Reteta Chifle cu scortisoara, chifle delicate parfumate cu crusta crocanta de caramel
Am făcut aceste chifle din același aluat ca și chiflele Zvezda.
Din cantitatea de produse specificată, am luat câteva porții de gogoși, chifle 5 Stele și numărul de chifle cu scorțișoară care se află în fotografia finală.
Pentru aluat: 400 ml lapte 40 g drojdie vie 200 g zahăr 2 ouă 200 g margarină 700-800 g făină
În laptele cald, adăugați puțin zahăr, drojdie, când masa începe să facă spumă, puteți continua.
Adăugați zahărul rămas, ouăle, turnați margarina topită și răcită, amestecați.
Adăugați făină și frământați aluatul fără să vă lipiți de mâini. Puteți unge mâinile cu ulei vegetal. Se lasa la crescut la loc caldut cateva ore.
Procesul de a face chifle
1. Câteva ore mai târziu, când aluatul a crescut, rulați-l într-un strat Ungeți cu unt înmuiat sau ulei vegetal. Dar cu smântână, desigur, este mult mai gustoasă!
2. Stropiți cu zahăr
3. Scorțișoară, îmi place mai mult scorțișoară.
4. Rulați Fotografia arată că practic nu folosesc făină când întindem aluatul. S-a dovedit aerisit, dar în același timp nu s-a lipit de mâini. Aceasta drojdie este foarte buna, nu am niciodata probleme cu ea.
5. Tăiați rulada în felii, încercând să le faceți aproximativ aceeași lățime.
6. Ne întindem viitoarele chifle în formă unsă.
7. Ungeți cu ulei, stropiți cu zahăr și scorțișoară și lăsați la cuptorul cald să se apropie pentru o jumătate de oră.
8. Coacem pana se fierbe, am cuptor pe gaz, asa ca trebuie sa ma asigurpartea de jos nu este arsă, apoi porniți gazul de sus.
Acestea sunt chifle atât de moi aerisite!
Ce poate fi mai bun decât o chiflă caldă și fragedă, cu o crustă de caramel crocantă într-o iarnă rece?)
Timpul de gătire se bazează pe utilizarea aluatului gata preparat (adică modelarea chiflelor, fermentarea în cuptor și coacerea)