Vinuri din Cipru - Vin

Colegii, plec în Cipru în câteva zile. Dintre vinurile cipriote, am încercat doar vin tânăr, Commandaria și Zhivania (o băutură rustică din struguri, precum chacha, 42%, un lucru foarte interesant de altfel).

Recomand te rog. Ce alte vinuri merită încercate?

Pe forumul englezesc, au scris despre o fabrică mare de KEO. Îl poți vizita și degusta vinurile lor cu o achiziție la fața locului. Aș începe cu asta. Din câte am înțeles, aceasta este mai degrabă vina consumatorului de masă, deși poate avea ceva mai special. http://prokipr.ru/limassol.html#keo

Oamenii au încercat asta:

2005 Lambouri Winery Maratheftiko Pafos Maratheftiko este un strugure roșu indigen din Cipru; Paphos este regiunea. În afară de KEO Commandaria, acesta este singurul vin cipriot pe care l-am încercat până acum. Acesta este cu siguranță făcut într-un stil moderat, cu un nas parfumat de nucă de cocos. Plin, uscat, echilibrat, moderat tannic, cu note de fructe de pădure negre, condimente și vanilie. Bine făcut și cu siguranță destul de potabil, dar aș fi preferat un stil mai puțin stejar, care să scoată mai mult din caracterul varietal și regional, mai ales dintr-un struguri și o regiune atât de puțin cunoscută.

Oamenii au încercat asta:

2005 Lambouri Winery Maratheftiko Pafos Maratheftiko este un strugure roșu indigen din Cipru; Paphos este regiunea. În afară de KEO Commandaria, acesta este singurul vin cipriotpe care am incercat pana acum. Acesta este cu siguranță făcut într-un stil moderat, cu un nas parfumat de nucă de cocos. Plin, uscat, echilibrat, moderat tannic, cu note de fructe de pădure negre, condimente și vanilie. Bine făcut și cu siguranță destul de potabil, dar aș fi preferat un stil mai puțin stejar, care să scoată mai mult din caracterul varietal și regional, mai ales dintr-un struguri și o regiune atât de puțin cunoscută.

Sunt absolut de acord cu vinurile locale grecești și cipriote. În plus, raportul preț/calitate al unor astfel de vinuri doar se rostogolește în direcția calității! În Cipru există și soiuri internaționale de struguri. Am încercat cipriot Cabernet Sauvignon, Shiraz și Chardonnay, dar mi-au plăcut mult mai puțin decât vinurile din soiurile locale. Îmi voi pune în ordine notele în această săptămână și voi posta informații despre vinurile mele preferate.

Ei bine, ce vă pot spune prietenii mei despre Sakhalin - vremea este frumoasă peste insulă. (c)

Dacă vorbim despre producția de vin în Cipru, atunci putem distinge 2 grupuri principale de producători:

- Mai multe crame ale insulei, care sunt situate în zona Limassol. Cel mai mare și mai puternic dintre care (în toate privințele) esteKEO. Produce nu numai vinuri, ci și bere (se spune că nu e rău, nu am încercat eu însumi), alcool tare, sucuri, apă, mâncare etc. Un fel de rege al mâncării locale. Reclamele și produsele KEO pot fi găsite pe toată insula; - Multe mici crame private situate în principal în satele de munte și mănăstiri. Produc vinuri tinere excelente in cantitati mici, pretul majoritatii lor nu depaseste 5 euro sticla.

În general, principalul lucru care m-a impresionatCipru, faptul că cu un nivel destul de ridicat al prețurilor în general, prețurile vinurilor sunt foarte mici. În același timp, calitatea vinurilor în sine este excelentă! Eu personal am gustat destul de multe, dar nu am întâlnit un singur vin care să nu mi-a plăcut puternic, sau să fi fost răsfățat. Există într-adevăr multe vinuri demne în Cipru pe care cu siguranță ar trebui să le încercați. Și dacă revenim la prețuri. Iată un exemplu: cel mai scump vin cipriot pe care l-am întâlnit în toată șederea mea pe insulă a meritat. 18 euro! De exemplu, costul obișnuit al vinurilor bune KEO uscate este de la 5 la 10 euro, iar o sticlă de vin într-o cramă privată rareori depășește 5-7 euro.

Mai jos sunt câteva vinuri care mi-au plăcut FOARTE. Cu siguranță le voi căuta la vânzare la noi, deși șansa este probabil mică, din moment ce până și producătorul de top cipriot KEO, din păcate, exportă foarte puțin în România.

APHRODITE KEO, 2011, 11% Alb, uscat Producător: KEO Cipru, Limassol, Krasochoria Struguri: Xynisteri 100% Impresii: Ușoare vin cu arome fructate, minunat de revigorant pe vreme caldă. S-a băut pe parcursul unei zile ca aperitiv înainte de prânz și cină. Vinul, pe de o parte, este foarte armonios, pe de altă parte - limpede, luminos și memorabil. Aciditate uimitoare, ca un Riesling bun. Mi-a placut foarte mult! Raport calitate-preț uimitor.

KTHMA KEO ROSE, 2010, 14% Trandafir uscat Producător: KEO Cipru, Limassol, MALLIA VILLAGE Struguri: Cabernet sauvignon, Sauvignon blanc Impresii: Acest vin are o culoare fascinantă roz-zmeură. Aromă minunată de fructe de pădure. Gustul este bogat, pronunțat și structurat. Aciditatea, amărăciunea și dulceața vinului sunt într-un echilibru uimitor. Postgust excelent. Claritatea și certitudinea senzațiilor gustativeamintind de cele mai bune vinuri Tavel. Trebuie racit la temperatura potrivita, altfel gustul vinului se schimba foarte mult in rau. Sunt incantata de acest vin. Asigurați-vă că îl găsiți la Moscova!

RETSINAVin alb usor sec cu rasina. În mare parte de origine greacă, deși se întâlnește și producția cipriotă. Am dat peste mai mult sticle de 500 ml sigilate cu un dop obișnuit de „bere”. Pret pe sticla=2-3 Euro. A fost vinul meu principal în Cipru, am băut retsina în pahare = ameliorează minunat setea, iar gustul este excelent Cel mai mult mi-a plăcut retsina greceascăMichalis GeorgiadisșiMalamatina Retsina.

VIIBăutură de struguri foarte moale, dar în același timp puternică, precum chacha. 42%-45%. Spre deosebire de vodca, se bea minunat de cald. Mi-am cumpărat 3 sticle într-o cramă înaltă de munte, nu departe de marea mănăstire Kiksky. În iarna de a trăi este mai bun decât orice medicament împotriva răcelii pentru mine. Verificat.

Nu l-am încercat chiar în Cipru, dar am cumpărat de acasă și 2 sticle din cel mai faimos vin dulce cipriot -Commandaria. Una dintre sticle este programată să fie deschisă mâine. Cu siguranță îmi voi împărtăși impresiile.