Reteta Miel cu varza murata si taitei de sticla, bucatarie chinezeasca
Pentru reteta de miel veti avea nevoie de:
- miel - 500 g
- varză (varză murată) - 250 g
- taitei de sticla (din amidon) - 25g
- sos de soia - 50 g
- sare - 1 g
- glutamat monosodic - 1 g
- vin sau coniac - 10 g coniac - o băutură alcoolică puternică de culoare chihlimbar-aurie, cu o aromă complexă cu note de vanilie. „href="/dictionary/202/konyyak.shtml">
- ulei de susan - 15 g
- ceapa - 10 g
- ghimbir - 1g ghimbir este o plantă erbacee perenă, în care toate organele vegetative și semințele conțin uleiuri esențiale. „href="/dictionary/200/imbiry.shtml">
- coriandru - 10g coriandru este o plantă anuală condimentată din familia țelinei. Se mănâncă frunzele plantelor tinere și semințele. „href="/dictionary/202/kinza.shtml">
- piper negru (măcinat) - după gust piper negru - este fructul unui arbust cățărător. Ardeiul este folosit pentru supe, sosuri, sosuri, legume. „href="/dictionary/215/chernyj_perec.shtml">
Reteta de miel:
Pentru a găti Miel cu varză murată și tăiței de sticlă aveți nevoie.
Tăiați mielul în felii, înmuiați vermicelli în apă caldă și tăiați felii, clătiți varza murată în apă rece, tăiați fâșii.
Se pun felii de miel intr-un bol, se adauga sare, glutamat monosodic, piper macinat, ceapa tocata marunt, ghimbir, sos de soia, se amesteca bine, apoi se toarna ulei de susan si se amesteca din nou.
Se toarnă 300 g apă într-o cratiță, se aduce la fierbere și se pune varza murată, vermicelli și miel, se amestecă bine, se lasă să fiarbă, se adaugă coriandru.
Notă. Nu este recomandat să fierbeți felii de miel pentru o perioadă lungă de timp, caea devine dură. Mielul poate fi înlocuit cu carne de vită.
nota medie:0,00 voturi: 0