Reteta caserola cu cartofi
Caserolă de cartofi la cuptor (rețetă cu fotografie)
Bună dragă, dacă te gândești bine, încă nu ne-am luat în considerare preparatele din cartofi. Și cred că această nedreptate trebuie corectată. Prin urmare, astăzi vom lua în considerare modul în care puteți găti o caserolă de cartofi. Există opțiuni pentru caserole într-o tavă, dar a le face la cuptor, după părerea mea, este mult mai ușoară.
Iar rețeta noastră cu o fotografie te va ajuta să înțelegi că nu este nimic complicat aici și te va răsplăti cu o cină delicioasă pentru eforturile tale.
Vă puteți imagina deja cum aroma de cartofi copți, crusta crocantă de brânză și carnea tocată suculentă vă umple apartamentul? Atunci dă-i drumul!
Cum să gătești caserola de cartofi cu carne tocată la cuptor
Văd mai multe moduri de a găti caserola cu carne tocată:
1. folosind cartofi cruzi tăiați cu materiale plastice; 2. pe bază de cartofi cruzi tăiați pe răzătoare; 3. din cartofi fierti.
Caserolă de cartofi cruzi
Se gateste mai repede (timp total), datorita faptului ca tuberculii nu trebuie fierti.
În această opțiune de gătit, este indicat să începeți prin a prăji carnea tocată. Puteți folosi orice carne, ficat, ciuperci sau pește. Puteți chiar să pregătiți carne tocată pentru cotlet și să o folosiți în preparatul nostru.
1. Curățăm câteva cepe și tăiem cuburi mici. Puneți o tigaie pe gaz, turnați puțin ulei vegetal, aruncați ceapa. De îndată ce a îngălbenit, puteți face carne tocată. O punem intr-o tigaie si o macinam cu o furculita si un cutit (sau doua furculite) aproape in firimituri. Sare, condimentați cu condimente și ierburi. Apoi, amestecând, se prăjește 5-10 minute, până se fierbe. Se lasă la răcit și se ocupă de cartofi.
2. Spălăm de murdărie cu apă curentă, decojim. Tăiați în plastic de 3-4 grosimemm. Nu trebuie să o faci manual dacă ești sigur că robotul sau blenderul tău va face treaba mai bine.
Puteți rade și cartofii pe răzătoarea grosieră (în principiu, tăierea cu ajutorul aparatelor de uz casnic este destul de fezabilă, dar în acest caz, poate fi necesar să reduceți timpul de gătire în cuptor la 30-40 de minute)
3. La acest pas, puteți începe deja preîncălzirea cuptorului, până la 180-200 de grade.
4. Pe fundul tăvii (castron, tigaie adâncă sau vas de copt), întindeți jumătate din plasticul pentru cartofi (sau cartofii răzuți) în straturi.
5. Așezați apoi un strat de carne tocată prăjită cu ceapă.
6. Și acoperiți cu cartofii rămași.
7. Amesteca ouale cu laptele, adauga putina sare si condimente. Turnați acest lucru în caserola pregătită.
8. Răziți mărunt brânza deasupra.
9. Dați la cuptor pentru 40-50 de minute, și bucurați-vă de gustul preparatului finit.
Caserolă de cartofi fierți
Pregătit puțin diferit, dar esența este aceeași. Înainte de a introduce vasul la cuptor, trebuie să pregătiți ingredientele incluse în compoziție.
1. In primul rand vom spala si curata cartofii, pentru ca trebuie sa ii fierbem, ca in piureul de cartofi. Nu uitați să sărați apa și, eventual, să adăugați condimente pentru preparatele din cartofi.
2. În timp ce se fierb cartofii, curățați și tocați mărunt ceapa.
Într-o tigaie încălzită, prăjiți ceapa până devine auriu, adăugați carnea tocată și amestecați din când în când, aduceți-l la gata. În această etapă, puteți adăuga sare, piper, ierburi și condimente (pentru carne, carne tocată etc.).
Va dura 5-10 minute pentru asta. Lasam la racit.
3. Cartofi fierti (se scurge cu grija apa) se paseaza cu o furculita sau cu un piure special de cartofi, adaugand lapte. Puteți adăuga și verdeață, boia de ardei.
4.Apoi spargeți ouăle și amestecați.
Acum suntem gata să pregătim caserola cu carne tocată
5. Preîncălziți cuptorul la 180-200 ° C
Vom avea nevoie de o tigaie, de preferință cu laturile înalte, o tavă adâncă de copt sau chiar o tavă de plăcintă.
6. Ungeți vasul cu ulei, întindeți jumătate din piure, acoperiți cu un strat de carne tocată prăjită cu ceapă, acoperiți totul cu un strat de piure, nivelați suprafața.
7. Se presara branza rasa, tocata pe razatoarea fina.
8. Se da la cuptor si se coace 30-35 de minute. Deoarece toate ingredientele sunt gata, va dura mai puțin timp să se coace decât cu cartofii cruzi.
Este gata caserola de cartofi cu carne tocată la cuptor!
Opțiuni de modificare a farfurii
Adăugați roșii 1-2 buc. tăiați în felii și întindeți stratul superior înainte de a presăra brânză.
Gatiti cu carne. Efectuați aceleași operațiuni, folosiți doar carne de porc, file de pui sau vită în loc de carne tocată, dar este foarte dur. Este mai bine să alegeți carnea moale, sau să o măcinați (carnea fiartă se toacă mai ușor), mai ales dacă caserola este piure.
Înlocuiți / completați carnea tocată cu ciuperci. Luați 250-500 gr. ciuperci, curățați de coajă, donați și adăugați la sau în loc de carne tocată.
Cum ați găti caserola de cartofi în cuptor?