Un articol despre diferențele dintre un moonshine încă din cupru și oțel inoxidabil de la compania românească Dymka

Istoria strălucirii lunii se întoarce cu mult în antichitate. Arabii au realizat primele alambicuri cu lumina lunii din cupru în secolul al XIII-lea. Pentru o perioadă lungă de timp, în absența alternativelor, cuprul s-a impus ferm ca cel mai bun material pentru crearea aparatelor de distilare. Niciun material nu ar putea depăși cuprul în caracteristicile sale, care avea o conductivitate termică ridicată, rezistență la coroziune și ductilitate.

Și abia inventat accidental la începutul secolului al XX-lea, oțelul inoxidabil a început să înlocuiască cuprul din statutul de cel mai popular material pentru a face lumina lunii. Litigiile cu privire la care dispozitive sunt mai bune, cupru sau oțel inoxidabil, continuă până în prezent și nu a fost primit un răspuns cert la această întrebare.

În acest articol, vom lua în considerare toate avantajele și dezavantajele alambicurilor moonshine din cupru și oțel inoxidabil și vom încerca, de asemenea, să tragem propria concluzie despre materialele din care mașinile produc alcool mai bun, mai puternic și mai pur.

• 1. Alambicurile moonshine din cupru, trăsăturile lor
• 2. Caracteristici ale alambicurilor moonshine din oțel inoxidabil
• 3. Diferențele dintre dispozitive
• 4. Ce dispozitiv este mai bun?

Alambicurile Moonshine din cupru, trăsăturile lor

Alambicurile de cupru au o istorie foarte veche. Dar, în ciuda acestui fapt, au încă un număr mare de fani până în prezent. Caracteristica principală pentru care alambicile sunt atât de apreciate de către moonshiners este capacitatea de a obține băuturi mai delicioase cu aroma materiilor prime.

În exterior, aparatul arată oarecum neobișnuit, dar în același timp foarte demn: o culoare aurie strălucitoare și forme rotunjite neobișnuite pentru o strălucire a lunii îl fac încă să arate ca un atribut al unora.basm oriental sau arab.

Poate că capacitatea de a face băuturi gustoase și aromate este obținută datorită unor caracteristici unice de design ale alambiks-urilor. Designul clasic include:

1. cub de distilare;
2. o cască sub formă de ceapă;
3. tub de abur;
4. bobina la frigider.

După cum putem vedea, diferențele de design dintre cupru și oțel inoxidabil sunt minime. Pe lângă alambic, puteți achiziționa o coloană specială care este instalată între cască și rezervorul dispozitivului. La acesta se pot adăuga diverși aditivi aromatici (coajă de lămâie, coajă de portocală, tescovină de struguri etc.) pentru a conferi produsului final un anumit miros și gust. Coloana, ca să spunem așa, este un fel de analog cu agentul de aromatizare, care a fost folosit de mult timp în alambicurile tradiționale din oțel inoxidabil.

Designul alambic-ului vă permite să obțineți pe el nu numai un distilat puternic, ci și diferite uleiuri esențiale. Se face foarte simplu: în loc de piure, umplem cubul cu apă obișnuită și adăugăm, de exemplu, petale de flori în coloană. După trecerea prin coloană, vaporii pur și simplu ia cu ei elementele aromatice. Destul de des, alambica sunt folosite pentru a produce băuturi tari precum whisky, brandy sau coniac.

Pe lângă o astfel de versiune clasică de alambic, astăzi puteți găsi câteva dintre soiurile sale:

• Whiskey Alambique– dispozitive speciale de înaltă clasă pentru producerea de whisky și alte băuturi, a căror putere ajunge la 70%.
• Alquitara este un dispozitivcapabil să obțină soiuri nobile de alcool, precum și componente aromatice ale diverselor produse cosmetice. Dispozitivul este capabil să primească băuturi până la 60%. Vitezădistilare medie 3 l/h.
• Charente Alambiqueeste un aparat francez produs în provincia Charente. Vă permite să faceți distilarea primară a vinului, a cărei tărie nu este mai mare de 30%, iar apoi distilarea secundară în alcool brut 70%.

