Sarcini Aflați cum și când a apărut cuvântul „terci”.
Instituția de învățământ bugetară municipală „Școala secundară Khrabrovsky”
VIAȚA CUVINTULUI „PORRIDGE”
Elevii clasei a IV-a „A”
profesor de școală primară
Kudryakova Lidia Panteleevna
II. Din trecutul îndepărtat.
III. Proverbe și proverbe despre terci.
IV. Unitățile frazeologice sunt înțelepciunea oamenilor.
V. Opere literare, în titlurile cărora apare cuvântul „terci”.
VI. Concluzie. Concluzii.
VII. Bibliografie.
Tema lucrării de cercetare: „Viața cuvântului” terci „
Scopul lucrării:de a studia polisemia cuvântului „terci”.
Obiect de studiu:cuvântul „terci”.
Subiect de studiu: sensul cuvântului „terci” în vorbirea noastră.
Ipoteza cercetării:Am emis ipoteza că cuvântul „terci” este un cuvânt vechi. Acest cuvânt este folosit atât la propriu, cât și la figurat. Dacă analizăm semnificația cuvântului „terci”, atunci vom afla sensul acestui cuvânt, vom învăța diferitele sensuri ale cuvântului, vom îmbogăți vocabularul și vom putea explica unitățile frazeologice.
1. Aflați cum și când a apărut cuvântul „terci”.
2. Aflați semnificația terciului în rândul diferitelor popoare.
3. Strângeți zicători și proverbe despre terci.
4. Să fie capabil să explice unitățile frazeologice cu cuvântul „terci”.
5. Găsiți opere literare în numele cărora apare cuvântul „terci”.
Metode de cercetare: studiul surselor literare, observare, analiză comparativă, generalizare.
Când am finalizat sarcinile olimpiadei la lectură literară, într-una dintre sarcini mi s-au dat următoarele expresii:„Se prepară, pornind o afacere neplăcută, supărătoare, apoi se descurcă, desfăcând această afacere; ea este „întrebată” de pantofi găuriți; este în mintea oamenilor confuzi.”Era necesar să răspund într-un cuvânt ce însemnau aceste expresii. Această sarcină m-a intrigat. Nu am ghicit imediat că vorbeau despre terci. Sarcina mi s-a părut interesantă și l-am invitat pe Lyutov Arseniy să afle cât mai multe despre cuvântul „terci”, ce alte semnificații mai folosește cuvântul „terci” în limba română, când a apărut acest cuvânt și semnificațiile lui. cuvânt între diferite popoare. Găsiți unități frazeologice și aflați semnificația lor în vorbirea noastră.
II. Din trecutul îndepărtat
Cine nu cunoaște poezia copiilor care ni se citea când eram foarte mici:
Aflați despre terci
Da, mănâncă terci „. (Despre terci)
Ce este terciul?
porridge - și, f. O masă făcută din cereale fierte sau aburite. Un terci dur, gros, curgător. Hrișcă, mei, orez, terci de gris.Dicționar explicativ, ed. S. I. Ozhegova și N. Yu. Shvedova.
Kasha - un fel de mâncare cu cereale cu lapte sau apă - era un fel de mâncare preferat al slavilor. Terciul este unul dintre cele mai obișnuite preparate românești, al doilea după ciorba de varză. Însuși cuvântul terci, în sensul său antic, înseamnă un fel de mâncare preparat din piure de cereale. Inițial, terciul era o tocană lichidă făcută din făină, dar mai târziu, odată cu răspândirea hrișcii, cuvântul „terci” a început să însemne în principal terci de hrișcă. Cuvântul KASHA (cu accent pe a doua silabă) în ebraică înseamnă „gros, tare” (astfel încât să existe o LINGURĂ în el). Când o persoană îi este foame, vrea un terci mai gros. Pentru o lungă perioadă de timp, terciul a fost un fel de mâncare rituală slavă obișnuită. Kasha a fost sacrificat zeilor agriculturii și creșterii vitelor. Astfel,hindușiiobișnuiau să hrănească terci de orz zeului vitelor Pushan,De aceea se numește „Kashed”.Romaniiau pregătit un terci special de ziua unui copil.Vechii germanigăteau și mâncau terci special de sărbători.
