salata de liliac
Salata „Liliac” – o reteta care continua dupa salata puful de pui si ananas, o serie de portii originale si gustoase de aperitive reci de sarbatori. Și, prin urmare, în spatele trandafirului înflorit al preparatului trecut, astăzi, după cum puteți vedea în fotografie, salata de liliac este decorată cu o crenguță de liliac înflorit. Unii, așadar, o numesc și „Salata de buchet de liliac”, dar indiferent de nume, felul de mâncare este la fel de simplu de preparat și decorat. Carnea de pui în ea merge bine cu ciuperci, castraveți murați și porumb conservat. Salata delicioasă și consistentă „Liliac” diversifică perfect orice meniu de sărbători, fie că este vorba de Anul Nou sau de 8 martie.
Ingrediente
Pentru a pregăti salata originală de Liliac, veți avea nevoie de următoarele produse.
300 g file de pui sau 1 pulpă mare de pui
0,5 conserve de porumb conservat
300 g champignon (ciuperci stridii, chanterelles, orice ciuperci crude)
2-3 castraveți murați
1 ceapă medie
3 crengute de patrunjel pentru ornat
1 sfeclă roșie mică
ulei vegetal pentru prajit
sare si piper dupa gust
Procesul de preparare a salatei „Liliac”
1. Fierbeți pieptul de pui sau șunca în apă cu sare până când se înmoaie în 40 de minute după fierbere.
2. Să fierbem ouăle, umplându-le cu apă, timp de 10-15 minute să le fierbem tare.
3. Curățați și tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți în ulei vegetal rafinat până se rumenește.
4. Champignons spalati si decojiti taiati in farfurii si urmati de ceapa in aceeasi tigaie,
turnand putin ulei, se prajesc pana se fierbe dinle lichide. Sare, și cine iubește - piper după gust.
5. Tăiați castraveții murați în cuburi.
6. Tăiați fileul de pui în cuburi.
7. Curățați oul și separați albușurile de gălbenușuri.
Albusurile se rad pe razatoarea grosiera sau medie, iar galbenusurile pe una fina.
Acum colorați unele dintre proteine cu suc de sfeclă. Pentru a face acest lucru, frecați sfecla spălată de la un capăt pe o răzătoare fină și stoarceți sucul prin pânză. Avem nevoie doar de 1 linguriță din acest colorant natural din suc de sfeclă.
Adăugați-l în ouă și amestecați, proteinele se vor transforma imediat într-o culoare frumoasă liliac.
8. Toate ingredientele sunt gata.
Acum puteți așeza salata de liliac în straturi:
Să începem să întindem florile de liliac: luăm albușul ras cu o lingură și îl așezăm frumos sub formă de buchet pe salată. 3 crengute de patrunjel completeaza compozitia colorata.
PS: Puteți decora orice salată de pufuleți cu un buchet atât de colorat de liliac și va căpăta imediat un aspect elegant, luând locul cuvenit pe masa festivă.
Reteta video pentru prepararea salatei buchet de liliac
În Delicious Kitchen puteți găti și:
Salata in straturi cu pui si ananas, reteta cu foto
Salata cu pui si rosii "Capsuni", reteta cu foto