Caracteristicile alambicurilor moonshine din oțel inoxidabil

Un moonshine clasic din oțel inoxidabil constă de obicei din următoarele componente:

• Alcătuit închis ermetic, unde piureul este încălzit
• Termometru încorporat
• Suhoparnik
• Frigider care raceste alcoolul cu apa rece
• Container pentru colectarea produsului final

Datorită popularității crescute în aceste zile, există zeci de dispozitive din oțel inoxidabil de diferite tipuri, subspecii și soiuri. Aș evidenția din toată această masă 3 tipuri de dispozitive care au într-adevăr diferențe de design.

Alambic de lună cu uscător

Moonshine stills cu o coloană de întărire

coloane de distilare

Diferențele dintre dispozitive

După cum am aflat mai sus, aproape că nu există diferențe între dispozitive în design. De fapt, ele funcționează pe aceleași principii cu ușoare abateri sau variații. Care sunt diferențele dintre dispozitive?

Cea mai importantă diferență este materialul de fabricație al dispozitivului. În interiorul aparatului, în timpul producerii luciului de lună, au loc cele mai complexe reacții chimice ale interacțiunii vaporilor de alcool și metalului. Dacă într-un moonshine din oțel inoxidabil, producătorul se străduiește ca alcoolul să reacționeze cât mai puțin cu metalul, atunci cu dispozitive din cupru, alambik, situația este complet inversă. În interiorul „lampii lui Aladin” are loc o reacție foarte violentă a metalului cu conținutul. Ca rezultat, compușii sulfuluise leagă și precipită, și anume, ele sunt responsabile în luciul final de lună pentru un miros și un gust neplăcut. Concluzionăm că un aparat de cupru este mai potrivit pentru a crea o băutură parfumată și gustoasă. Dar aici nu ar trebui să uitați factorul abilității distilatorului - dacă o persoană este nou-născută, atunci dezvoltarea acestui meșteșug ar trebui să înceapă cu un aparat simplu din oțel inoxidabil cu un abur, acestea sunt mai simple și mai practice.

Dar totuși, alambica de cupru are un avantaj incontestabil - aspectul său. Dacă dispozitivul extern al dispozitivelor tradiționale nu provoacă surpriză sau admirație, atunci alambicul va atrage întotdeauna atenția cu formele sale elegante și nuanțele frumoase de culoare.

Care dispozitiv este mai bun?

Care dintre dispozitive este mai bună, este destul de greu de spus cu siguranță. Dispozitivele din oțel inoxidabil sunt cu siguranță mai practice și mai fiabile. Sunt mult mai puțin susceptibile la coroziune decât dispozitivele din cupru. Alambica, în ciuda caracteristicilor lor chimice unice, este foarte nepractică și necesită multă întreținere. Iar dispozitivele tradiționale cu ajutorul unui agent de aromatizare pot crea astăzi băuturi aromate.

Un alt argument care nu este în favoarea cuprului este că astăzi nimeni nu folosește cuprul pur în industrie. Puteți găsi unele dintre marcajele sale (M0, M1, M1K) sau aliaje, dar nicio carte de referință nu indică faptul că sunt sigure și alimentare.

Dar într-un fel sau altul, alambicurile și alte dispozitive din cupru sunt destul de des folosite. Dar pentru prepararea serioasă de bere acasă, sunt de puțin folos, dar pentru producția rar întâlnită a unor băuturi exclusive - asta este. Ele pot fi, de asemenea, un cadou grozav pentru partea masculină a populației. Dacă intenționați să vă implicați serios în fabricarea berii acasă, atunci este mult mai bine să utilizați dispozitive mai fiabile și din oțel inoxidabil,soiuri dintre care astăzi un număr mare.

---