Produse ecologice, ce este, cât costă și de unde să cumpăr

Prieteni și prietene, mă bucur să vă urez bun venit în primul meu articol din 2016. Sărbători fericite din nou tuturor! Vadim Dmitriev este alături de voi și astăzi voi încerca să răspund pe scurt la întrebareade unde să obțineți alimente organice. Întrucât după acest articol, în care am scris că pot sfătui de unde și ce să cumpăr, oamenii m-au contactat de mai multe ori cu asta, acum am decis să povestesc în detaliu.

Alimentele naturale sunt o parte importantă a dietei pentru creștere. Am scris deja despre asta de multe ori, așa că nu mă voi repeta. Dar, de obicei, sunt scumpe, necesită mult timp și bani pentru a le obține, iar magazinele de unde cumpără majoritatea oamenilor trebuie să fie rapide și ieftine. Ca urmare, peste tot în supermarketuri avem ceea ce avem - produse alimentare sintetice moarte, ale căror beneficii pentru sănătate sunt puține și daune multe.

Adevărul este că produsele adevărate sănătoase nu sunt acum ușor de cumpărat, chiar și pentru mulți bani. După cum înțelegeți, doar în Sankt Petersburg sunt 5 milioane de oameni și vor să mănânce tone de mâncare în fiecare zi. Nu avem un astfel de număr de fermieri locali care să producă atât de multe produse ecologice, așa că nu vor fi suficiente pentru toată lumea. Acest lucru trebuie înțeles. Dar cei care caută oportunități le găsesc. Mai jos voi oferi câteva modalități cum și unde să cumpăr alimente mai mult sau mai puțin de calitate și să nu plătesc prețuri exorbitante pentru aceasta. Metode pe care le folosesc singur.

Crește-ți pe al tău.

Prima și cea mai bună modalitate este să înveți agricultura și să-ți crești propria hrană. Dacă există timp, o cabană de vară și propriul tău pământ, atunci măcar să crești plante, fructe este în puterea tuturor. Vara-toamna primești o recoltă și o pui în depozit, apoi toată iarnamânca. Același lucru este valabil și pentru culesul fructelor de pădure și ierburilor. Când totul este din abundență, faceți aprovizionare (congelați ceea ce este posibil sau depozitați în casă, respectând anumite condiții de depozitare) și mâncați iarna.

Puteți cultiva aceleași verdeață în apartament pe tot parcursul anului. Citiți pe Internet cum să o faceți mai bine și mergeți mai departe.

Cumpărați direct de la fermieri.

Dacă nu vrei să crești, să recoltezi singur sau nu poți din anumite motive, atunci caută oameni care să o facă pentru tine. Prețul, așa cum am spus, va fi potrivit. Găsirea fermierilor buni nu este, de asemenea, o sarcină ușoară. Majoritatea cresc carne și lapte și pe antibiotice, iar produsele vegetale sunt chimice astfel încât randamentul să fie mare. Dar și în acest caz, beneficiile produselor vor fi de multe ori mai mari decât cele care se află pe rafturile supermarketurilor.

Cele mai de bază site-uri unde puteți căuta fermieri sunt lavkalavka.com, fermermag.ru, i-mne.com. Vedeți certificate, comunicați și căutați ceva propriu. De asemenea, site-ul avito poate fi util. Mai ales vara, găsești produse locale de foarte bună calitate pentru un ban.

Aceste 2 moduri, dupa parerea mea, sunt cea mai buna, daca nu singura modalitate posibila de a obtine produse de calitate. Alternativ, există și târguri de weekend. Cu siguranță sunt la Moscova și Sankt Petersburg. Acolo vin fermieri din diferite regiuni ale României și aduc de la ferma lor miere, nuci, ouă și așa mai departe. În alte orașe sunt sigur că se mai organizează și astfel de târguri.

De unde să cumpăr: în piață sau în supermarket?

Mergem mai departe. Atunci când nu este posibil nici să-ți crești singur, fie să cumperi direct de la fermieri, alte opțiuni sunt să găsești un furnizor de bună credință în apropierea locului în care locuiești. Vino în ajutorpiețe și supermarketuri. Dintre minusuri, produsele de acolo, în special cele vândute în marile magazine, conțin cu siguranță nitrați, antibiotice și hormoni, altfel pur și simplu nu ar fi dat peste tejghea. Aceste substanțe dăunează organismului. Este puțin probabil să se poată face ceva cu hormoni de origine animală și antibiotice, dar nitrații din aceleași fructe, legume, verdețuri se pot reduce la jumătate prin tăierea lor în bucăți și înmuierea în apă.

Deci, unde să faci cumpărături în zonele urbane? Puteți căuta ferme mari de stat în orașul dvs. Cele care cultivă produse organice hidroponice care nici măcar nu trebuie spălate (cum scrie pe etichete). Se pare că sunt chiar udate cu îngrășăminte organice. De asemenea, puteți căuta ferme locale care cresc animale în număr mic și vând o varietate de produse animale.

