Reteta de placinta cu dovlecel la cuptor
Plăcinta cu dovlecel devine o opțiune de coacere foarte populară în toamnă. La urma urmei, în această perioadă a anului apar multe legume pe rafturile piețelor și magazinelor. Plăcintele cu dovlecel sunt pregătite într-o varietate de moduri. În plus, sunt făcute atât dulci, cât și sărate. Dar indiferent de reteta pe care o alegeti, asigurati-va ca aceste produse de patiserie vor fi pe masa in casa dumneavoastra. Mai mult, nu numai adulții, ci și copiii îl vor mânca cu poftă. Astăzi vă invităm să învățați împreună cum să faceți o plăcintă cu dovlecei. Pentru a face acest lucru, vom lua în considerare câteva rețete pentru acest preparat delicios.
Plăcintă ușoară de dovlecei cu brânză
După cum sugerează și numele rețetei, acest produs de patiserie nu este deloc dificil de făcut. În plus, nu necesită prezența unor produse scumpe și rare. Rezultatul va fi excelent. Și, este probabil ca acest tort să devină un invitat frecvent la ceai în casa ta.
Ingrediente
Această rețetă de plăcintă cu dovlecei presupune utilizarea următoarelor produse: doi dovlecei (de preferință tineri, astfel încât produsele de patiserie vor fi mai fragede și mai gustoase), 400 de grame de făină (grâu, premium), 100 de grame de brânză (tare), un pahar de lapte, două ouă, 100 de grame de unt, o roșie mare sau două mici, o lingură de zahăr și o linguriță de sare și praf de copt. Din preparate veți avea nevoie de un vas adânc, o ceașcă de măsurat, precum și o tavă de copt.
Gătirea aluatului
Începem prin a curăța dovlecelul bine spălat din semințe și coajă. Apoi le macinați cu o răzătoare mare. Transferați dovlecelul într-un bol. Adaugam in acelasi loc ouale, faina, praful de copt, laptele, untul, zaharul, sarea si branza rasa. Amestecarea conținutului încastron. Ar trebui să aveți un aluat destul de gros. Dacă este prea lichid, mai adăugați făină. Apoi tăiem roșiile în fâșii subțiri și, de asemenea, le trimitem în aluat.
Plăcinta cu dovlecei la cuptor poate fi gătită în aproape orice formă pentru coacere. Cel mai adesea, desigur, este runda standard. Cu toate acestea, puteți utiliza în aceste scopuri și un formular pentru cupcakes sau altceva. Acest lucru vă va face coacerea și mai interesantă și îi va oferi originalitate. Așadar, turnați aluatul în forma pregătită și coaceți aproximativ 45 de minute la 200 de grade. Verificăm gradul de pregătire al plăcintei cu o scobitoare sau o furculiță. Scoatem forma din cuptor, lasam produsele de patiserie sa se raceasca putin si chemam gospodarii sa bea ceai.
Puteți îmbunătăți întotdeauna această rețetă clasică de plăcintă cu dovlecei adăugând ingrediente după gust: ceapă, mirodenii, ierburi, ardei gras etc. În plus, dovlecelul feliat poate fi ușor prăjit și acoperit cu produse de patiserie gata pregătite, dându-i un aspect original. . În plus, dacă vă place gustul de dovlecel în farfurie, atunci nu îl puteți freca, ci îl puteți tăia cubulețe și, după ce îl prăjiți într-o tigaie, îl adăugați în aluat. Și coace-l așa. Într-un cuvânt, rețeta de mai sus deschide mult spațiu pentru experimentare. Folosește-ți imaginația și gătește tortul visurilor tale!
Prajitura cu dovlecei
După cum știți, din foietaj pot fi preparate o mare varietate de feluri de mâncare. În plus, astăzi nu este absolut necesar să o faci singur. La urma urmei, aluatul poate fi cumpărat congelat în aproape fiecare magazin. Vă sugerăm să învățați în continuare cum să gătiți o plăcintă cu dovlecei pe bază de aluat foietaj.
Pentru a vă mulțumi gospodăria cu acest produs de patiserie delicios, ar trebuiasigurați-vă că aveți următoarele ingrediente la îndemână: o foaie de aluat foietaj gata preparat, un dovlecel, 100 de grame de brânză tare, două ouă, un pahar de smântână, ceapă, sare și ulei de floarea soarelui.
Procesul de gatire
Intindem aluatul de foietaj finit si il punem intr-o forma in care vom coace o placinta cu dovlecei la cuptor. Nu uitați să-l ungeți în prealabil cu ulei vegetal și să stropiți ușor cu făină pentru ca vasul să nu se ardă. Așezați o foaie de hârtie de copt deasupra aluatului și presărați pe ea fasole uscată. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, trimiteți forma în el timp de 10 minute. Apoi ne scoatem aluatul, scoatem din el hartia cu fasolea si il lasam putin.
