Reteta rulada de biscuiti cu fructe de padure din

Dacă oaspeții sunt pe cale să vină la tine și nu ai nimic de ceai, nu contează! Surprinde-i cu un desert de casă, Biscuit Roll, care durează doar 40 de minute.

Toată lumea își amintește probabil aceleași rulouri din copilărie, care se vindeau în orice supermarket. Biscuiți, niște smântână, dulceață și câteva picături de ciocolată deasupra, dar întotdeauna mi s-a părut foarte gustos. Vă propun să vă amintiți copilăria și să gătiți singur rulada de biscuiți, a cărei rețetă, după cum s-a dovedit, este extrem de simplă.

Nu am mai cumpărat deserturi din magazin de foarte mult timp. În primul rând, compoziția mă îngrijorează mereu. Toate produsele conțin o mulțime de componente pe care nu le înțeleg sub formă de tot felul de „E” pe care nu le pot identifica. În al doilea rând, sunt îndrăgostită nebunește de gătit, îmi place când casa se umple de arome de produse de patiserie proaspete, condimente, ciocolată. Prin urmare, mereu încerc să gătesc totul singur, în special deserturile. Îmi place când pot găti mai bine și mai gustos decât originalul (și fără potențiatori de aromă), acesta este un fel de realizare de care sunt mândru.

Rulada de biscuiți - un desert simplu și rapid

Am multe deserturi preferate, sau chiar poți spune că toate sunt preferatele mele. Încerc să le separ pentru mine în funcție de viteza de preparare și de compoziția ingredientelor. Prin urmare, în cartea mea de bucate există multe rețete simple. Pentru că este atât de grozav când tot ce ai nevoie este mereu în frigider! Rulada de biscuiți, a cărei rețetă vreau să o împărtășesc cu voi, este doar un astfel de caz.

Zahăr, miere, făină și ouă pentru biscuiți (dacă se dorește se adaugă amidon, dacă nu, crește cantitatea de făină cu 20 de grame). Principalul lucru este să urmați toate recomandările pentru amestecarea ingredientelor. Dar umplutura? Umplutura poate fi orice! TuExistă doar dulceață? Ei bine, atunci va fi o rulada cu dulceata! Ai smântână? Ei bine, atunci hai să facem repede smântână! Puteți înmuia biscuiții cu sirop, puteți turna caramel sau puteți pune fructe de pădure proaspete.

Personal îmi ia exact patruzeci de minute din momentul pregătirii și cântăririi ingredientelor, până în momentul în care rulada de biscuiți este servită pe masă. Și dacă nu vă deranjați cu smântâna și luați o dulceață simplă, atunci nici nu trebuie să așteptați ca biscuitul să se răcească și vă puteți păstra într-un record de treizeci de minute!

Când am încercat prima dată rulada de biscuiți de casă, nu m-am putut opri, l-am gătit în fiecare zi într-un mod nou, cu diferite umpluturi, creme, ciocolată, ghimbir, scorțișoară și nucșoară. M-am hotarat pe varianta cu fructe de padure si crema de unt. Încearcă-l și vei găsi singurul tău rulou preferat de biscuiți!

Valoare nutrițională (la 100 g)

• Calorii:268,63 kcal
• Conținut de carbohidrați:30,69g
• Conținut de grăsime:14,3g
• Conținut de proteine:5,27g

Ruladă de biscuiți cu fructe de pădure

Dacă oaspeții sunt pe cale să vină la tine și nu ai nimic de ceai, nu contează! Surprinde-i cu un desert de casă, Biscuit Roll, care durează doar 40 de minute. Frumusețea rețetei este că principalul lucru aici este un biscuit, umplutura poate fi orice. Puteți lua crema propusă, iar dacă nu sunt disponibile ingredientele necesare, luați dulcețuri, conserve, ciocolată!

Rulada de biscuiti cu fructe de padure: Ingrediente

• Pentru biscuiți
• făină de grâu - 90 gr
• Ouă - 3 buc
• zahăr pudră - 110 gr
• Extract de vanilie - 1/4 linguriță
• Amidon de porumb - 20 gr
• Praf de copt - 4 gr
• Miere - 1 lingura. l. lichid
• Pentru crema
• Crema 35% - 200 ml
• Caș - 150 gr
• fructe de padure proaspete - 1 lingura
• zahăr pudră - 2 linguri. l.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Separați gălbenușurile de albușuri. Faceți acest lucru cu atenție, amintiți-vă că dacă chiar și puțin gălbenuș intră în amestecul de proteine, proteinele nu se vor biciui.
2. Bate albusurile spuma, adauga extract de vanilie si zahar pudra. Bateți până la vârfuri ferme.
3. Începeți să introduceți gălbenușurile unul câte unul. Bateți corect de fiecare dată.
4. Adaugati faina, amidonul si praful de copt si amestecati cu un mixer la viteza maxima.
5. Se toarnă în aluat 1 lingură. l. dragă, amestecă. Ar trebui să obțineți un aluat vâscos, și anume întindere, deloc lichid.
6. Luați o foaie de copt sau o tavă dreptunghiulară, tapetați-o cu pergament și întindeți aluatul uniform pe toată suprafața, astfel încât stratul de aluat să aibă aproximativ 1 cm.
7. Introduceți foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de 10-12 minute. Pregătirea poate fi verificată de culoarea (ar trebui să fie aurie strălucitoare) și textura prăjiturii - atunci când este presat, biscuitul va răsări ca un burete.
8. Imediat ce scoateți tortul, puneți-l imediat pe un prosop „cu fața în jos”, îndepărtați pergamentul, tăiați marginile și rulați-l cu grijă într-un tub, lăsați-l să se răcească puțin și „rețineți” forma.
9. Deci crema. Într-un recipient se bate smântâna 35% cu zahăr pudră, când crema se îngroașă, se adaugă cașul și se amestecă bine. Se spală fructele de pădure, se usucă. Dacă luați căpșuni, este mai bine să le tăiați în felii subțiri. Puteți folosi zmeură, afine, coacăze. Adăugați fructe de pădure în cremă.
10. Pe biscuiți, întindeți cu grijă crema într-un strat uniform și rulați-o într-un rulou.

Pentru decor, puteți stropi cu zahăr pudră, turnațiciocolată topită, miere, sirop de arțar, așezați fructele de pădure.

---