Pancho cu ananas - reteta cu fotografie

Pancho cu bucăți de ananas este o prăjitură ușor de făcut, care va rămâne în amintire pentru toată frumusețea și gustul său unic.

Ingrediente

Biscuiți pentru tort Pancho cu ananas:

• 6 ouă
• 300 gr zahar
• 300 gr faina
• 4 linguri pudră de cacao
• 2-3 linguri suc de lămâie

Crema pentru tort Pancho cu ananas:

• 0,5 kg smantana 20%
• 300 gr zahar
• 300 gr conserva de ananas
• 100-120 gr nuci (decojite)
• 1/3 lingurita sifon

Glazura pentru prajitura Pancho cu ananas:

• 200 gr smantana 30-35%
• 50 gr ciocolata neagra

Rețetă pentru gătit acasă

1. Separam albusurile de galbenusuri si le punem la frigider. Se amestecă gălbenușurile într-un bol și se lasă 10 minute la temperatura camerei. Cerneți făina cu pudră de cacao și sifon printr-o sită, amestecați.
2. Preîncălziți cuptorul la 180C, acoperiți tava cu hârtie de copt sau ungeți cu o bucată de unt. Începeți să bateți gălbenușurile cu un mixer, turnând zahăr într-un flux subțire. Bateți crema de gălbenușuri cu un mixer timp de aproximativ 5 minute până se formează o masă pufoasă și ușoară.
3. Se adaugă amestecul de făină cernută la masa rezultată și se frământă cu o spatulă până se omogenizează. Scoateți albusurile din frigider, adăugați zeama de lămâie și bateți cu un mixer până la vârfuri stabile. Se amestecă albușurile bătute spumă în aluatul de biscuiți și se pune în forma pregătită în prealabil.
4. Coaceți buretele de tort Pancho cu ananas timp de 45-50 de minute. Scoateți forma din cuptor și scoateți biscuitul din ea, eliberați-l de hârtie de pergament. Tăiați partea de jos a biscuitului (aproximativ 2 cm grosime), restul se fărâmițează cu mâinile în bucăți mici.
5. Se curăță nucile de coajă și se toacă cu un cuțit în bucăți mici, se prăjesc puțin într-o tigaie uscată până când apare o aromă plăcută. Pregătiți smântână pentru Pancho.
6. Punem smantana intr-un bol si incepem sa o batem cu mixerul. Fără a înceta să bateți smântâna, adăugați zahăr (aproximativ 200 g) și amestecați până se dizolvă complet. Deschideți o conserva de ananas, scurgeți lichidul și tăiați pulpa de ananas în cuburi mici.
7. Punem prajitura de biscuiti de jos pe o farfurie, o ungem cu smantana si punem putin ananas zdrobit. Stropiți crema de ananas cu câteva nuci. Întindeți biscuitul zdrobit, după ce în prealabil scufundați fiecare bucată în cremă, așezați din nou ananasul și nucile.
8. Formați astfel o prăjitură Pancho cu ananas conservat sub formă de straturi până se termină toate ingredientele. Începeți să bateți smântâna 30-35% cu un mixer, adăugând treptat zahărul rămas, bateți până la omogenizare.
9. Ungeți tortul uniform pe toate părțile cu smântână și puneți-l la frigider (acoperiți-l cu folie alimentară sau un capac). Pancho cu ananas trebuie infuzat la frigider pentru cel puțin 6 ore.
10. După timpul specificat, spargeți ciocolata în bucăți mici, puneți-o într-un recipient mic și puneți-o într-o baie de apă. Încălziți ciocolata până se dizolvă complet și acoperiți cu ea tortul finit. Decoram desertul cu nucile ramase sau pesmeturile de biscuiti, mai lasam la frigider 5-10 minute.
11. Scoateți vasul din frigider, tăiați-l în porții și serviți. ceai fericit!

Rețete similare:

Plăcintă cu cocos cu lapte condensat fiert și cireșe: rețetă cu fotografie

Rețetă de prăjitură „Earl ruins”: acasă, cu o fotografie pas cu pas

Alb „Napoleon”: rețetă cu fotografie

Tort „Giant” acasă: o rețetă cu o fotografie pas cu pas

Tort Karpatka: o rețetă cu o fotografie pas cu pas acasă

Tort marshmallow: reteta cu fotografie pas cu pas - fara coacere

---