Maghiran de gradina - Culturi picante si aromate - Culturi de legume - Viata mea
• apare sălbatic în regiunile mediteraneene. Maghiranul este cultivat in Ucraina, tarile baltice, Crimeea si Asia Centrala. În România, cultura nu este răspândită; • Frunzele și florile conțin până la 0,4% ulei esențial. Lăstarii tineri sunt bogați în rutină (127 mg%), acid ascorbic (până la 44 mg%), caroten (5,5 mg%). Frunzele, lastarii tineri si inflorescentele sunt folosite ca condiment pentru salate, supe, mancaruri din peste si legume. Se folosește în producția de cârnați din fabrică și casă, conserve de legume și fructe, în vinificație.
nu mai mic de 5,5 (soluri neutre și ușor acide)
compozitia mecanica a solului: soluri usoare
cartofi, varză, ceapă, fasole
cerințe specifice de cultură:
• preferă solurile fertile afanate, bine drenate; • pentru săpat de toamnă la 1 m2, adăugați 2-3 kg de humus sau compost, 30-40 g de superfosfat, 15-20 g de sulfat de potasiu, primăvara 10-15 g de uree sau azotat de amoniu
metoda de plantare: răsad / fără sămânță
40-55 zile (plantele ar trebui să aibă 5-6 frunze adevărate)
În sălbăticie, încă mai poate fi găsit în Africa de Nord și Asia Mică. De remarcat faptul că forma asiatică are o aromă mai puternică și mai rafinată decât cea europeană și diferă ca gust.
Este o plantă de miere valoroasă de la sfârșitul verii.
Maghiran. Caracteristici benefice
Fructele sunt bogate în ulei esențial, a cărui componentă principală sunt terpenele. Substanța care poartă aroma extrem de puternică a acestei plante este încă necunoscută. De asemenea, conține caroten, vitamina C, fitoncide, flavonoide, minerale și taninuri și amărăciune.
Maghiran in medicina
Amestecat cu alte ierburiflorile de mentă, cimbru, mușețel și levănțică etc. se folosesc în compozițiile de baie aromatice.
Maghiran la gatit
Frunzele, mugurii și florile acestei plante sunt folosite ca mirodenii. Mai mult, în regiunile mai sudice se obișnuiește să se folosească în mare parte frunze proaspete, iar la nord - iarbă uscată cu boboci de flori.
Nu se poate înlocui în producția de cârnați și pateuri. Este adesea folosit la murarea castraveților, roșiilor, dovleceilor și varză murată. Se adaugă la tot felul de salate, perfect pentru preparate din legume, pește și carne, în special cele grase. Se folosește în supe - carne, ciuperci, mazăre, cartofi. Ca agent de aromatizare, se foloseste la prepararea otetului, ceaiului, compourilor, jeleului.
Deoarece are o aromă destul de puternică, nu trebuie folosit în amestecuri cu condimente mai fine. Maghiranul se potriveste bine cu alte condimente care au un gust amar - chimen, pelin, soarda si ruda. Combinația clasică pentru el este frunza de dafin, ienibaharul și piperul negru.
Colectare și depozitare
Iluminat de grădină - conform tuturor regulilor Există destul de multe opțiuni de iluminare și fiecare își dă propriul efect. Cele mai comune - iluminarea fațadelor clădirilor, iluminarea înainte.
Buchet Abramtsevo În anul aniversării a 170 de ani de la I.E. Rezervația Muzeul Repin „Abramtsevo” a organizat o sărbătoare muzicală și florală neobișnuită.
Grădină de flori cu două fețe Atunci când planificați o astfel de grădină de flori, este necesar să vă ghidați după dimensiunile plantelor, caracteristicile dezvoltării lor și cerințele de condiții.