Tort - Urs
Prajitura se face pentru o perioada lunga de timp, minim 1,5 ore. Dar simplitatea execuției și disponibilitatea ingredientelor le permite chiar și bucătarilor începători să facă față gătitului.
Se încarcă. Ingrediente| Produs | Numărul |
| Pentru test: | |
| Făină | 500 g |
| Zahăr | 1 st. |
| Smântână (cel puțin 20% grăsime) | 350 g |
| unt (topit) | 2 linguri |
| Cacao | 2 linguri |
| Soda (stins cu oțet) | 1 lingura |
| Vanilie | 1 plic |
| Sare | 0,5 linguriță |
| Pentru cremă: | |
| Smântână | 1,2 l |
| Zahăr | 1,5 st. |
| Vanilie | 1 plic |
| Pentru glazură: | |
| Unt | 50 g |
| Zahăr | 4 linguri |
| Cacao | 3 lingurite |
| Cremă | 2 linguri |
Rețeta de prăjitură „Ursuleț”
Mai întâi, faceți prăjiturile: amestecați untul, smântâna și zahărul și amestecați până când zahărul este complet dizolvat. Apoi turnați exact jumătate din masa lichidă rezultată într-un alt bol și adăugați cacao acolo. Adăugați o cană de făină în fiecare bol. Împărțiți sarea, vanilia și sifonul stins în mod egal și adăugați în fiecare bol. Apoi, turnând treptat făina rămasă (aproximativ 0,5 căni în fiecare bol), frământați aluatul. Ar trebui să fie neted, moale, elastic și să se lipească bine de mâini. Punem ambele bucati de aluat - deschis si inchis la culoare - intr-un bol, acoperim cu un prosop curat si lasam sa se "odihneasca" timp de 30 de minute.
Acum fiecare bucată de aluat trebuie împărțită în 3 părți și fiecare parte rulată într-o prăjitură rotundă subțire. Este recomandabil să se lanseze imediatpe hartie speciala pentru copt, pentru a nu transfera prajiturile si a nu le rupe. Coaceți prăjiturile în cuptorul preîncălzit la 200 ° pentru 10-15 minute. Scoateți prăjiturile coapte și lăsați-le să se răcească.
Amesteca bine toate ingredientele pentru crema cu un mixer. Întindeți prăjiturile răcite una peste alta, ungând deasupra cu smântână. Se presupune că cel mai jos tort este întunecat, iar cel mai de sus este deschis, dar acest lucru nu contează cu adevărat. Acoperiți și stratul superior cu cremă.
Se face glazura - se amesteca zaharul, cacao si smantana, se pune pe foc si, amestecand continuu, se dizolva tot zaharul. Se adauga ulei si se incalzeste pana se obtine o masa matasoasa omogena. Înghețați partea de sus a tortului și, dacă au rămas, părțile laterale. Pune la frigider astfel incat prajitura sa fie bine inmuiata. Ideal - pentru o zi, cel puțin - pentru o noapte.
Deliciosul „Urs” este gata! Și amintiți-vă - nu puteți strica acest tort, se dovedește întotdeauna delicios!