Instrucțiuni despre cum să bei vin pentru manechin, Blog
Ajutăm pe toți cei care doresc să înțeleagă vinul. Aici - vorbim despre asta, simplu și distractiv. Colecționăm și seturi de la cele mai bune sticle dovedite pentru diferite ocazii și bugete. Puteți să vă înregistrați și să vedeți munca noastră aici. Aha, de înțeles!
Cum să bei vin: instrucțiuni pentru manechini
În cele din urmă a decis să ia vinul - și nu știu cum să se ocupe corect de el. La ce temperatură se răcește, cum se deschide? Turnați imediat într-un pahar sau așteptați ceva? Calm - iată o instrucțiune pas cu pas pentru tine.
Pasul 1. Răciți-vă
| la congelator si uita pentru 30 de minute | 5-6 | toate spumante: de la prosecco proletar la șampanie snob |
| în frigider sau găleată cu gheață, păstrați acolo câteva ore | 8-10 | alb deschis: Pinot Grigio, Sauvignons, Grüners, Chardonnay |
roz pal: Bordeaux, austrieci, fard de obraz Pinot Grigio
totul parfumat și dulce: vinuri de desert, gewurztraminer, muscat roze dense și strălucitor: Toscana, Spania, tavel
Pasul 2. Deschideți
Deschiderea vinului este afacerea celor mai buni, toți cei prezenți (mușcate și pisici) se uită la tine. Nu este loc de eroare, zâmbim, întoarcem totul ușor și grațios.
Cum se deschide:
Cum se deschide vinul:
Fă-o o dată : Normal, admiră sticla, instagram. Doar nu scuturați și întoarceți-vă cu susul în jos căutând cel mai bun unghi, în special roșuri strălucitoare și învechite. Cele spumante se vor deschide atunci prea violent, iar sedimentele de vin se vor agita in venerabilele rosii.
Faceți două: Îndepărtați folia din plută - aici este util cuțitul special de la cuțitul somelier. Dacă aveți un tirbușon proletar, tăiați folia cu un cuțit scurt obișnuit sau cu foarfece puternice pentru unghii. Unii producători grijulii atașează foliei o coadă specială, de care poți trage, astfel încât să poți îndepărta cu ușurință totul mai târziu.
Faceți trei: Introduceți cu grijă spirala cuțitului somelier sau a tirbușonului, la trei ture. Mențineți o poziție verticală, astfel încât spirala să nu miște ochii și să nu sfărâme dopul.
Efectuați patru: Time X - scoateți ștecherul. Dacă ai un cuțit somelier, te sprijini mai întâi pe gâtul sticlei cu pârghia de sus, apoi, când dopul iese pe jumătate, cu cel de jos. Acum trageți ușor dopul - nu trebuie să împingeți puternic. Dacă tirbușonul e proletar, ei bine, cumva totul se întâmplă de la sine, tragi până iese.
Fă cinci: Ștergeți gâtul (sticlele, nu ale dvs.) cu un șervețel și priviți cu mândrie în jurul publicului. Și chiar dacă doar pisica căreia nu-i pasă a văzut procesul de deschidere, ești totuși un erou.
Cum se deschide spumante:
Fă-o o dată: Principalul lucru este să nu faci mișcări bruște, să nu agiți sticla. Calmscoate-l și pune-l pe masă.
Faceți două: Trageți coada (cele spumante aproape întotdeauna o au), îndepărtați folia. Deșurubați firul (se numește muzelet), țineți dopul cu degetul mare.
Faceți trei: Luați sticla în mâna de lucru (nu uitați - dreptacii au mâna dreaptă, stângacii au mâna stângă), înclinați-o la un unghi de 45 de grade. Îndreptați gâtul în lateral - nu spre bărbie și nu către oamenii din apropiere, altfel vor fi victime.
Faceți patru: Țineți ferm dopul cu mâna care nu funcționează, întoarceți ușor sticla într-o direcție sau alta cu mâna care lucrează. Pluta va ieși încet de la sine.