Hai să facem umplutura. Pentru a face acest lucru, curățăm dovlecelul de coajă și semințe, apoi îl mărunțim pe răzătoare. Tăiați mărunt ceapa. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa pana se rumeneste. Apoi adăugați dovlecel ras și continuați să gătiți încă cinci minute. Sare la final, piper daca este necesar. Bateți ouăle cu un mixer și adăugați sare la ele. Se macină brânza pe răzătoare. Adăugați smântână și jumătate din brânză rasă în ouă. Amestecam. Combinați amestecul rezultat cu dovleceii prăjiți și ceapa, amestecați bine. Intindem acest aluat pe un foietaj, presaram deasupra branza ramasa si coacem la cuptor jumatate de ora. Răciți puțin vasul finit și serviți-l pe masă. Astfel de produse de patiserie sunt foarte satisfăcătoare, gustoase și parfumate. Poate fi o opțiune excelentă nu numai pentru băutul ceaiului, ci și pentru un mic dejun complet.
Cum să gătești plăcintă cu dovlecei cu ciocolată într-un aragaz lent
Dacă ați achiziționat deja un aparat de bucătărie atât de popular ca o aragaz lentă, atunci cel mai probabil ați încercat să faceți atât felurile principale, cât șiproduse de patiserie. Astăzi vă vom spune cum să gătiți o plăcintă delicioasă cu dovlecei cu ciocolată cu ajutorul acestui ajutor minune. În primul rând, trebuie să vă aprovizionați cu produse. Veți avea nevoie de: făină - un pahar și jumătate, două ouă, dovlecel mare, un pahar și jumătate de zahăr, pudră de cacao - două linguri, un pachet de praf de copt pentru aluat, ulei de floarea soarelui - șapte linguri, o pungă de vanilie , un praf de sare si cateva linguri de smantana slaba.
Incepem procesul de gatire cu spalarea si curatarea semintelor de dovlecel. Dacă utilizați o legumă tânără, atunci nu este necesar să îndepărtați pielea de pe ea. Frecam dovlecelul pe razatoarea. Într-un castron separat, bate ouăle cu zahărul până devine spumos. Adăugați ulei și amestecați bine. Într-un alt bol, combinați făina, praful de copt, vanilia și sarea. Se amestecă și se adaugă la masa de ou-zahăr. Apoi întindeți dovlecelul ras. Amestecam bine totul. Dacă aluatul vi s-a dovedit gros, atunci ar trebui să adăugați câteva linguri de smântână la el. Într-o cratiță multicooker, unsă cu ulei, întindeți amestecul rezultat. Plăcinta noastră cu dovlecei într-un aragaz lent trebuie gătită timp de 60 de minute în modul „Coacere”. Vă rugăm să rețineți că timpul poate varia în funcție de modelul mașinii dumneavoastră. Lasam placinta terminata sa se raceasca putin, o punem pe o farfurie si ne asezam sa bem ceai!
Plăcintă italiană cu dovlecel de la Yulia Vysotskaya
Cu toții o cunoaștem pe Julia Vysotskaya, care oferă neobosit rețete noi pentru o mare varietate de feluri de mâncare. Celebrul prezentator TV nu a ignorat plăcinta umplută cu dovlecel. Deci, pentru a pregăti acest produs de patiserie, avem nevoie de două dovlecei, patru ouă, parmezan - 80 de grame, jumătate de ceapă, două pumni de frunze de sfeclă, un cățel de usturoi, 2,5 linguri de ulei de măsline, două linguri. linguri de făină, un sferto lingurita de sare de mare, precum si un praf de busuioc, oregano si piper negru.
Un dovlecel îl tăiem în cercuri, iar al doilea îl frecăm pe răzătoarea grosieră. Curatati ceapa si usturoiul si tocati marunt. Se toarnă câteva linguri de ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește și se prăjește ceapa și usturoiul până devine transparent. Apoi adăugați dovlecel ras, sare, piper, turnați condimente și prăjiți încă trei minute. Se macină brânza pe răzătoare fină. Ungeți vasul de copt cu ulei, stropiți-i fundul cu o parte din brânză rasă și întindeți cănile din dovlecel. Sarați puțin și stropiți cu restul de brânză. Bate ouăle cu un blender până devin pufoase. Combinați dovleceii prăjiți cu ceapa și usturoiul cu făină, frunzele de sfeclă roșie tăiate mărunt și amestecați. Masa rezultată se toarnă într-o formă cu cercuri de dovlecel și brânză. Trimitem viitoarea noastră plăcintă la cuptorul preîncălzit pentru 20-25 de minute. Răciți puțin tortul finit, întoarceți-l pe o farfurie și serviți-l pe masă!