În ceea ce privește orașele mari, dacă trebuie să alegi între o piață și un supermarket mare, atuncialege piața. Piețele tind să vândă mai multe produse naturale, deoarece lanțul de aprovizionare al marilor magazine nu le permite să lucreze cu micii fermieri locali. Dacă luăm, de exemplu, orașul Sankt Petersburg, atunci magazine precum Perekrestok, Pyaterochka, Auchan și altele au nevoie de aprovizionare constantă neîntreruptă. Sunt gata să facă tot posibilul pentru asta. Asta e afaceri. Cine poate asigura alimentarea continuă neîntreruptă? Ferme mari care se protejează cât mai mult posibil de orice risc - de insecte, vreme rea și altele asemenea. Și cum sunt ele protejate cât mai mult posibil? Prin chimie.

Marile magazine sunt reticente în a lua mărfuri de la micii fermieri. Aici, un camion plin de roșii a crescut cu un fermier local și cine are nevoie de el? Acest lucru este mic la scara lui Auchan. Pentru marile supermarketuri, Spania vine în ajutor, unde există hectare de plantație cu sere. În România și CSImultă vreme nu vor găsi investitori care să construiască astfel de plantații și să concureze cu ei. Țările de Jos și-au asigurat un monopol asupra cultivării și furnizării de ardei bulgari OMG. Au mulți bani, așa că niciun mic fermier nu poate concura cu ei. Marii furnizori care sunt regii acestei piețe își pot investi miliardele de dolari în fiecare tehnologie nouă care le va face produsele și mai ieftine și mai accesibile. Am introdus tehnologia de obținere a OMG-urilor și am crescut randamentul cu 3-5% (adică sute de tone). Beneficiile produsului, credeți-mă, nu sunt cel mai important lucru pentru ei. După cum a scris Karl Marx, de dragul unui profit de 300%, puteți comite orice crimă.

Deci, unde își conduce fermierul camionul în acest caz? O duce la depozitul angro. În Sankt Petersburg, aceasta este baza Kalininskaya, Sofia, din Moscova - Biryulevskaya. Probabil că ați auzit des despre aceste baze, pentru că acolo se întâmplă constant ceva scandalos și apar la știrile TV de cel puțin 1-2 ori pe an. Astfel, din aceste baze, mărfurile sunt cumpărate de micii angrosişti. Cine sunt micii angrosisti? Aceștia sunt proprietarii diferitelor tarabe, corturi în piețe, mici departamente în supermarketuri.

Acesta este motivul pentru care poti gasi produse la micii angrosisti pe care nu le vei gasi in niciun magazin mare. Nu în Azbuka Vkusa, Globus Gourmet (acestea sunt cele mai scumpe magazine din Moscova și Sankt Petersburg), și cu atât mai mult în Auchan, Pyaterochka. Nu vei găsi niciodată curmal azerbaidian acolo, pentru că pur și simplu nu se vinde acolo. Este imposibil să-l vinzi acolo, pentru că se deteriorează foarte repede, este moale, este incomod să-l transporti. În jurul unor dificultăți cu el. Dar vând un curmal spaniol mare sau mic, pătrat, care poate fi folosit pentru a juca tenis =). Nu vei găsi niciodată smochine acolo,cu excepția grecească. Nici abhaziană, nici georgiană. Dar este pe piață.

Pot să confirm acest lucru, pentru că eu însumi cumpăr de acolo de câțiva ani. În aceeași „Azbuka Vkusa” nu există deloc mere românești de sezon. Dar există mere franțuzești de sezon. Iar când veți ajunge la piață, veți fi surprinși de câte soiuri de roșii și mere românești există. Totul este doar în tarabe de dimensiuni medii.

Acum, în ceea ce privește orașele mici. Din câte am văzut cât am fost în unele dintre ele, dimpotrivă, sunt foarte puține produse de supermarket, iar produsele sunt în mare parte sezoniere, naturale de la fermele locale. Dar, în ultimul timp, când călătoresc în orașele mici din regiunea Leningrad, sunt uimit de cât de repede cresc lanțurile de supermarketuri. Chiar și în orașele la 100 km de Sankt Petersburg, cu o populație de 5 mii de oameni, au deja propriile lor „Pyaterochka”, „Magneți” și așa mai departe. Și peste tot în aceste supermarketuri prețul este mic, așa că fermele locale de acolo sunt acum sugrumate. Doar cei mai persistenti supraviețuiesc, cei care au atât finanțe, cât și o tendință antreprenorială și experiență, și sunt puțini, vă asigur. În principiu, este imposibil să concurezi cu marile exploatații agricole, companii transnaționale care cumpără teren la hectar, în condițiile în care au în mâinile lor biotehnologii cu investiții minime și producție mare. Acesta este cazul când bogații devin mai bogați și cei săraci mai săraci. În același timp, oamenilor-cumpărători li se va spune în toate urechile că OMG-urile sunt inofensive, pesticidele sunt normale și așa mai departe.

