Tiramisu de Jamie Oliver
Biscuiti Savoiardi 15-20 buc
Cafea naturala 240 ml
Vanilie 1 pastaie
Sherry (dulce) 130 ml
Ciocolata amaruie 100 grame
Gătit:Principala diferență dintre această rețetă de tiramisu este că nu folosește ouă crude și, de asemenea, se gătește mult mai repede!
În primul rând, pregătim cafeaua după rețeta ta preferată (nu instant). Lasă cafeaua să se răcească complet.
Pune fursecurile in tava de tiramisu pregatita. Așezăm bețișoarele astfel încât să obținem 2 rânduri.Puteți sparge fursecurile, umplând golurile. Acum adăugați alcool în cafea și turnați ușor amestecul de cafea peste fursecuri.
Punem mascarpone intr-un bol, adaugam zaharul si amestecam. Amestecul va fi destul de gros. Tăiați pastaia de vanilie pe lungime și scoateți semințele. Le adaugam in mascarpone.
Bateți smântâna cu un tel, turnați puțin vin. La frișcă, smântâna ar trebui să devină ca smântâna. Apoi adăugați puțin suc de portocale. Dar rețineți că mascarpone se poate coagula dintr-o cantitate mare de acid. Prin urmare, nu mai mult de o lingură de suc.
Acum hai să asamblam desertul. Stropiți fursecurile cu sucul rămas. Încercăm să udăm fiecare băț. Intinde crema deasupra. Umplem întreaga matriță, nivelăm suprafața desertului. Pe o răzătoare fină, trei ciocolată, stropiți-o cu tiramisu. Decorați desertul cu coaja rasă de portocală.
Dă desertul la frigider pentru cel puțin 4 ore înainte de servire.