Pește în aluat cu brânză

Un fel de mâncare foarte gustos și nestandard este peștele în aluat cu brânză. Pare a fi o rețetă demult familiară tuturor, dar cu puțină întorsătură, care introduce un element de noutate. Peștele pe masa de Anul Nou este o opțiune minunată!

Ingrediente:

• File de pește - 800 gr.
• Ouă - 2 buc.
• Făină - 2 linguri.
• Brânză - 100 gr.
• Sarat la gust
• Ulei vegetal - 50 gr.

Metoda de gatire:

1. Pregătim ingredientele necesare din timp: avem file de merluciu, ouă, brânză tare și făină.

2. Mai întâi trebuie să tăiați fileul în bucăți mici de aproximativ 1-1,2 cm grosime.

3. Apoi trei brânzeturi pe o cârpă mare de răzătoare și, de asemenea, bate ouăle, sarea și făina într-un castron adânc. Amestecam masa cu branza.

4. Înmuiați fiecare bucată de file în aluat fiert pe ambele părți.

5. Prăjiți peștele într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal până se formează o crustă frumoasă.

6. Peștele se servește cel mai bine fierbinte. Garnitura poate fi oricare în funcție de preferințele dvs. Va oferim o salata de legume sau pur si simplu legume taiate frumos.

---