Rețetă de prăjitură furnicar cu fotografie

Tortul „Anthill” este un desert incredibil de gustos și ușor de creat. Se poate prepara atat pe masa festiva cat si in orice alta zi doar pentru ceai. Ce este necesar pentru asta, ce acțiuni implică procesul de gătit? Acesta este ceea ce se va discuta acum.

Ingrediente

Deci, mai întâi ar trebui să vorbiți despre rețeta clasică. Pentru a face un tort Anthill, trebuie să pregătiți următoarele produse:

zahăr - jumătate de pahar;
ouă - două bucăți;
margarină - 250 de grame;
făină - 600 de grame;
sare - un praf mic;
sifon - pe vârful unui cuțit;
lapte condensat - o cutie;
unt - 200 de grame.

Mai trebuie să cauți un lapte condensat gata făcut bun, așa că este recomandat să cumperi pe toți cei pe care îi cunoști, într-un borcan cu etichetă albastră, și să-l gătești singur. Este ușor. Trebuie doar să coborâți borcanul într-o oală cu apă și să-l trimiteți la foc timp de o oră.

Procesul de pregătire a bazei

Acum puteți trece la subiectul cum să gătiți prăjitura Anthill pas cu pas. Acțiunile sunt după cum urmează:

Ouăle trebuie bătute corect. Nu este necesar să folosiți un blender - o furculiță va fi suficientă.
Se toarnă zahărul în margarina înmuiată și se bate bine. Ar trebui să obțineți o masă luxuriantă și dulce, similară ca textură cu smântâna.
Adăugați ouă în amestecul rezultat, apoi adăugați sare și sifon. Masa continuă să bată.
Se toarnă făina în porții mici. Frământați cu mâinile până obțineți o minge uniformă, densă.

Pune aluatul rece rezultat la frigider pentru o oră. După acest timp, treceți aluatul printr-o mașină de tocat carne. Dacă unul nu este disponibil, puteți pur și simplu să îl frecațirăzătoare.

Intindeti usor chipsurile rezultate pe o tava de copt tapetata in prealabil cu hartie de copt, unsa cu unt deasupra. Trimiteți la cuptorul preîncălzit la 170 ° C pentru aproximativ 25 de minute. Pregătirea poate fi determinată și de aspectul chipsurilor - ar trebui să devină roșie.

Batem frisca si modelam prajitura

Acestea sunt ultimele două etape, care se succed. Pentru prăjitura Anthill, a cărei fotografie este prezentată în articol, crema se prepară într-un mod elementar.

Mai întâi trebuie să bateți untul. Și trebuie să faceți acest lucru cât mai atent posibil pentru a obține o masă omogenă foarte luxuriantă. Fără a opri mixerul, adăugați lapte condensat prefiert. Este important, apropo, să nu-l gătiți prea mult în timpul gătitului, deoarece nu ar trebui să fie gătit complet. Laptele condensat preparat în mod corespunzător are o culoare plăcută bej-maro.

Apoi puteți face elementele de bază. În timpul procesului de coacere, chipsurile se vor lipi în mod natural, așa că va trebui să fie rupte în bucăți. Apoi amestecați bine cu crema rezultată și puneți totul într-o lamă pe un vas.

Apoi, prăjitura „Anthill” trebuie trimisă la frigider pentru înmuiere și răcire. În principiu, poate sta acolo peste noapte, iar dimineața poate fi deja mâncat.

Prajitura fara coacere

Nu fiecare persoană vrea să se angajeze în auto-pregătirea bazei. În acest caz, există o alternativă - prăjitura Anthill din fursecuri. Veți avea nevoie de următoarele componente:

prăjituri scurte obișnuite - 400 de grame;
nuci preferate - 50 de grame;
ciocolată neagră - 30 de grame;
lapte condensat fiert - o cutie;
unt - 200 de grame.

Se va dovedi, desigur, nu clasicul tort Anthill, dar va avea gustSe pare că.

Toate fursecurile trebuie rupte la întâmplare în bucăți și turnate într-un vas de blender, în care gheața este de obicei zdrobită. Apoi porniți modul „Impuls” - ar trebui să obțineți o firimitură mare. Dar nu pulbere! În caz contrar, atunci când se adaugă smântâna, aceasta nu se va dovedi a fi o prăjitură, ci terci.

Nu ai blender? Apoi prăjiturile rupte pot fi pur și simplu turnate într-o pungă și zdrobite puțin cu un sucitor.

Masa obținută din prăjituri trebuie turnată într-un recipient separat și adăugați un amestec de ciocolată și nuci, zdrobite toate în același blender.

