Miel turcesc - rețetă pas cu pas cu fotografie
Pentru a pregăti mielul turcesc, marinați mai întâi carnea tocată mărunt într-un amestec de ulei vegetal, lapte, sare, piper și cimbru. Apoi se prăjește în unt. Cand carnea este rumenita se adauga ceapa si usturoiul. Dupa 10 minute se adauga piper si putina apa, iar dupa inca 3 minute se adauga rosiile, sare, piper, pasta de rosii si putina apa. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ o oră până când lichidul s-a evaporat aproape complet. Orezul este o garnitură grozavă pentru carne. Se serveste fierbinte. Poftă bună!
Ingrediente pentru vase:| Carne de oaie | 500 g | Ceapă | 1 BUC. |
| Unt | 50 g | Roșie | 2 buc. |
| Ulei vegetal | 3 art. l. | Cimbru | 1 praf |
| Sare piper | gust | pasta de tomate | 1 lingura |
| Lapte | 3 art. l. | ardei bulgaresc | 2 buc. |
| Usturoi | 3 cuișoare |
Se spală carnea și se taie fâșii.
Se amestecă cu ulei vegetal, lapte, sare, piper și un praf de cimbru. Pune la frigider pentru a marina peste noapte.
Tăiați ceapa și usturoiul.
Tăiați roșiile decojite și ardeii în cuburi.
Prăjiți carnea în unt la foc mare.
Apoi adăugați ceapa și usturoiul și fierbeți împreună timp de 10 minute.
Adăugați puțină apă și piper.
Si dupa 2-3 minute, rosii, sare, piper, pasta de rosii si putina apa. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ o oră până când lichidul s-a evaporat aproape complet. Se serveste fierbinte.