Am fost odată întrebat cu mult timp în urmă unde am văzut fermieri în piețele din Sankt Petersburg și cum să stabilesc cine se află în fața ta - un fermier sau un revânzător? Ei bine, ce diferență are cine vinde produsele? Dealer sau non-dealer. În fața dvs. în 99% din cazuri, în special în piețele atât de mari din Sankt Petersburg, cum ar fi Sennoy, Troitsky, vor existarevânzător de standuri. În acel moment, fermierul se va plimba în Piața Palatului și va face poze, iar un caucazian de rând își va vinde produsele în piață. Dar suntem interesați de produs. Și este destul de ușor să distingem produsele cultivate pe bază de chimie de cele organice. Produsele ecologice sunt de obicei (toate următoarele se aplică în general legumelor și fructelor, deoarece produsele de origine animală, în opinia mea, sunt cu adevărat mai bine să le cumpărați în supermarketuri, și nu în piețe):

formă neregulată
mototolită
inestetic
dimensiuni diferite (chiar știu din dacha mea că aceleași fructe nu pot crește pe același pat)
miros (fiecare produs are propriul miros)
nu contine in interior alb, verde sau orice alte vene, daca vorbim de produse precum rosiile
strica repede

Mergeți o dată în toamnă la Krasnodar sau Kuban și vedeți cum arată produsele cultivate în condiții naturale, care conțin vitamine cu minerale. Pentru că atunci când vii acolo și vezi cantitatea aceea uriașă de roșii,complet necomercializabile, diferite, cu defecte, înțelegi că acestea nu sunt produsele spaniole din plastic, calibrate, pe care oamenii le cumpără din supermarketuri. Cei care au reușit să încerce produsele în epoca sovietică își vor aminti de copilărie.

Pe scurt, alimentele organice, cele mai sănătoase și mai gustoase sunt cele care sunt complet necomercializabile. Și dacă arunci o roșie pe jos, și aceasta se întoarce (o roșie normală, de altfel, ar trebui să spargă când o arunci de la înălțimea de un metru), atunci ai un produs al chimiștilor și/sau al inginerilor genetici. Repet, pentru a hrăni doar 5 milioane de Petersburgi și, de asemenea, pentru a face provizii pentru iarnă, trebuie să semănați jumătate din România. Nimeni nu vrea să facă asta încă șisunt reticente în a sponsoriza. Câmpurile noastre sunt goale. Prin urmare, firesc, majoritatea bunurilor sunt importate. Unde? Crezi că Azerbaidjanul ne va hrăni pe noi sau Abhazia? Rezervele lor sunt suficiente doar pentru a oferi micilor angrosisti. Produsele lor sunt mult mai bune (bine, sau cel puțin nu atât de periculoase) decât în Spania, America și așa mai departe, dar pur și simplu nu există suficient pământ și muncitori pentru a hrăni pe toată lumea. Prin urmare, fluxul principal provine din țări în care este stabilită producția de benzi transportoare și există tehnologii ieftine, moderne.

Un fermier din Moscova a menționat odată într-o conversație cu un restaurator că, dacă doriți să obțineți produse ecologice, adăugați costurile, costurile și profitul fermierului și veți obține costul a 1 kg de roșii ecologice egal cu 1000 de ruble. Această cifră nu este luată din tavan. Restaurantele specializate în alimente ecologice percep aproximativ același preț. Dacă vă uitați la eticheta de preț pentru roșiile organice pe internet, atunci cel mai mic preț aici este de 550 r / kg (în plus, după cum am înțeles, există o marjă mică).

Organic este mai scump, dar dacă nu poți cumpăra, crește-ți singur. Dacă nu există nicio modalitate de a cumpăra sau de a crește, atunci lucrați la o fermă pentru mâncare. În cele din urmă, poți să mergi în pădure și să o iei gratis. Întotdeauna există oportunități, principalul lucru este să ai o dorință.

Asta e tot pentru azi. Alimentele organice sunt cele mai bune surse de vitamine și minerale în cea mai ușor digerabilă formă pe care o puteți găsi. Trebuie să te bazezi pe aceste produse atunci când îți alcătuiești propria dietă pentru o persoană care vrea să devină mai înaltă. De unde să le iei, acum știi.

Fiind angajat în metode de creștere naturală și consumând materiale sintetice cumpărate din magazin, este posibil să obținem o creștere a creșterii? Sigur ca poti. Mai mult decât atât, doar alimentația, chiar și cea mai sănătoasă și naturală, creștenu te va spori. Dar cu siguranță poate simplifica și accelera acest proces. Cu toate acestea, nu aș crede că consumul de tăiței și alte porcării ieftine de OMG nu vă va aduce consecințele. Este doar o chestiune de timp cât vor dura rinichii, ficatul și așa mai departe.

Acum este momentul în care puteți să vă oferiți dumneavoastră și copiilor tăi în creștere cu produse naturale și să evitați problemele de creștere, dezvoltare și sănătate în viitor, dar va deveni și mai dificil. Păcat că majoritatea oamenilor nici nu se gândesc la asta... Ei bine, poate într-o zi vor...