Pizza cu peste rosu, retete usoare

250 de grame de făină (1 cană cu un tobogan mare),
1/2 lingurita drojdie uscata
1 lingurita de zahar
175 ml apă
1 st. linguri de ulei de măsline
1/2 lingurita sare

friptura de pastrav,
125 g mozzarella (plic mic)
10 rosii cherry,
o jumătate de ceapă

Gătitul pizza de casă cu pește roșu și mozzarella

Amestecă o lingură de făină, drojdie uscată, zahăr și jumătate de pahar de apă. Se lasă la loc cald timp de 20 de minute. Turnați aluatul într-un bol, adăugați făina și apa rămasă, sare, amestecați și frământați cu mâinile timp de cinci minute. Vreau sa va atrag atentia ca drojdia nu trebuie luata granulata, ci instant.

Puneți bila de aluat într-un castron și stropiți cu ulei de măsline.

Se învârte aluatul în vas astfel încât să fie acoperit cu ulei pe toate părțile. Datorită acestui fapt, pe aluat nu se va forma o crustă uscată.

Acum închideți capacul și puneți-l să crească în cuptor - la o temperatură nu mai mare de 40 de grade. În astfel de condiții, aluatul crește de obicei de două ori în 45 de minute.

În acest moment, ne vom ocupa de umplutură. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, feliați roșiile.

Pentru tăierea peștelui luăm un cuțit ascuțit. Tăiem friptura de-a lungul oaselor coloanei vertebrale, apoi tăiem fileul de pe piele. Tăiați fileul pe lungime în fâșii subțiri.

Tăiați brânza mozzarella în cercuri și apoi în jumătate.

Cand aluatul nostru creste, presaram o tava de copt cu faina, intindem aluatul si il intindem cu mainile intr-o prajitura rotunda. (Aluatul de pizza nu se întinde cu sucitorul.)

Punem umplutura. Puteți face acest lucru în orice ordine. De exemplu, așezați un model circular. Cum să o facă,mai ușor de arătat decât de explicat, așa că uită-te la fotografie :)