Kebab vegetarian
Nu numai cei care mănâncă carne, ci și vegetarienii pot întâmpina începutul sezonului de vară cu picnicuri tradiționale la grătar. Mai mult decât atât, varietatea variațiilor din rețetele de kebab vegetariene este de multe ori mai mare decât variațiile rețetelor de carne. O parte din această diversitate va fi discutată în detaliu mai jos.
Gratar vegetarian pe foc - reteta
Tofu poate fi un înlocuitor delicios al cărnii. Fără un gust propriu, acest produs este fericit să absoarbă orice îl amestecați, iar textura plăcută se potrivește bine cu legumele proaspete.
- brânză tofu - 320 g;
- ardei dulce - 440 g;
- sos pesto - 45 g;
- ceapa uscata - 1/2 lingurita.
Împărțiți blocul de brânză de soia în cuburi mari de dimensiuni egale. Scoateți cutia cu semințe din ardei și tăiați carnea în pătrate. Puteți cumpăra pesto gata preparat sau vă puteți face singur folosind rețetele de pe site. Se amestecă ingredientele pregătite cu sosul, se adaugă ceapa uscată, se toarnă puțin ulei și se sare bine. Lăsați totul la marinat câteva ore, apoi puneți alternativ bucățile pe frigarui sau frigarui înmuiate. Prăjiți totul peste cărbuni până când apare o crustă maro închis.
Frigarui de ciuperci vegetariene
La fel ca tofu, ciupercile sunt, de asemenea, grozave la absorbția oricăror marinade și arome ale ingredientelor cu care alegeți să le condimentați.
- roșii cherry - 190 g;
- cimpignon - 390 g;
- muștar de Dijon - 15 g;
- catei de usturoi - 4 buc.;
- miere - 15 ml;
- ulei de măsline - 45 ml;
- un pumn de patrunjel si coriandru.
Curățați ciupercile și puneți-le pe frigarui alternativ cu roșiile cherry. Se amestecă muștarul de Dijon cu unt piureusturoiul si mierea, adaugam toate verdeturile dupa ce o tocam bine. Întindeți sosul rezultat pe suprafața kebab-urilor cu o perie culinară, apoi trimiteți frigăruile sub grătar sau pe cărbuni timp de 6-8 minute.
Frigarui de legume vegetariene delicioase
- cimbru uscat - 1 linguriță;
- zahăr - 5 g;
- usturoi uscat, ceapă - 1/2 linguriță fiecare;
- un praf de piper cayenne si nucsoara;
- boia afumată - 1/2 linguriță;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- ardei dulce - 430 g;
- dovlecel - 180 g;
- ciupițe - 180 g;
- roșii cherry - 270 g.
Amestecați toate condimentele și nu uitați să adăugați un praf bun de sare în amestec. Tăiați grosier legumele și puneți-le pe frigărui. Ungeți frigăruile de legume cu ulei de măsline și stropiți cu amestec de condimente. Grill timp de 5 minute pe fiecare parte.