Tortila in tigaie cu lapte reteta cu poza

Recent, pâinea care se vinde în magazine nu este deosebit de mulțumită de gustul și calitatea ei. Prin urmare, majoritatea gospodinelor achiziționează o astfel de unitate ca o mașină de pâine și pregătesc singure un produs parfumat. Acele doamne care nu pot sau nu vor să cheltuiască bani pe tehnologia modernă gătesc prăjituri în lapte și le servesc împreună cu felurile principale, în loc de pâine.

Un astfel de produs de casă se dovedește a fi foarte gustos, parfumat și, desigur, natural. Prin urmare, în acest articol vom discuta despre rețete pentru a face prăjituri cu lapte.

Gătirea în cuptor

Pentru a aduce la viață prima rețetă de prăjituri cu lapte acru, veți avea nevoie de următoarele produse:

făină de grâu - 240 g;
margarina - 60 g;
lapte acru - 180 ml;
Un praf de sifon si praf de copt;
Puțină sare.

Într-un castron adânc, combinați făina, sifonul, praful de copt și sarea;
Scoateți margarina din frigider și tăiați cu un cuțit. Adăugați treptat bucățile rezultate în bol;
Frământați aluatul cu mâinile, trebuie să obțineți firimituri mari de făină cu margarină. După ce poți turna lapte;
Se amestecă totul până la o consistență omogenă și se pune pe suprafața mesei, pretratată cu făină. Frământați aluatul și cu mâna;
După ce masa devine omogenă și elastică, întindeți-o cu un sucitor. Grosimea recomandată a prăjiturii este de 2 cm;
Acum puteți lua o farfurie cu diametrul dorit și o puteți folosi pentru a tăia prăjiturile. După aceea, puneți semifabricatele rezultate pe o foaie de copt, unsă în prealabil cu margarină sau altă grăsime și trimiteți la cuptor. Apropo, ar trebui să fie încălzit la 220 de grade;
Este foarte important ca prăjiturile să se afle la distanță unele de altele, ca în procesla copt, vor crește în dimensiune și se pot lipi între ele;
Gatiti vasul timp de un sfert de ora. Tortilele trebuie să fie ușor rumenite;
Se recomandă să serviți prăjiturile delicioase cu lapte acru cald. Ca decor pot fi stropite cu seminte de susan.

Gătirea într-o tigaie

Următoarea rețetă vă permite să gătiți un fel de mâncare fără ajutorul unui cuptor:

Pentru a face acest lucru, cerneți 1,5 căni de făină de grâu într-un castron adânc, adăugați puțină sare;
Acum se toarnă un jet subțire de lapte (o jumătate de pahar), amestecând totul bine până la omogenizare;
Luați un ou de pui și bateți-l în masa de lapte-făină, adăugați acolo 50 g de unt tăiat bucăți. Se amestecă bine toate ingredientele și se frământă un aluat tare. Daca este nevoie mai adauga putina faina;
Strângeți masa rezultată într-un singur bulgăre și bateți bine pe masă. Pregătirea aluatului, sau mai degrabă baterea lui, va dura aproximativ un sfert de oră;
Apoi puneți aluatul deoparte pentru o vreme, acoperiți cu un șervețel sau prosop și lăsați-l să se odihnească. Repetați procedura de mai multe ori;
La final, ar trebui să aveți un aluat omogen;
După frământare, strângeți o bucată mică din masa principală, rulați-o într-o „clatită” subțire și ungeți cu ulei;
Se pune prajitura amestecata cu lapte intr-o tigaie fara a adauga exces de grasime, se prajeste pe ambele parti pana se formeaza o nuanta aurie frumoasa;
Asezonați prăjiturile terminate cu unt și puneți pe o farfurie într-o stivă îngrijită. Acoperiți vasul rezultat cu un prosop;
Puteți mânca ca un fel de mâncare independent și ca înlocuitor cu drepturi depline pentru pâine;
Merită spus că, dacă nu vă place metoda de gătit într-o tigaie, atunci trimiteți prăjiturilecopt în cuptor, vasul se va dovedi a fi nu mai puțin gustos și parfumat.

Pregătirea prăjiturii cu brânză

Acum să învățăm cum să gătim un alt fel de mâncare delicioasă, care cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent - acestea sunt tortilla cu brânză:

Pentru a le face, cerne 2 căni de făină de grâu într-un recipient adânc, adaugă un praf de sare. De asemenea, adăugați 2 linguri. l. untul topit, amestecati bine. Se toarnă 100 ml lapte proaspăt și 50-100 grame brânză, răzuită în prealabil pe un tocator fin;
Frământați toate ingredientele într-un aluat omogen, acesta ar trebui să devină elastic. Se pune pe masa, in prealabil stropita cu faina;
Folosiți un sucitor sau o sticlă de sticlă pentru a întinde aluatul. Grosimea plăcii rezultate nu trebuie să depășească 1 cm;
Folosind o matriță specială sau niște mijloace improvizate, de exemplu, un pahar fațetat, tăiați cercuri din aluat;
Există două moduri de a găti prăjiturile cu brânză în lapte: într-o tavă sau la cuptor. Dacă decideți să prăjiți într-o tigaie, atunci încălziți bine vasul și prăjiți aluatul pe ambele părți până se rumenește;
Dacă doriți să-l trimiteți la cuptor, atunci mai întâi preîncălziți-l la 200 de grade;
Se unge o tavă de copt sau se tapetează cu hârtie de copt. Distribuiți aluatul la mică distanță, dacă doriți, stropiți fiecare prăjitură cu brânză deasupra;
Coaceți timp de un sfert de oră. Când vezi că capodopera ta a căpătat o frumoasă nuanță aurie, o poți scoate din cuptor, o poți transfera într-un vas mare și o poți servi la masă;
Prajiturile pot fi completate cu verdeata tocata marunt.

Gătitul cu drojdie

După cum puteți vedea, rețetele de mai sus au fost descriseprăjituri în lapte fără adaos de drojdie.

Dar există gospodine cărora le place drojdia să fie prezentă, așa că următoarea rețetă va fi specială pentru astfel de doamne:

Așadar, luați o jumătate de linguriță de drojdie uscată și diluați-o în 250 ml lapte încălzit. De asemenea, adăugați 1 lingură. l. zahăr granulat și 1 linguriță. sare. Cerne 350 g făină, se împarte în jumătate;
Mai întâi, adăugați o parte din făină în lapte, în care se diluează drojdia, sarea și zahărul. Se amestecă totul bine, se adaugă 50 g de unt topit, apoi a doua jumătate de făină;
Se framanta un aluat omogen si se lasa sa se odihneasca 60 de minute;
Când a trecut o oră, împărțiți aluatul în părți egale. Se recomandă împărțirea în 6-7 bucăți. Fiecare rulou într-o prăjitură și se prăjește într-o tigaie pe ambele părți;
În această rețetă, se recomandă să gătiți cu ulei vegetal. Drept urmare, veți obține prăjituri luxuriante și parfumate.

Acum știi cum să gătești prăjituri cu lapte singur. Alege rețeta ta preferată și încearcă care îți place cel mai mult. Merită spus că nu contează deloc dacă gătiți prăjituri cu lapte acru sau proaspăt, într-o tavă sau la cuptor, toate se vor dovedi a fi nebun de delicioase. Și dacă doriți, puteți să le umpleți cu ceva.

În general, gătiți și încântați familia cu noi capodopere culinare.