Unde se utilizează aditivul de silicat de zinc (E557)

Mențiunea aditivului E 557 nu se găsește în SanPiN, Codex Alimentarius și documentele de reglementare ale altor țări.

Unul dintre compușii zincului nu este utilizat în industria alimentară din cauza efectelor sale nocive asupra organismului.

Numele produsului

Silicatul de zinc (versiunea internațională a Zink Silicate) este numele principal al aditivului.

Un sinonim este silicatul de zinc.

Tipul de substanță

zinc
Aditivul E 557 este o sare de zinc a acidului silicic. Aparține grupului de emulgatori. Rolul tehnologic principal este componenta antiaglomerare.

Silicatul de zinc se găsește în forma sa pură în mineralul foarte rar willemite. Piatra este la mare căutare în rândul colectorilor; nu este utilizată pentru producția industrială a aditivului E 557.

Substanța este obținută artificial din cuarț și oxid de zinc.

Aditivul E 557 este ambalat în pungi de polipropilenă cu căptușeală interioară sau butoaie metalice.

Aplicație

Silicatul de zinc a fost enumerat ca agent antiaglomerant în produsele vrac. La un moment dat, emulgatorul E 557 a fost folosit în SUA și în unele țări europene, dar daunele dovedite aduse produsului i-au forțat pe producători să abandoneze substanța toxică.

Proprietățile chimice și fizice unice ale silicatului de zinc sintetic au făcut posibilă utilizarea substanței în diferite domenii ale producției industriale:

aditivul

  • Grund anticoroziv pentru acoperirea suprafețelor metalice (creează un strat dens care protejează împotriva oricărui impact negativ din exterior);
  • componentă a vopselelor și lacurilor: silicatul de zinc are o bună capacitate de acoperire, nu își schimbă proprietățile la temperaturi de la -90 °C până la +450 °C;
  • capacitatea de a emite o strălucire verzuie și-a găsit aplicație în fabricarea de tuburi indicatoare, lămpi fluorescente, ecrane fluorescente și produse similare.

Beneficiu și rău

zinc
Silicatul de zinc este toxic. Substanța prezintă un pericol pentru sistemul respirator uman: contactul cu pulberea poate provoca inflamarea și umflarea bronhiilor, pneumonie și alte boli. Ingestia provoacă perturbarea tractului gastro-intestinal.

Produsul este foarte inflamabil. Arderea silicatului de zinc este însoțită de eliberarea de vapori toxici. Munca în întreprinderile care produc și utilizează aditivul E 557 este reglementată de un număr mare de reglementări de siguranță.

Arabinogalactanul are proprietăți foarte benefice. Mai multe informații despre această substanță pot fi găsite aici.

Principalii producatori

Intreprinderile romanesti nu produc aditiv E 557.

Silicatul de zinc este furnizat de producători străini:

utilizează

  • Jiangsu Zhaohui Chemical Co., Ltd. (China);
  • Orașul Weifang Jinda Oil Chemical Co., Ltd. (China);
  • Amicor (Belgia);
  • Pasminco (Australia).

În general, zincul este un oligoelement esențial pentru oameni. Este implicat în formarea fibrelor de colagen, ajută la reînnoirea celulelor, îmbunătățește starea pielii. Zincul are proprietăți antioxidante, stimulează creierul, afectează metabolismul.

Pentru a umple rezervele unui microelement, nu este deloc necesar să consumați aditivi dubiși. Este suficient să includeți în dietă nuci de pin, fructe de mare, fulgi de ovăz, hrișcă, gălbenușuri de ou.