Molibden - funcții în organism, necesarul zilnic, ce produse sunt conținute
Molibdenul este important pentru procesele care au loc în corpul uman: acest metal face parte din multe enzime, fără de care metabolismul normal este imposibil. Să vedem ce afectează și de ce este atât de important pentru sănătatea noastră.
Molibdenul este un catalizator al reacțiilor oxidative. Ca să fie mai clar ce face, să facem o analogie simplă. Imaginați-vă că celula noastră este un motor cu ardere internă, primește nutrienți și oxigen, care, în general, este similar cu benzina și aerul atmosferic pentru un motor cu ardere internă. Dar probabil știți cu toții că dacă doar pulverizați benzină în aer, nu se va întâmpla nimic: aveți nevoie de o scânteie de la bujie pentru ca amestecul să detoneze și să-și dea energia motorului. Același lucru este valabil și în celulele corpului nostru: enzimele oxidative, cum ar fi sulfit oxidaza, de exemplu, îndeplinesc un rol similar cu aprinderea într-un motor de mașină. Ele încep procesul de conversie a nutrienților și a oxigenului în energia necesară pentru a menține celulele și țesuturile noastre funcționale. După cum înțelegeți, o mașină fără aprindere în motor nu va merge nicăieri, iar o persoană cu enzime oxidative inactive nu va fi sănătoasă în niciun fel.
Și, deși participarea molibdenului la reacțiile redox este foarte importantă pentru organism, acesta nu este singurul său rol pe care îl îndeplinește în corpul uman.Molibdenul este necesar pentru funcționarea normală a xantoxidazei, o enzimă care asigură procesarea compușilor azotați în organismul nostru. Organismul nostru își reînnoiește regulat compoziția celulară, în urma căreia rămân o mulțime de toxine, care conțin azot în exces, care este excretat prin rinichi cu ajutorul ureei. Este enzima xantoxidaza care vă permite să transformați tot acest gunoi organic,acumulându-se în corpul nostru, într-o formă convenabilă pentru selecție. Pentru a face o analogie, activitatea acestei enzime poate fi comparată cu colectarea gunoiului în punga de gunoi, ceea ce vă permite să aruncați totul dintr-o dată, mai degrabă decât să luați cutiile și ambalajele goale în coșul de gunoi una câte una.
Molibdenul intră în organism cu alimente și se absoarbe destul de ușor; Absorbția are loc în principal în stomac și în secțiunile inițiale ale intestinului subțire. Aportul de molibden din tractul digestiv este puternic afectat și de cantitatea de compuși cu sulf conținută în alimente, deficiența acestora complicând foarte mult absorbția molibdenului. Când intră în sânge, molibdenul este transferat în ficat cu ajutorul unor proteine speciale de transport, unde este folosit pentru sinteza enzimelor. Molibdenul este excretat în principal prin rinichi, ca urmare, în corpul uman, concentrația de molibden este cea mai mare în ficat, unde este folosit pentru nevoile organismului, și în rinichi, prin care excesul său este excretat. În sânge, molibdenul este distribuit uniform între părțile celulare și lichide ale sângelui. Corpul uman nu acumulează excesul de molibden și îl elimină prin rinichi și bilă.
necesar zilnic
O persoană are nevoie de75-250 mcgde molibden pe zi, în funcție de activitatea fizică și greutatea corporală.
Pentru persoanele cu vârsta peste 70 de ani, necesarul de molibden este redus cu aproximativ25%și nu depășește200 mcg.
Potrivit unor experți, necesarul de molibden poate fi ceva mai mare și poate ajunge la300-400 mcg.
Cu o dietă normală,de la 50 la 100 mcgde molibden intră în organismul nostru, adică o dietă normală asigură aportul minim necesar din acestoligoelement.
Cea mai mare cantitate de molibden se găsește în produse lactate, fasole uscată, varză, spanac, agrișe, coacăze negre, ficat, rinichi, produse de patiserie. Molibden se găsește relativ puțin în morcovi, fructe, zahăr, uleiuri, grăsimi și pește.
Supradozaj
Molibdenul este relativ netoxic. Pentru manifestarea efectelor sale negative este necesar să se primească o doză egală cu5000 mcgpe zi, doza letală este50.000 mcg. Este destul de dificil să creați o supradoză de molibden: dacă metalul pur este inhalat sau există o pulbere, atunci practic nu va fi absorbit. În cazul unei supradoze de compuși biologici care conțin molibden, practic se oprește și absorbția acestora.Consumul de molibden este bine controlat de organismul nostru și, cu cât intră mai mult, cu atât este mai puțin absorbit.Pentru a obține o doză toxică, trebuie să mănânci de sute de ori mai mult decât doza periculoasă, cantitatea de molibden. Otrăvirea acută cu molibden practic nu are loc, supradozajul cronic de molibden seamănă în multe privințe cu condițiile care apar cu deficiența de cupru. La o astfel de persoană, creșterea încetinește, se dezvoltă anemie, zguri azotate încep să se acumuleze în sânge, se poate dezvolta guta.
Deficiența de molibden este o afecțiune destul de rară, dar este destul de posibilă în unele cazuri. De obicei, aceste afecțiuni se dezvoltă la persoanele care primesc nutriție intravenoasă pentru o lungă perioadă de timp, de exemplu, la persoanele care se află la terapie intensivă sau la pacienții cu afectarea funcției tractului gastrointestinal.
Alte cauze ale deficitului de molibden pot fi o dietă vegetariană rigidă care nu este echilibrată în oligoelemente și defecte genetice care interferează cu absorbția normală din intestin. Cu un deficit de molibden, metabolismul azotat are de suferit.bazele și legarea și excreția adecvată a compușilor sulfatați anorganici.
Cu deficiența cronică de molibden, copiii dezvoltă patologii congenitale severe. Dezvoltarea normală a creierului este perturbată, se dezvoltă retardul mintal, vederea suferă.S-a demonstrat, de asemenea, că deficitul de molibden crește semnificativ riscul de a dezvolta cancer esofagian.
Rezumând
Putem spune că molibdenul este un oligoelement semnificativ pentru organismul nostru iar deficiența lui duce la consecințe grave. Cu toate acestea, în condiții normale, nu merită să ne temem serios de o deficiență de molibden. Mâncarea noastră conține suficientă pentru a ne satisface nevoile zilnice. Probleme cu deficiența acestuia pot apărea cu diete relativ exotice și în condiții severe în care o persoană va fi forțată să treacă la alimentația intravenoasă.
Otrăvirea cu plumb și vanadiu poate duce, de asemenea, la deficit de molibden.
Nu trebuie de temut un exces de molibden: se dezvoltă extrem de rar, de regulă, numai în rândul lucrătorilor din industriile metalurgice.
Incluzând produse lactate, cereale, produse de patiserie și ficatul și rinichii de bovine în dieta dumneavoastră, vă puteți asigura cu ușurință nivelul potrivit de molibden pentru funcționarea optimă a corpului dumneavoastră.
Acest oligoelement destul de comun nu are nevoie de un control special al nivelului, iar un aport suplimentar de preparate care îl conțin nu este necesar pentru o persoană relativ sănătoasă care nu are otrăvire cu metale grele.