Melci "cu seminte de mac reteta cu foto, cum se gateste

melci

Ingrediente pentru aluat: 1 kg făină 0,5 cană apă fierbinte 0,5 cană lapte 20g drojdie proaspătă (sau 7g uscată) 1 ou 50 gr margarină 1 lingurita sare 2 lingurite Sahara

Ingrediente pentru umplutură: 100 gr semințe de mac 2 linguri. zahăr 0,5 cană lapte

Ingrediente pentru glazură: 50 ml apă 150 g zahăr pudră 1 linguriță. suc de lămâie

Rețetă de gătit „melci” cu mac: Începem cu aluatul. Amestecați laptele cu apă fierbinte, trebuie să obțineți un lichid cald, adăugați drojdie, aproximativ 400 g de făină, amestecați bine, acoperiți și puneți la loc cald timp de 1,5-2 ore. Apoi, topiți margarina, răciți, adăugați zahăr, sare, ou, amestecați. Turnați acest amestec în aluat, adăugați făina rămasă și frământați aluatul. Framantam mult timp si cu grija pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini si de peretii vaselor. Acoperiți vasul cu un capac sau folie și un prosop și puneți la loc cald încă 2 ore. În acest timp, tăiați aluatul de 1-2 ori și întoarceți-l.

În continuare, să pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați semințele de mac, laptele și zahărul și puneți pe foc. Se aduce la fierbere, se reduce focul și, amestecând, se fierbe timp de 5-7 minute, până când semințele de mac se umflă. Acoperiți vasul cu un capac și lăsați deoparte să se răcească.

Să trecem la secțiunea de testare. Întindeți aluatul într-un strat de aproximativ 0,5 cm grosime (pudrați masa cu făină). Distribuim umplutura de mac. Transformăm aluatul într-o rolă și tăiem bucăți de 2 cm grosime.Întindem rulourile pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, lăsând un spațiu între ele. Se acopera cu folie si un prosop si se lasa 40-50 de minute pentru dovada.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute pana se rumenesc. Se lasa sa se raceasca, acoperita cu un prosop. Rămășițedoar acoperiți „melcii” cu glazură. Pentru a face acest lucru, turnați zahăr pudră în apă la temperatura camerei și bateți cu un mixer până când pulberea se dizolvă. La final se adauga zeama de lamaie. Obțineți glazură albă. Îl udăm, fără a ne cruța „melcii”. Glazura se intareste rapid, asa ca trebuie sa o gatesti imediat inainte de utilizare.