Fă cinci: Simțind că pluta este pe cale să iasă, concentrează-te și nu-l lăsa să zboare în tavan. Sau da.
Pasul 3. Respirați
Dacă vinul este alb, rosé sau spumant, trebuie doar să îl deschideți și să îl beți, săriți peste pasul 3. Există o excepție - butoaiele albe sunt mai scumpe, trebuie să fie deschise cu 10 minute înainte de a le bea. Pentru a respira, pufă coada.
Dacă aveți roșu - cu siguranță va avea nevoie de timp pentru a respira. Saturat cu oxigen, vinul se eliberează și își dezvăluie toate secretele. Este deosebit de necesar să se inspire roșu tânăr, plin de frumusețe (2-3 ani) pentru a încetini claritatea și presiunea și să se maturizeze (de la 7-8 ani) - astfel încât mucegaiul să dispară și să apară toată eleganța legată de vârstă.
Există 2 moduri de a respira vin:
1. Doar deschideți în avans. Vin de supermarket la buget, 700 de ruble, îl deschidem cu 5 minute înainte de a bea, „clasa de mijloc”, ceva de aproximativ o mie sau două de ruble - în 20-30 de minute și ceva vechi (de la 7 ani) și scump (de la 7 ani) 2000 de ruble) - timp de o oră sau două.
2. Pentru aerare.Cu alte cuvinte, turnați vinul într-un ulcior, creșteți zona de contact cu aerul și, în același timp, creșteți rata de eliberare a vinului. Pentru chiar mai multviteza, poti turna vin din ulcior in ulcior, doar cu grija, fara furie. Orice ulcior va face, chiar și cel mai ieftin de la Ikea, se poate folosi și un borcan mare de castraveți. Nu este necesar să turnați întreaga sticlă, ci o parte, aproximativ o treime maxim. Respiră un joc, bea, apoi eliberează-l pe următorul. Timpul petrecut într-un ulcior este de 10-20 de minute, iar dacă vinul este cu adevărat „de elită”, atunci mai mult.
Digresiune:
Există, de asemenea, cuvântuldecantare.Acesta este aproape la fel cu aerarea, doar cu un clopoței și fluiere suplimentare. Vinul se toarnă într-o vază de o formă specială stupidă, este și un decantor, unde este aerat. Principalul lucru este atunci când vinul este turnat într-un pahar: decantorul în coturi reține sedimentul de vin, care ar fi urcat în pahar dacă i s-ar fi dat frâu liber. Acest sediment nu se găsește în toate vinurile - apare în vin la vârsta de 7-10 ani. Desigur, nu le bem în mod continuu. Prin urmare, nu este necesar să exersați des decantarea și să începeți această vază ciudată la fermă. Va strânge praf fără muncă, sau soacra o va confisca pentru buchete.
Pasul 4. Turnați: cât și unde
Pentru rosu si alb ai nevoie de un pahar de vin standard cu un volum de 300-450 ml. Nu turnați deasupra, ca ceaiul, umpleți aproximativ o treime. Vizual - vinul ar trebui să fie la nivelul celei mai late părți a paharului. Atunci aria de contact a vinului cu aerul este maximă, iar acesta poate respira corespunzător și într-un pahar, iar în acest sens, oferă mai multe delicii. Pentru spumant, ai nevoie de un pahar îngust cu un volum de 150- 200 ml. Umpleți până la 3/4, în general, turnați până când spuma iese complet nebunește.
Pasul 5. Bea
Desigur, uneori puteți lua toate regulile anterioare și le puteți neglija. Deschide vinul cu cheile de la garaj, bea-l cald, dintr-un pahar de carton. Principalul lucru este să vă amintiți unulînțelepciunea și urmează-o cu strictețe: „Bea vin așa cum ai vrea să te bea”.
De asemenea, noi, Invisible wine service, te vom ajuta să găsești vinul potrivit, fără a mai alerga prin supermarketuri. Avem sticle și cadouri dovedite: fiecare cititor moscovit adult primește 2 pahare corecte la prima comandă.