Rospotrebnadzor recomandă locuitorilor din regiunea Tomsk să nu cumpere pește afumat acasă
Specialiștii din Rospotrebnadzor îi sfătuiesc pe locuitorii din regiune să nu cumpere pește afumat de casă, deoarece acesta poate fi infectat cu opistorhiază, iar după ce îl consumați, vă puteți infecta cu botulism, Lyudmila Krotonenko, șef adjunct al departamentului de supraveghere sanitară (supravegherea nutriției a populației) din departamentul Rospotrebnadzor pentru regiunea Tomsk, au declarat reporterilor.
„Bazinul Ob-Irtysh nu este prosper din punct de vedere al opistorhiei, iar peștele care este prelucrat de întreprinderile noastre este depozitat acolo unde există congelatoare puternice, iar larvele de opistorhiază mor. La peștele care este afumat în mod privat, bacteriile nu mor, iar temperatura în timpul afumării nu ucide complet larvele. Prin urmare, tot ceea ce se gătește acasă este plin de infecție cu opistorhiază. Ca să nu mai vorbim de faptul că te poți infecta cu botulism”, a spus Lyudmila Krotonenko.
Potrivit ei, locuitorii din regiune aproape că nu se infectează cu botulism. De exemplu, anul trecut, specialiștii din regiunea Tomsk au înregistrat un singur caz de infecție cu legume. Nu au existat astfel de cazuri anul acesta.
Lyudmila Krotonenko a remarcat, de asemenea, că de mulți ani nu au existat toxiinfecții alimentare în masă asociate cu utilizarea produselor alimentare, a produselor întreprinderilor din industria alimentară și a alimentației publice în regiune.
„Gastroenterita individuală apare din vina populației în sine - nerespectarea igienei personale, cerințe elementare. Există adevăruri simple - spălați-vă mâinile înainte de a mânca, spălați legumele și fructele cu apă curentă curată, nu cumpărați din mâini, în locuri de vânzare neautorizate, acordați atenție termenelor de valabilitate, temperaturii și modului. Când ies în natură, unii iau alimente perisabile, spală legume, fructe, pepeniîn iazuri, râuri, nu au surse de apă curată. Toate acestea pot duce la toxiinfecții alimentare casnice”, a explicat specialistul.
Lyudmila Krotonenko a reamintit că, odată cu furnizarea masivă de fructe, mai ales vara, populația trebuie să respecte o serie de cerințe.
„Nu puteți cumpăra tărtăcuțe – pepeni verzi, pepeni – de la punctele comerciale neautorizate și nu le puteți depozita în lumina directă a soarelui. În niciun caz nu trebuie să cumpărați fructe feliate, deoarece vă puteți infecta cu boli parazitare sau cu o infecție intestinală. De asemenea, este recomandat să îndepărtați coaja din fructe. În ceea ce privește ciupercile, otrăvirile în masă și unice nu au fost înregistrate în ultimii ani, dar permiteți-mi să vă reamintesc că nu puteți culege ciuperci de-a lungul autostrăzilor, căilor ferate, în zona întreprinderilor industriale, a gropilor de gunoi. Nu este de dorit să colectați ciuperci îngroșate și cu viermi, deoarece acestea pot provoca otrăvire ”, a menționat Krotonenko.