Semănat Chufa, Dacha grădinarului
Plantare Chufa. Migdale macinate.
Semințe prin poștă http://fechshop.ru
Proprietățile medicinale ale plantei sunt de asemenea remarcabile. Nodulii, rizomii și frunzele sunt folosiți în scopuri medicinale. • O tinctură săptămânală de cinci procente de rizomi și frunze pe vodcă depășește ginseng-ul în unii parametri. • Ceaiul din frunze și nucile leagă și îndepărtează din organism o gamă completă de radionuclizi. • Pernele pline cu iarbă și rizomi induc un somn odihnitor. • Pentru uretrita se bea un decoct din rizomi amestecati cu radacina de bujor rosu. • În caz de dureri de dinți, își clătesc gura cu un decoct de rizomi și freacă gingiile cu pudră din ele.
Alexander Sergheevici LUBYANETSKI
Chufa - Migdale măcinate
Antonina Stepanovna SMOLYAKOVA, Samara
Nuci de căpșuni - pentru întreaga familie
Serghei Alexandrovici VASILIEV
Aterizare și îngrijire
Chufa preferă lut nisipos, lut ușor, solurile de turbă și cernoziomurile. Nu tolerează deloc salinitatea și îmbinarea cu apă.
Se plantează în mai, în rânduri, la o temperatură a solului de + 14-15 ° C, câte 3 tuberculi pe gaură adâncime de 5-6 cm. Distanța dintre găuri este de cel puțin 20 cm, între rânduri este de 30 cm. tuberculii sunt preînmuiați în tifon umed timp de 2-3 zile.
Îngrijirea se reduce la udare și plivire. Udare - rară, de 1-2 ori pe săptămână; daca ploua regulat, este mai bine sa nu udati deloc. Când pliviți, este ușor să confundați chufa cu ierburile buruienilor, așa că este mai înțelept să o plantați separat de alte culturi. După plantare, când nu există încă lăstari, pământul trebuie slăbit o dată sau de două ori.
Principalii dușmani ai chufa în creștere sunt furnicile, viermii și urșii: tuturor le plac tuberculii săi. Cu umiditate excesivă, putrezirea rădăcinilor, rugina șiciuperci smut. Se recoltează toamna, când frunzelechufy încep să se îngălbenească și să se usuce. Tehnologia este aceeași cu cea acartofilor : ei sapă sub tufișuri și scutură nodulii.
După uscare, depozitați, ferit de rozătoare. Tuberculii uscați nu își pierd viabilitatea și germinarea timp de câțiva ani.
Această plantă utilă are multe nume: în lumea arabă este numită rădăcină dulce, în Africa de Nord este numită nuca Zulu, iar în America de Nord este numită nucă de stuf, în Germania este migdal măcinat, iar în Portugalia și Brazilia este iarba tuberoasa, la noi o numesc comuna, iarna, papura cu nuci sau chufa, numele de familie ne-a venit din Spania. Este cunoscută de oameni încă de pe vremea Egiptului Antic, în acele zile l-au luat cu ei într-o călătorie lungă, motiv pentru care arheologii au găsit vase cu chufa în mormintele faraonilor din mileniul II-III î.Hr. e. În România, a fost cultivată de amatori ca plantă anuală încă din secolul al XIX-lea, dar și astăzi este o raritate în parcelele de grădină, iar despre ea există ofensator puține informații.
Chufa (Cyperus esculentus) este originar din Marea Mediterană și Africa de Nord. Aceasta este o plantă erbacee perenă din familia rogozului, în condițiile Regiunii noastre Non-Black Earth este adesea cultivată ca cultură anuală. Partea de deasupra solului seamănă foarte mult cu rogozul obișnuit, partea subterană - cartofi mici.
Tufa acestei plante este formată din frunze lungi și înguste (5-10 mm), dure, sesile, adunate în ciorchini. Frunzele sunt strălucitoare, verzi. Tufișurile compacte ating o înălțime de 30-70 cm, datorită aspectului lor atractiv, poate fi folosit ca decor de grădină. Florile sunt mici, bisexuale, galbene, adunate în umbrele. Un rizom bine dezvoltat este format din numeroase subțirilăstari subterani, pe care se formează noduli ovoizi sau sferici, asemănători nucilor, acoperiți cu o coajă densă cenușiu-maroniu. În timpul sezonului de creștere, o plantă poate produce până la trei mii (!) de tuberculi mici. Colectați doar medii și mari, atingând o dimensiune de 2 până la 4 cm și cântărind până la 2 g.
