Șnițel tocat cu brânză și roșii - Al doilea fel de carne
Ingrediente:
- Carne de vită și porc - 250 gr fiecare
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi - 1 catel
- Pătrunjel - 10 gr
- Brânză - 150 gr
- roșie - 1 buc.
- Ou - 1 buc
- Sare si piper
- boia macinata
- Feliie de pâine albă (se umple cu lapte)
Gătit:
Tăiați carnea în bucăți mici, curățați ceapa și puneți totul într-un blender. Se adauga painea inmuiata in lapte si se toaca. Încercați să nu măcinați prea mic! Apoi se stoarce un catel de usturoi printr-o presa, se toaca marunt patrunjelul si se adauga la carnea tocata. Sare și piper, adăugați oul. Framantam carnea tocata cu mainile pana se omogenizeaza, apoi formam 6 sniteluri plate. Într-o tigaie se încălzește ulei vegetal și se prăjesc șnitelurile pe ambele părți până când apare o crustă frumoasă. În continuare, avem nevoie de un cuptor. Porniți-l să se încălzească până la 200 de grade. Între timp, tăiați roșia în jumătate de rondele și brânza în felii mici. Puneți șnițelele prăjite pe o foaie de copt, deasupra fiecarei cu o felie de roșie și o felie de brânză. Se da la cuptor si se coace pana se topeste branza. Scoateți din cuptor și stropiți cu boia măcinată. Șnițelul feliat cu brânză și roșii este gata!