În Rus', terciul era un accesoriu necesar pentru o sărbătoare de nuntă, sărbători de Crăciun, patrii, botezuri și ritualuri de înmormântare, la care există dovezi documentare. Deci, N. F.Sumtsov("Simbolismul riturilor slave") citează material dinCronica Învierii, unde cuvântul „terci” este folosit în sensul unei sărbători de nuntă. Când în 1239Alexander Nevski s-a căsătorit la Toropets, a sărbătorit„terci mare”, iar la întoarcerea sa la Novgorod - altul, i.е. a dat masa de nuntă. La nuntile regale din secolele 16-17. tinerii au mâncat terci în baie. În provincia Volyn, țăranii, în ajunul Crăciunului, la cină, aruncau ultima lingură de kutya în tavan. Dacă o mulțime de kutya se lipește de tavan, atunci în noul an lucrurile cu apicultura vor merge bine.
În bucătăria românească, terciurile erau împărțite după consistență în trei tipuri principale - terci (lichid), șlam (vâscos) și terci în sine (rece, sfărâmicios). Terciurile vrac erau cele mai iubite în România, dar terciurile erau consumate de bunăvoie și ca înlocuitor al supei. Smudge-urile erau mai puțin populare, considerându-le a fi cereale stricate.
În secolele 14-15.terci de oreza intrat în uz. De asemenea, au preparat terciverdedin secară necoaptă. Dinorzs-au făcut trei tipuri de crupe - orz mare perlat (boabe mari), orz (destul de mic, ca grisul).Terciul de orz era mâncarea preferată a lui Petru I. Terciul de spelta din spelta a fost răspândit pe scară largă.Speltaîn Rus' era numită plantă cu țepi, mijlocul dintre grâu și orz. Era considerat brut, dar hrănitor și, prin urmare, era destinat în principal celor mai săraci.(Preotul, muncitorul Balda, a hrănit astfel de terci în basmul lui A.S. Pușkin „Povestea preotului și a muncitorului său Balda”). Pentru persoanele cu gust „rafinat” în revista„Economie” pentru 1841se oferă o rețetă de terci din trandafiri.
Rețetă:"Smulgeți câțiva trandafiri și zdrobiți frunzele într-un mojar cât mai fin posibil; eliberați albușul de ou în mojar și adăugați cât mai mult amidon de cartofi este necesar pentru a obține un aluat gros. Apoi se freacă printr-o sită pe o placă uscată și se usucă la soare.În acest fel, vei obține un nisip excelent.Terciul din el se fierbe cu smântână.Puteți adăuga puțin zahăr dacă nu vi se pare suficient de dulce. „
Bucătăria națională românească este cunoscută și pentru terciurile sale. S-ar părea că terciul nu este un fel de mâncare festiv. Cu toate acestea, în România, terciul a fost întotdeauna preparat gustos și variat. Chiar și la o cină în cinsteaîncoronării lui Nicolae al II-lea în 1883, invitaților li s-a servitterci de orz, încă declarat de Petru Idrept „ Preferatul lui Romanov”.Pentru a „înnobila” favoritul regal, crupele de orz au fost chiar redenumite „perlă” în secolul al XIX-lea (din cuvântul „perlă” - „perle”). Un alt terci românesc celebru se numește „Guryevskaya”. Potrivit legendei, acest terci a fost inventat deun iobagal contelui Guryev. Terciul era servit în casa contelui la desert și a stârnit mereu o admirație autentică în rândul oaspeților. Cu toate acestea, rețeta ei a fost ținută un secret bine păzit. Dar treptat acest terci a fost gătit în multe case ale nobilimii moscovite, iar cărțile de bucate l-au făcut cunoscut cu mult dincolo de granițele României.
