Shangi cu preparare și servire de brânză de vaci
Cu siguranță ați auzit de un astfel de fel de mâncare precum shangi cu brânză de vaci. Această delicatesă a fost foarte populară în România încă din cele mai vechi timpuri, este cunoscută și în afara patriei istorice. Fanii unor astfel de produse de patiserie folosesc adesea cuvântul afectuos „shaneshki”, care exprimă un mare respect pentru acest tratament.
Aparține bucătăriei de zi cu zi, dar unele rețete sunt destul de potrivite pentru meniul festiv.
Dacă nu ați gătit niciodată shangi și ați decis să vă mulțumiți familia cu acest răsfăț, consultați articolul nostru. Ea vă va spune cum să gătiți și să serviți această delicatesă.
Ce este Shangi?
Pentru a vă imagina cum arată acest fel de mâncare, o fotografie vă va ajuta. Shangi cu brânză de vaci este un produs de patiserie care poate fi atât dulce, cât și sărat. Baza este din aluat roșu, iar umplutura se topește puțin în timpul coacerii.
Shangi cu brânză de vaci sunt plăcinte rotunde deschise în care umplutura este situată în centru.
Serviți astfel de produse de patiserie pot fi atât imediat după gătire în formă fierbinte, cât și a doua zi.
Reteta cu aluat de drojdie
Această metodă de preparare este foarte comună. Pentru meniul zilnic, această rețetă este foarte potrivită.
Shangi cu brânză de vaci este gătit așa. În primul rând, diluați 1,5 linguri. l. drojdia uscată într-o jumătate de pahar de apă caldă și adăugați puțin zahăr.
Cerneți 3 căni de făină într-un castron adânc, faceți o groapă în mijloc. Se amestecă 50 g de ulei de floarea soarelui, 30 g de unt topit, un ou și o lingură de smântână. Se toarnă amestecul în făină și se adaugă drojdia. Framanta aluatul.
Puneți bulgărea într-un bol uscat, acoperiți cu un șervețel și lăsați timp de o oră. Ar trebui să crească în volum și să devină luxuriant.
Piure 300 g de brânză de vaci cu o furculiță, adăugați un ou crud.Puteti adauga zahar dupa gust si putina vanilie. Dacă vă plac produsele de patiserie sărate cu brânză de vaci, verdețurile tinere vor fi potrivite în umplutură.
Formează shanezhki. Le puteți tăia folosind o farfurie, ceașcă sau altă formă rotundă. Grosimea aluatului nu trebuie să fie prea subțire, altfel aluatul va fi învechit. Pune bucatele rotunde pe o tava unsa cu unt. Este convenabil să faceți adâncituri în prăjiturile cu fundul paharului, în care va exista o umplutură.
Întindeți umplutura într-un strat uniform. Lăsați foaia de copt timp de o oră pentru ca aluatul să crească. Ungeți marginile cu gălbenuș de ou sau ceai dulce înainte de a le coace pentru a le rumeni frumos.
Coaceți în cuptorul încins pentru o jumătate de oră. După gătire, așezați produsele de patiserie pe o masă uscată și acoperiți cu un prosop. Puteți servi vasul la masă într-un sfert de oră.
shang regal
Acest fel de mâncare diferă de alte soiuri ca mărime. O astfel de shanezhka cu brânză de vaci este pregătită într-o tigaie mare sau într-o tavă rotundă de copt.
Acest fel de mâncare nu este doar foarte gustos, ci și frumos. De asemenea, poate decora masa festivă.
Răziți un pachet de unt răcit. Adăugați câteva linguri de zahăr, 2 linguri. făină, un praf de sare și o lingură de sifon stins. Frământați un aluat tare.
Ungeți forma cu grăsime, puneți aluatul sub formă de prăjitură. Pentru umplutură, combinați 300 g de brânză de vaci de casă cu un ou, două linguri de zahăr și un praf de vanilie. Distribuiți uniform brânza de vaci peste aluat și trimiteți shanga regală cu brânză de vaci la cuptorul preîncălzit.
Inainte de servire, decoreaza produsele de patiserie somptuoase cu zahar pudra. Pentru un strat uniform, aplicați pudra cu o sită.
Serviți shanga regală cu brânză de vaci, tăiată în bucăți triunghiulare porționate.
Servirea la masă
Shangi cu brânză de vaci este grozav pentrubea ceai, gustări sau „scăpare” pe drum. Pentru a preveni uscarea și învechirea produselor de patiserie, depozitați-le într-un castron acoperit cu un prosop curat de bumbac sau într-un recipient.
Atunci când alegeți băuturi, preferați suc, ceai, cafea, produse din lapte fermentat: chefir, iaurt de băut, ayran. Dulceata de fructe de padure sau fructe se potriveste bine cu shanezhka dulce.