transport: rutier, aerian, feroviar, pe apă, tras de cai. Ele diferă prin viteza de transport, cost, capacitate de transport etc.
Condiții de depozitare - un ansamblu de influențe ale mediului extern datorate modului de depozitare și plasare a mărfurilor în depozit.
Mod de depozitare - un set de cerințe climatice și sanitar-igienice care asigură conservarea bunurilor.
Cerințele pentru regimul climatic de depozitare includ cerințe de temperatură, umiditate relativă, schimb de aer, gazcompoziție și iluminare.
Iluminarea este un indicator al modului de depozitare, caracterizat prin intensitatea luminii din depozit.
Lumina, în special lumina soarelui, are un efect negativ asupra duratei de valabilitate a majorității mărfurilor, deoarece activează procesele oxidative.
Cerințele pentru regimul sanitar și igienic de depozitare sunt caracterizate de un indicator complex de curățenie.
Curățenia - starea instalațiilor de depozitare și a mediului, care se caracterizează printr-o poluare care nu depășește standardele stabilite.
Amplasarea este cel mai semnificativ factor care determină condițiile de depozitare și se caracterizează prin indicatori de încărcare a depozitului: suprafață, factor de încărcare, înălțime de amplasare
Un alt factor important de stocare este și calitatea muncii angajatului în toate etapele ciclului de viață al produsului.
Procesul de depozitare a mărfurilor începe cu plasarea acestora în depozit. Metoda de plasare este aleasă în funcție de sarcini, scopul mărfurilor, metoda de depozitare aleasă, necesitatea de a maximiza utilizarea volumului depozitului cu o aranjare rațională a secțiunilor, protejarea mărfurilor de deteriorare, disponibilitatea oricărei celule de depozit pentru mecanismele din depozitele mari și găsirea rapidă a mărfurilor necesare.
OAO Detsky Mir folosește stivuirea în depozite și se asigură că depozitul este prevăzut cu cerințe normale de circulație a aerului, sanitare și de siguranță la incendiu. Stivele sunt amplasate la cel puțin 0,5 m de pereți și la 1,5 m de aparatele de încălzire. Între stive se lasă pasaje de aproximativ 1,5 m lățime.
Depozitarea stivuită a mărfurilor stivuite pe paleți cu raft și cutie permite o utilizare mai rațională a spațiilor și utilizarea mecanismelor.
Umerașele mecanizate sunt folosite pentru depozitarea îmbrăcămintei exterioare în depozite. Bunuristivuite pe rafturi, paleți, în stive etc. Greutatea încărcăturii pe palet nu trebuie să depășească capacitatea de proiectare a unui palet standard.
La plasarea mărfurilor în încăperi, dimensiunile indentărilor ar trebui să fie: de la pereții camerei - 0,7 m, de la dispozitivele de încălzire - 0,5, de la surse de lumină - 0,5, de la podea - 0,15-0,30 m. Golurile din stiva ar trebui să fie: între cutii - 0,02 m, între paleți și containere - 0,10 m.
Este permisă instalarea de rafturi sau stivuirea mărfurilor în grămezi cu o adâncime din pereți și coloane de perete de 0,05-0,10 m în cazurile în care adânciturile nu sunt folosite pentru evacuarea persoanelor.