Rase de porci cu o fotografie

Un porc este cel mai profitabil animal de companie: crește rapid, nu provoacă probleme proprietarului și produce în mod constant un descendent destul de mare. Cunoscând caracteristicile unei anumite rase, regulile de îngrijire a ei, puteți profita la maximum de porci. Există peste 100 de rase de porci în lume. Toate sunt împărțite în trei zone: carne-grăsime, carne și grasă.

Porci de carne. Această direcție universală este cea mai populară. Rasele cu grăsime de carne includ alb mare, Mirgorod, Kemerovo, siberian, alb lituanian, alb leton, negru mare și altele asemenea. Cele mai multe dintre ele sunt crescute prin încrucișare pe baza unui alb mare. Aceste animale au țesut muscular bine dezvoltat (gras - ceva mai puțin). Prin urmare, pot fi hrăniți atât pentru carne, cât și pentru untură. Avantajul acestei specii este buna adaptabilitate a majorității raselor la diferite condiții climatice.

Ei bine, acum, de fapt, o mică caracteristică și câteva fotografii ale celor mai populare și foarte productive rase de porci.

Creste „Big White”. Această rasă este cea mai răspândită în satele noastre. Printre avantajele sale se numără fertilitatea ridicată (scroafa naște până la 14 purcei), adaptabilitatea bună la condițiile de hrănire și creșterea foarte rapidă (până la 100 kg greutate vie în 6-7 luni). Animalele din această rasă au picioare puternice, piele elastică netedă, peri ușori subțiri. Se adaptează bine atât la frig, cât și la căldură excesivă. Porcii adulți cântăresc peste 300 kg, scroafele - de la 200 kg. Dezavantajele rasei sunt tendința la obezitate, colorarea albă (de aceea porcii suferă de lumina soarelui în sud) și, de asemenea, nu tolerează prea bine înghețurile severe.

Rasa de porci Mirgorod. Porcii din această rasă sunt adaptați minunat la hrănirea în condiții de pășune din zona de silvostepă. Deloc capricios de hrănit. Au o constituție puternică, șolduri bine dezvoltate, piele elastică fără pliuri, dens acoperită cu peri strălucitori. Colorare de la negru (pete negre) la negru-rosu. Pentru o fătare, scroafa conduce 10-11 purcei. Carnea acestor porci are un gust excelent datorită conținutului scăzut de umiditate și prezenței straturilor grase. Excelent pentru a face cârnați uscați și conserve. Cu toate acestea, randamentul de carne în carcasă este mai mic decât cel al albului mare. Mistreții adulți cântăresc 260-300 kg, scroafele - 200-230 kg.

Rasa „Big Black” (Cornish). Rasa a fost crescută în Marea Britanie (pe Peninsula Cornish) prin încrucișarea porcilor englezi cu urechi lungi cu negri chinezi și napolitani. Trăsăturile caracteristice sunt o constituție puternică, un corp proporțional cu un trunchi ușor alungit, urechi mari care atârnă în jos peste ochi. Animalele care sunt bine adaptate la metoda de păstrare a pășunatului, nepretențioase în hrană, tolerează bine căldura. Scroafele aduc 9-11 pui. Sunt asistente exemplare - în comparație cu alte rase, mortalitatea purceilor de lapte în negru mare este cea mai scăzută. Carnea nu este grasă, șunca este fragedă. Dacă este hrănit pentru carne, grosimea grăsimii nu poate depăși 2 cm. Printre dezavantaje se numără pliurile pielii, slăbirea picioarelor atunci când sunt ținute fără pășuni. Greutatea masculilor adulți ajunge la 260-300 kg, la femele - 200-240 kg.

Rasa de porci Kemerovo. Această rasă a fost crescută în regiunea Kemerovo din Federația Rusă, în Siberia, deci este cea mai adaptată la îngheț. Porci cu o constituție caracteristică puternică, predominant de culoare neagră pură (deși se găsesc și pătați), acoperiți cu un grosperi. 10-11 purcei se nasc odata, pana la 90% supravietuiesc. Porcii se îngrașă destul de repede. Sunt foarte capricioase la hrănire, dar consumă mai puțin decât alte rase. Carnea este destul de slabă. Grosimea stratului de grăsime este mică, chiar și cu hrănirea „grasă”. Un mistreț adult cântărește 330-340 kg, o scroafă - 240-250 kg. Acum să facem cunoștință cu câteva rase de carne.

Rasa de porc „Landrace”. Acești porci au fost crescuți în Danemarca prin încrucișarea cu rase locale cu rase englezești. Animalele au corpul alungit, pielea albă subțire, acoperită cu peri scurti și moi, au o dispoziție foarte jucăușă. O fătare aduce 10-12 purcei. Cel mai valoros avantaj al rasei este carnea slabă minunată cu slănină subțire. Rasele locale sunt capricioase la hrănire și condițiile de detenție. Chiar și o încălcare minoră a dietei le poate afecta performanța. Greutatea unui mistreț adult este de 330-350 kg, scroafele - 220-250 kg.

Rasa „Alb leton”. Semnele rasei sunt o constituție puternică, picioare puternice, un corp alungit, peri albi aspru. Scroafele aduc 11-12 purcei. Creșterea zilnică este puțin mai mică decât cea a unui alb mare, dar carnea este slabă și fragedă, grăsimea este subțire. Albul leton nu tolerează căldura excesivă și înghețul. Dar alimentația nu este prea capricioasă. Mistretul crește până la 310-330 kg, femela - până la 220-230 kg.

Rasa de porc „Duroc”. Principalul avantaj al acestei rase, care provine din America, este precocitatea. Din această cauză, este răspândit în toată lumea. La noi chiar se lucrează la crearea Durocului românesc pe baza lui. Care, cu promisiunile crescătorilor, va păstra toate calitățile celei americane, dar va avea o fertilitate mai mare și o creștere în greutate (fapt este că scroafele acestei rase nu sunt marcate de marifertilitatea - 9-10 bebeluși per fără). Pentru condițiile climatice și hrănirea porcilor sunt nepretențioase. Și carnea lor este de foarte bună calitate, cu dungi subțiri de grăsime. Mistreții ajung la 350-370 kg, scroafele - 260-320 kg.

Rasa de porc „Temworth”. Una dintre cele mai vechi rase. Porcii sunt foarte rezistenți, se simt bine în condiții climatice dure. În plus, sunt complet nepretențioși în ceea ce privește întreținerea și hrana. Au o constituție puternică, un corp alungit îngust, urechi largi erecte, picioare puternice. Dezavantajul rasei este fertilitatea scăzută (6-10 purcei la un moment dat). Deși acest lucru este compensat de supraviețuire ridicată. Tamworths produce slănină de calitate excelentă. Până la 25-30 de săptămâni ajung la 100 kg - și sunt gata de sacrificare.