Reteta Varza fierta cu cartofi si carnati
Un fel de mâncare consistent, simplu, făcut din produse improvizate. Veți fi surprinși, dar varza înăbușită cu cartofi și cârnați este un fel de mâncare foarte popular în multe țări ale lumii.
| Produse (pentru 2 portii) |
| Varză albă - 400 g |
| Cartofi - 4-5 buc. |
| Cârnați - 5-6 buc. |
| Ceapă albă - 0,5 buc. |
| Morcov - 1 buc. |
| Ulei vegetal - 3-4 linguri. |
| Oțet alb 6% (opțional) - 1-2 linguri. |
| Verzi - câteva ramuri |
| Zahar - 1 praf |
| Sarat la gust |
| Piper negru măcinat - după gust |
| ardei iute (optional) - dupa gust |
| Usturoi (optional) - dupa gust |
Pregătiți produsele necesare. Ceapa, morcovi și cartofi, curățați, clătiți, uscați. Luați cârnați de bună calitate și un producător dovedit.
Cum să gătești varză înăbușită cu cartofi și cârnați:
Se toarnă puțin ulei într-o tigaie preîncălzită, se prăjesc cârnații tăiați în cercuri în ea până se rumenesc pe ambele părți. Scoateți cârnații din tigaie.
In acelasi ulei se pun cartofii taiati cubulete mari, se prajesc usor.
Adaugati ceapa si morcovii tocati grosier, faceti focul mai linistit, acoperiti tigaia cu un capac si fierbeti legumele timp de 3-4 minute, pana ce ceapa se inmoaie.
Taiati varza fasii, adaugati in tigaia cu legume. Mai întâi se prăjește ușor, apoi se toarnă puțină apă, se acoperă și se fierbe până când varza este moale.
Se amestecă, se sare și se piperează legumele, se toarnă puțin oțet (dacă se dorește) și se adaugă un praf de zahăr.
Cand varza devine moale si lichidul s-a evaporat, lasam legumele sa se caleasca putin. Adăugați cârnați prăjiți, ierburi proaspete tocate, puțină sare și piper după gust. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi zdrobit și ardei iute după gust.
Amesteca varza cu cartofi si carnati si lasa vasul sa stea la foc mic 3-4 minute pentru a incalzi carnatii.
Serviți varză înăbușită cu cartofi și cârnați ca preparat independent. Se obisnuieste sa-l servim in tigaia in care a fost preparata.
Acest site folosește cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Rămânând pe site, sunteți de acord cu politica site-ului privind prelucrarea datelor cu caracter personal. DE ACORD