Miezul dens, alb-gălbui, asemănător cu nuci, al tuberculilor este foarte hrănitor, conține 30-35% amidon, 15-20% zaharuri, 20-25% ulei, 3-7% proteine, precum și provitamina A, vitaminele C. și E, calciu și fosfor. Gustul fructelor chufa amintește oarecum de alunele sau migdalele.
Se poate înmulți atât prin semințe, cât și prin plantare de noduli. Capabil să tolereze înghețurile mici de până la -1°C, dar este mai bine să plantezi noduli în pământ atunci când solul la o adâncime de 12-15 cm se încălzește până la +12°C. Prefera zonele bine luminate, cu pamant fertil, usor argilos, permeabil. Argila grea și solurile excesiv de umede nu sunt practic potrivite pentru cultivarea acestei culturi.
Înainte de plantare, nucile trebuie înmuiate în apă timp de 3-4 zile, schimbându-le în fiecare zi. Este necesar să se planteze noduli în șanțuri la o adâncime de 4-5 cm, la 20-25 cm unul de celălalt pe rând și la o distanță de 55-60 cm între rânduri. Apariția răsadurilor poate dura de la 10 la 14 zile, iar pe vreme rece chiar și până la 20 de zile. Când tufele de chufa cresc, trebuie să fie ușor spulded, aproape ca cartofii. După plivire, udare și ploi abundente, ar trebui să se efectueze ușoare denivelări suplimentare, altfel sistemul radicular al plantei poate fi expus.
Udarea se face la nevoie, dacă vara este ploioasă, chufa nu poate fi udată deloc.
Fertilizarea plantelor cu îngrășământ complex în timpul sezonului de creștere se efectuează după douăsăptămâni. Suspensie foarte utilă, diluată cu apă în raport de 1: 3 și cenușă de lemn.
Principalii dăunători ai acestei culturi sunt furnicile, viermii și urșii, cărora le place foarte mult să se ospăte cu „nuci” subterane.
Recoltarea nodulilor trebuie facuta cu mare atentie, sapand cu grija fiecare planta cu o lopata. Nodulii săpați sunt scuturați de pământ pe o plasă metalică, spălați pe aceeași plasă cu apă dintr-un furtun, iar nucile sunt colectate manual, care sunt apoi uscate la soare sau în interior, astfel încât să apară ridurile pe piele. După aceea, recolta poate fi depozitată la subsol sau depozitată în condiții de cameră. Nucile uscate pot fi păstrate într-o cameră uscată la o temperatură de 10-18°C timp de 2-3 ani, păstrând în același timp germinația și gustul lor.
Tuberculii pot fi folosiți ca materii prime pentru înlocuitori și umpluturi pentru cafea, cacao, ciocolată, dulciuri și alte produse de cofetărie, precum și uleiuri comestibile și tehnice excelente, ulei de uscare, făină nutritivă, surogat de migdale, materii prime pentru zahăr, amidon, înlocuitor de nuci și castane de desert; în plus, pot fi folosite în medicină.
Această plantă are un randament semnificativ - 1 hectar în condițiile părții centrale a părții europene a României dă 30-40 de cenți de tuberculi bruti, din punct de vedere al randamentului caloric pe unitatea de suprafață, migdalele măcinate depășesc toate culturile noastre alimentare, inclusiv cele mai bogate în calorii dintre ele - alune - de aproape 3 ori.
Un obstacol serios în calea prelucrării industriale a tuberculilor săi este prezența unei pielii necomestibile greu de separat (hipoderm), care reduce calitatea produsului. În prezent, țara noastră nu produce produse procesate din tuberculi de migdale măcinați. Dar în străinătate, făină din nodulii eifolosit ca materie primă excelentă pentru industria cofetăriei și ca înlocuitor al migdalelor dulci, iar uleiul său este folosit în industrie și în producția de produse cosmetice. Această cultură este cultivată în Spania, Italia, Egipt, Maroc, Sudan, America de Sud.
Partea supraterană a plantei nu este inferioară ierburilor de cereale în ceea ce privește valoarea sa nutritivă și este hrănită animalelor domestice atât în stare proaspătă, cât și sub formă de siloz.
Cum să crești chufa de arahide (migdale).
Patria chufa este Africa de Nord și, într-o măsură mai mică, Mediterana este considerată patria plantei.
