Cum să usuci fructele de lemongrass acasă
Acasă, puteți usca boabele proaspete de lemongrass sau uscați semințele după ce ați stoars sucul. Sucul este folosit în scop culinar, iar semințele sunt utile pentru prepararea de infuzii și decocturi medicinale după rețetele medicinei tradiționale.
Boabele Schisandra sunt uscate în două etape, combinând uscarea naturală cu aer și uscarea în cuptor. Boabele colectate sunt așezate într-un strat subțire pe o cârpă curată sau pe hârtie, carton și lăsate câteva zile într-o cameră bine ventilată și uscată. Puteți să-l lăsați în aer liber sub un baldachin, iar seara, pentru ca boabele să nu se ude de rouă, aduceți-le în cameră. După ce boabele s-au uscat, s-au uscat, sunt tăiate, separate de tulpină, așezate pe o foaie de copt și trimise la cuptor pentru uscare. Temperatura inițială este setată între 45 - 55 de grade, procesul de uscare în acest mod durează aproximativ șapte ore. Asigurați-vă că monitorizați temperatura, dacă aceasta este peste 70 de grade, boabele se vor întuneca și vor deveni inutilizabile. Pentru ca boabele să se usuce uniform, se amestecă de mai multe ori, iar foile de copt sunt schimbate. Lemongrass uscată corespunzător are o culoare roșu închis, fructele de pădure sunt uniform șifonate și nu se lipesc între ele.
Dacă pregătiți suc, atunci după ce ați stors sucul, clătiți pulpa sub presiune puternică a apei, separați semințele și întindeți-le pe o tavă de copt. Trebuie să uscați semințele în cuptor la o temperatură de 50 - 55 de grade timp de câteva ore sau să le întindeți pe hârtie, pe cârpă și să le uscați la temperatura camerei.