Manti cu dovleac si carne tocata gatita la baia - Delicioasa acasa
Până de curând, habar nu aveam câte feluri de mâncare uimitoare, gustoase și sănătoase poți găti din dovleac. Mai mult decât atât, mulți dintre prietenii și colegii mei de la cuvintele „Vacă de dovleac ” își schimbă fața, de parcă le-ai oferi ceva urât și de neînțeles, doar când încearcă, spun: „Nu se poate ca acolo. este dovleac?" Delicios, astfel încât să nu-l poți trage de urechi.
Notă. Dovleacul este doar o comoara pentru organism, este lider in continutul de fier, caroten si diverse vitamine. Și carotenul, după cum știți, ne îmbunătățește vederea. În plus, conține o vitamina T foarte rară, care ajută organismul în metabolism.
Astăzi vreau să vă ofer o opțiune de gătitdovleac, unde îl vom folosi ca umplutură pentru manti. Dar pentru a-l face și mai gustos, vom adăuga carne de porc tocată în dovleac.
Manti cu dovleac si carne tocata - un preparat clasic al Orientului, umplutura de carne poate fi din diferite tipuri de carne: miel, porc, vita. Dar cel mai adesea, carnea nu este răsucită în manti, ci tocată mărunt în cuburi cu ceapă. Chiar nu am vrut să tai carnea, lung și adânc, așa că am folosit carne tocată.
Și deci să începem.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Dovleac -0,5 kg.
- Carne tocată -0,8 kg (porc, vită)
- Ceapa -3 buc.
- Sare, piper si condimente dupa gust.
Pentru test.
- Făină - 2 căni.
- Apă - 1/2 cană.
- Ou -1 buc.
- Sare un praf.
Mai întâi, pregătiți aluatul, deoarece ar trebui să se odihnească puțin sub celofan.
Cerneți făina într-o cană adâncă, spargeți oul în ea, sare și adăugați apă. Framantam aluatul sa nu se lipeasca demâinile. Aluatul obișnuit, care este potrivit pentru găluște, găluște sau manti. Dar există un lucru, îmi place să diluez aluatul în apă caldă sau chiar fierbinte, apoi aluatul se transformă rapid în ceea ce avem nevoie.
Imediat ce aluatul este framantat se acopera cu celofan sau cu o cana, se lasa putin sa se odihneasca, iar deocamdata se trece la umplutura.
Taiem cantitatea necesara de dovleac, deoarece il am destul de mare. Îndepărtați semințele și coaja. Tăiem în pătrate mici, arbitrare. Ca pentru salata.
Apoi curatam ceapa, tocam marunt sau trecem printr-o masina de tocat carne. Se amestecă carnea tocată, dovleacul, ceapa cu sare și condimentele. Umplutura este gata.
Cum să sculptezi manti cu dovleac și carne tocată ?
Mai întâi, tăiați aluatul în patru bucăți egale. Rulați fiecare parte într-un cârnați și tăiați-o în bucăți porționate. Întindeți bucățile în prăjituri.
În mod tradițional, mantile sunt modelate mari, aproximativ astfel încât să poată fi mâncate 2 manti. Dar nu-mi place atât de mult, mantile mele sunt cam două găluște, așa că sunt drăguțe de mâncat și sunt 100% aburite.
Puneți umplutura în centrul aluatului
și unește marginile ca în fotografie.
Punem mantile finite într-un cazan dublu, pre-ungem fundul cu ulei vegetal, astfel încât mantia să nu se lipească.
Punem aburul pentru 40 de minute, dupa ce timpul a trecut
întindeți manti gata făcute cu dovleac și carne tocată pe o farfurie.
