Mure: beneficiile și daunele fructelor de pădure, compoziția lor de vitamine, rețete pentru a face compot delicios
Compoziția murelor include vitamine, oligoelemente, minerale, taninuri, acizi organici, mono și dizaharide, fibre, flavonoide și pectină.
Mai ales multă vitamina C în mure - aproape la fel de mult ca în coacăze negre, mai mult decât în afine. Ușor mai puțină vitamina E, conform acestui indicator, murele sunt înaintea zmeurii. Alte vitamine din mure sunt vitaminele A, K, PP și B. Aici este puțin sub nivelul record, dar totuși aceasta este o mare parte din necesarul zilnic în doar 100 de grame.
Dintre oligoelemente, trebuie remarcată în special prezența potasiului, magneziului, fierului, fosforului, cuprului, manganului, iodului și cromului.
Care sunt beneficiile murelor?
- Prevenirea eficientă a răcelilor și gripei în sezonul rece, lupta împotriva beriberiului în primăvară. Ajută la restabilirea imunității după un curs de antibiotice și o infecție.
- Acțiune antiinflamatoare. Murul ajută la bolile inflamatorii ale sistemului genito-urinar.
- Luptă împotriva neoplasmelor maligne. S-a dovedit științific că murele opresc dezvoltarea tumorilor canceroase. Micile formațiuni benigne se dizolvă fără urmă.
- Efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Murul scade în mod eficient nivelul colesterolului, curăță vasele de sânge și redă elasticitatea pereților acestora.
- Beneficii pentru creier. Acest punct este strâns legat de cel precedent. Vasele curate alimentează mai bine toate organele cu sânge. Efectul asupra creierului este deosebit de remarcabil - memoria, vederea și auzul se îmbunătățesc, semnele de ateroscleroză dispar.
- Un plus plăcut și sănătos la dietă. Murele nu sunt calorice, dar conțin vitamine și minerale esențiale.
Nu numai murele sunt utile. În medicina populară se folosesc frunzele și chiar rădăcinile sale.
Decocturile din frunze sunt recomandate ca diuretic și diaforetic eficient. Sunt bune și pentru combaterea viermilor.
Tinctura de rădăcină ajută la vindecarea rănilor, inclusiv a sângerărilor interne și a bolilor tractului gastro-intestinal.
Ceaiul din fructe de pădure și frunze uscate ajută la normalizarea tensiunii arteriale la pacienții hipertensivi. Este util și pentru diabetul de tip 2.
Sucul de mure, pe jumătate diluat cu apă, este folosit de pacienții cu amigdalită și faringită.
Fructele de pădure sunt folosite nu numai în medicină, ci și în cosmetologie. Un decoct din frunzele sale este clătit în păr pentru a combate căderea părului. Băile regulate cu adaosul său îmbunătățesc starea pielii, tonificând-o.
Posibil rău pentru mure
Beneficiile și daunele murelor sunt interdependente. Culoarea intensă închisă pe care boabele a căpătat-o datorită concentrației crescute de nutrienți îl face un potențial alergen.
Fructele de pădure nu trebuie deloc duse în cantități excesive, altfel, în loc de beneficiile așteptate, există riscul de a avea probleme cu rinichii și intestinele, o erupție cutanată.
Este mai bine să refuzați murele proaspete pentru cei care suferă de arsuri la stomac și aciditate ridicată a sucului gastric. În acest caz, beți compoturi, mâncați dulceață și pregătiți decocturi. Cu moderație, puteți bea suc proaspăt stors, diluat cu apă 1:1.
Cum mănânci mure?
Boabele proaspete conțin concentrația maximă de nutrienți. Dar chiar și atunci când este congelat sau uscat, aproape că nu pierde vitamine și oligoelemente.
Beneficiile compotului de mure, pe lângă faptul că este foarte gustos și ajută la diversificarea meniului, sunt și că nu afectează aciditatea stomacului. A luipoate fi folosit de cei care suferă de ulcer și gastrită.
Compotul se bea proaspat preparat sau preparat pentru iarna. Pentru un kilogram de fructe de padure ai nevoie de un pahar de zahar si un litru de apa. Zahărul se adaugă în apa clocotită, când este complet dizolvat, boabele adorm. După 12-15 minute compotul este gata. Dacă intenționați să-l beți imediat, lăsați-l să se răcească. Sau se toarnă în borcane sterilizate și se rulează capacele.