Reteta Ardei gras la conserva (pentru umplutura) pe
Acesta este probabil cel mai simplu mod de a pregăti ardeiul pentru iarnă, care păstrează cât mai mult gustul produsului. Ardeii de orice varietate sau culoare sunt potriviți pentru umplutură. Principiul principal este să adăugați în borcan doar fructe suculente, cărnoase și dense, fără defecte și deteriorari.
| Produse |
| (la borcan de 1 litru) |
| ardei bulgaresc - 5-6 buc. (400-450 g) |
| apă - 1 l |
| Acid citric - 1 linguriță |
Iarna, ardeii conservați pot fi folosiți pentru a crea mâncăruri umplute. Ca umplutură, puteți folosi carne tocată sau ciuperci, orez sau cușcuș, precum și „amestecuri” de legume.
Pregătim ingredientele pentru conservarea ardeiului gras. Pentru a face piper, ai nevoie doar de trei produse: apă, acid citric și fructe proaspete.
Cum să gătești ardei gras conservați pentru umplutură:
Pregătim ardeiul, scoatem cu grijă cutia cu semințe (încercând să nu deterioram forma fructului). Repetați procesul pentru toți ardeii.
Răspândim ardeiul gras într-un recipient preîncălzit, încercăm să-l umplem cât mai mult fără a le deteriora integritatea.
Se toarnă masa rezultată cu apă clocotită.
Acoperiți recipientul cu un capac, așteptați 10-15 minute. Scurgeți lichidul într-o cratiță, aduceți la fiert și turnați peste ardei. Așteptăm încă 10 minute.
Turnați apa din borcan într-un vas, introduceți cantitatea recomandată de acid citric, așteptați să fiarbă infuzia.
Turnați marinada abruptă într-un borcan de ardei, sigilați-l bine.
Întoarceți banca. Acoperimrecipient cu o pătură caldă, lăsați timp de 8-10 ore.
După un timp, ardeiul gras conservat pentru umplutură va fi gata.
Depozitam ardeii pentru umplutura, conservati pentru iarna, intr-o camara racoroasa sau pivnita. Bafta in pregatirea pentru iarna!
Acest site folosește cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Rămânând pe site, sunteți de acord cu politica site-ului privind prelucrarea datelor cu caracter personal. DE ACORD