Apoi trebuie să faceți o cremă (se bate laptele condensat cu unt) și să o adăugați la bază. Amesteca totul usor cu o lingura. Obțineți o masă lipicioasă de umiditate medie. Rămâne doar să formezi o prăjitură cu furnici, atâta tot!

Varianta cu smantana cu nuci: ingrediente

În ce fel nu este pregătit acest desert celebru! Există nenumărate rețete. Vă prezentăm varianta cu smântână a prăjiturii Anthill pas cu pas (foto de mai jos). Apropo, este considerat al doilea cel mai popular după cel clasic.

Veți avea nevoie de următoarele componente:

smântână - 100 de grame;
ou - 1 bucată;
margarină - 100 de grame;
oțet și sifon - câte o jumătate de linguriță;
făină - 350 de grame;
nuci - 100 de grame;
lapte condensat - 1 bidon.

După cum puteți vedea, componentele sunt similare. Singura avertizare - această rețetă implică utilizarea laptelui condensat complet fiert. Adică trebuie să-l păstrați într-o oală cu apă pe foc așa cum era de așteptat - timp de două ore.

Gătitul

În principiu, procesul de frământare al aluatului este același ca și în cazul prăjiturii clasice Anthill.

Margarina trebuie să fie înmuiată, se cerne acolo jumătate din făină, se adaugă oul șiamestecați totul corect. Se toarnă smântână, se stinge sifonul cu oțet, apoi se adaugă. Începeți să amestecați masa intens, adăugând în paralel restul de făină.

Aluatul rezultat trebuie să stea la frigider timp de două ore. Alte acțiuni sunt deja familiare - frecare, coacere. Apropo, această rețetă are o recomandare: uneori ar trebui să te uiți în cuptor și să amesteci chipsurile cu o spatulă de lemn. Deci ea nu alunecă.

Apoi pesmetul copt trebuie amestecat cu lapte condensat fiert cald. Formați o prăjitură și presărați nuci pre-tocate, apăsând-le ușor în prăjitură. Acasă „Anthill” ar trebui să stea în continuare câteva ore la temperatura camerei, după care poate fi servit.

Prajitura din batoane de porumb cu caramel

Aceasta este o versiune foarte experimentală a desertului. Dar, în exterior, este un „furnicar”, deși unul foarte atipic. Pentru a o prepara, ai nevoie doar de trei ingrediente:

400 de grame de caramel moale proaspăt;
Ambalare de batoane dulci de porumb;
200 de grame de unt moale.

În primul rând, trebuie să topești caramelul. Doar turnați-le într-un vas de metal și trimiteți-le la o baie de apă. Apoi untul trebuie amestecat în această masă dulce. Bateți ușor pentru a obține un amestec omogen.

Apoi trebuie doar să umpleți bețișoarele cu el și să formați un tobogan. Este recomandat să-l împachetați în folie și să-l trimiteți la frigider. Deci configurația dorită a unei structuri fragile va fi păstrată cu precizie.

Secrete și recomandări

Pe baza rețetelor de mai sus, putem concluziona că oricine poate găti un astfel de tort. Tot ce ai nevoie sunt ingrediente simple și puțin timp. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, acest fel de mâncare are câteva secrete șisubtilități. Ele trebuie luate în considerare, altfel desertul își va pierde toată originalitatea. Iată câteva sfaturi:

Pentru a obține o masă mai densă a tortului, trebuie să coaceți un tort „gros”. Cum să o facă? Trebuie doar să nu freci aluatul pe răzătoare, ci să-l rupi cu mâinile. Abia atunci va fi necesar să reduceți timpul petrecut în frigider.
Puteți obține un gust picant adăugând puțină miere în cremă. O lingură este suficientă.
Înainte de a începe să gătiți, se recomandă să scoateți alimentele din frigider pentru aproximativ o jumătate de oră. Componentele la temperatura camerei vor fi mai ușor de lucrat.
Pentru comoditate, se recomandă să nu turnați făina în componente lichide, ci invers. Trebuie amestecat într-un recipient separat cu alte ingrediente uscate, apoi faceți o adâncitură în partea de sus. Va trebui să toarne lichid în el.
Asigurați-vă că cerneți făina. Desertul va deveni apoi mult mai magnific.
Korzh a rămas lipit de tigaie? Apoi trebuie să-l puneți pe o cârpă umedă umezită cu apă cu gheață. Sau doar țineți cratița pentru câteva minute deasupra aburului.
Crema curge prea mult? Apoi îl puteți pune pe folie și așteptați puțin. Masa se va usca și va deveni potrivită pentru formarea unui tort.