Ulterior, terciul era pregătit în timpul muncii colective, când lucrau ca artel. Prin urmare, ulteriorartela devenitsinonimterci.„Suntem în aceeași mizerie”,ceea ce însemna - în același artel, în același detașament, în aceeași echipă.
Tci de mesteacăn. Sub scoarța oricărui copac există un strat viu subțire -cambium. Primăvara, acest strat se umflă și se îngroașă, devenind gelatinos. La un mesteacăn, dacă îl răzuiești, atunci îl poți mânca crud. Și puteți găti, diluat cu apă.
Expresia „terci de mesteacăn” însemna biciuirea cu vergele.Cel mai comun instrument de pedeapsă era un mănunchi de crenguțe subțiri de mesteacăn, proaspăt tăiate, curățate de noduri, înmuiate în apă.
Terci - malash.Puștiul amestecă cu o spatulă, sau chiar cu mâinile, noroi gros, zăpadă, nisip, spunând mulțumit: „Terci-malash - terci delicios!”Adulții spun„terci-bebeluș”,când văd o confuzie flagrantă.
III. Proverbe și zicători
Proverbele vorbesc despre terci, prima și sănătoasă hrană a omului.
- NU VETI SPANIA TERCI CU ULEI (ultimul).
- CHI DA terci - Mâncarea noastră.
- Terciul ESTE - FĂRĂ DINTI.
- MĂNANCĂ terci, dar NU TAI CU CUȚIT.
- CÂND ARDE LEGEMUL DE FOC, APOI SE FIORBEȘTE terci.
- MĂNANȚA SPIT DE terci - MERGE JOS; NU MĂNANȚI SPIUT DE terci - LUATĂ MAI MAI MARE.
- APA ESTE SCURTĂ ȘI terciul NU FIORBEȚI.
- AM FOST MIC - am mâncat terci, și am crescut - și aleargă în onoare.
- TANĂR - OSE GLOZHI, BĂTRÂN - MĂNANȚĂ terci.
- IUBESC BEMBLY PE CARE OCHII O VED TERCIUL.
- FACEȚI terci, DECI NU CHELTĂ ULEI.
- AM FACUT terci, deci NU CHELTEI SAU LAPTE SAU UT.
- MÂNCAȚI terci, VORBIȚI NOSTRU.
- O OALA MICĂ, DA GĂTATE DE TERCI.
- O ȘOPICĂ BUNĂ, DA O CĂȘĂ MICĂ.
- SA FIE FARA TCI, DACA NU ESTE ULEI.
- FĂRĂ PÂINE, DA FĂRĂ terci, ÎN ORICE LUCRĂRILE NOASTRE.
- HRISCĂ - MAMA NOASTRA.
ȘI PÂINEA DE SECARĂ ESTE TATĂ.
- NU POTI HRANTI UN ROMÂN FĂRĂ terci.
- Terci - Hrancatorul nostru.
IV. Frazeologismele - înțelepciunea oamenilor
Una dintre cele mai bune decorațiuni ale vorbirii sunt frazele speciale, expresiile stabilite, care se numesc unități frazeologice. Chiar și marele M. V. Lomonosov a numit combinații stabile„fraze”.Frazeologismele în felul lor reflectă viața poporului nostru din vremuri foarte îndepărtate, exprimă spiritul poporului, istoria, obiceiurile lor.
Pentru a face terci.În zilele noastre, terciul este doar un tip de mâncare, dar mai devreme acest cuvânt avea un alt sens: o sărbătoare de nuntă, o nuntă. Importanța acordată terciului poate fi judecată de la nunta lui Dmitri Donskoy. A fost frumos să aranjezi terci la tatăl miresei. Dar Dmitri Donskoy a considerat că este sub demnitatea sa să meargă la prințul Nijni Novgorod Dmitri Konstantinovici, iar acesta din urmă a refuzat să meargă la Moscova, la tânărul Dmitri, care, la acea vreme, avea 16 ani. Prin urmare, s-a aranjat o mizerie între cele două orașe dinKolomna. Din aceste „terci” supărătoare, în care a fost atras întregul oraș, expresiabea terci.