Chufa este cultivată în Spania, Italia, Maroc, Egipt, America de Sud, dar, în ciuda unei astfel de origini pur sudice, chufa poate fi cultivată fără probleme în unele regiuni ale țării noastre, iar odată cu încălzirea, numărul lor crește an de an (luați aceeasi nuca – cine ar fi crezut ca pe banda din mijloc va da roade?).
Chufa (această plantă se numeșteîncă comestibilă, și chiar mai des chufa se numește migdale măcinate (Cyperus esculentus L).
Chufa este o plantă erbacee din familia Sedge. Chufa este apreciat pentru tuberculii săi subterani, care în aparență amintesc foarte mult de nucile de migdale (nucile de migdale au o formă ceva mai alungită).
Nucile Chufa (tuberculi) conțin mult ulei (până la 20%), precum și zahăr și proteine, amidon, așa că chufa este foarte, foarte hrănitor (de exemplu, alunele sunt de trei ori superioare în acest parametru) ..
Gustul chufa din migdale este, de asemenea, greu de distins.
Chufa este folosit în medicină, gătit și ca surogat pentru cafea și cacao. În exterior, planta este asemănătoare rogozului. Acesta este un tufiș dens de frunze înguste de 30-100 cm înălțime.
Un rizom bine dezvoltat este format din numeroși lăstari subterani,la capetele cărora se formează noduli. Acasă, chufa este cultivată ca cultură perenă, dar la noi este cultivată anual.
În condițiile noastre meteorologice, chufa rareori formează lăstari de flori. Înmulțit prin tuberculi. Tehnica agricolă de cultivare a chufa este comparabilă cu cultivarea cartofilor.
Cultivarea Chufa
Produse bune de chufa pot fi obținute pe soluri afanate, ușoare, hrănitoare, moderat umede. Pregătiți solul toamna.
Planta este termofilă, primii lăstari apar la o temperatură de + 10-15 ° C. Când amenințarea înghețurilor de primăvară a trecut, aproximativ la jumătatea sfârșitului lunii mai, chufa este plantată în pământ deschis.
Pentru a accelera germinația, tuberculii sunt înmuiați timp de 2-3 zile înainte de plantare în apă la temperatura camerei, de preferință ploaie sau topită.
Planta se planteaza la o adancime de 5 cm.3-4 noduli pe gaura la o distanta de 20 cm unul de altul. Distanța dintre rânduri - 30 cm.
Vezi și: Cultivarea ananasului acasă - fotografie
Chufa: aterizare și îngrijire
Îngrijirea plantei nu va cauza prea multe probleme. Pe vreme uscată - udare. Ca îngrășăminte - humus și cenușă de lemn.
Perioada de creștere a chufa este de 100-150 de zile. Spre sfârșitul sezonului de vegetație se acumulează o cantitate mare de ulei în noduli.
Chufa trebuie depozitat într-o cameră caldă, ventilată, așezată în cutii de carton cu un strat de 20 cm. Periodic, nodulii trebuie amestecați.
După uscare, devin șifonate și foarte dure, la înmuiere le readuce la aspectul inițial. Germinarea tuberculilor se menține timp de trei ani.
În timpul creșterii, chufa este foarte decorativă, plantările sale formează un frumos covor verde. Prin urmare, planta poate fi folosită în siguranță pentru a decora site-ul prin plasarea, de exemplu,ca hotar.
Foto 2: Tuberculi Chufa în stânga, desen din Enciclopedia Plantelor din dreapta
Notă: Pentru a crește cu succes chufu, urmați 2 reguli - nu plantați chufu la umbră și nu îl umpleți cu apă pentru a evita putrezirea rădăcinilor.
Vezi și: Arahide: cultivare și proprietăți utile
Reteta pentru prepararea laptelui de migdale din chufa
Băutura tradițională spaniolă este ordash (horchata, horchata), o băutură dulce și răcoritoare. Horchata De Chula este sărbătorită în fiecare an în Spania. unde toată lumea o poate gusta.
Pentru a pregăti laptele de migdale, turnați noduli de chufa proaspăt zdrobiți cu apă fiartă caldă (1: 4). Insista o zi. Se strecoară apoi, frecând printr-o sită fină. În laptele rezultat, adăugați zahăr, vanilie, scorțișoară după gust. Dacă nodulii sunt uscați, înmuiați-le în prealabil în apă caldă și treceți printr-o mașină de tocat carne. Bea ordash rece.