Informații pentru consumatori Etichetarea alimentelor

Pentru a spune simplu, etichetarea este un fel de „pașaport” al unui produs care certifică „identitatea” unui anumit produs și este, de asemenea, un mecanism care este utilizat de producător pentru a comunica informațiile necesare cumpărătorului.

Cerințele pentruetichetarea produselor alimentaresunt reglementate de următoarele documente:

Informațiile despre produspot apărea pe eticheta sau pe ambalajul produsului pentru consumatori șiar trebui să conțină următoarele informații:

1. denumirea produsului alimentar, care face posibilă caracterizarea fiabilă a acestui produs și deosebirea lui de alte produse alimentare;

2. informații despre producătorul mărfurilor - numele și locația producătorului;

3.compoziţia produselor alimentare. În același timp, componentele care compun produsele alimentare sunt indicate în ordinea descrescătoare a fracției lor de masă, adică imediat după cuvântul „compoziție” este indicată componenta materiei prime, care este conținută în acest produs în cantitatea cea mai mare;

4.numărul de produse alimentare. Dacă produsul este lichid, atunci este indicat volumul acestuia (litri, mililitri etc.); dacă solid, curg liber - este indicată masa sa (kilograme, grame etc.); dacă consistența este păstoasă, vâscoasă, atunci este indicată fie volumul, fie masa;

5. data fabricării produselor alimentare, care este data finalizării procesului tehnologic de producție.

Dacă termenul de valabilitate al produsului alimentar nu depășește 72 de ore, atunci sunt indicate ora, ziua, luna de fabricație;

termenul de valabilitate al produselor este de la 72 de ore la 3 luni - sunt indicate data, luna, anul de fabricație;

cu o perioadă de valabilitate de 3 luni sau mai mult, sunt indicate luna, anul sau ziua, luna și anul de fabricație,

indicat pentru zahărAnul fabricației.

Cuvintele „data de fabricație” de pe etichetarea produselor alimentare pot fi înlocuite cu cuvintele „data de fabricație” sau alte cuvinte similare ca înțeles;

6. termenul de valabilitate al produselor alimentare - o perioadă limitată de timp în care produsele trebuie să îndeplinească pe deplin cerințele de calitate și siguranță impuse acestora;

7. conditii de pastrare a produselor alimentare (conditii optime de mediu - temperatura, umiditatea aerului, regim de lumina, in care se asigura siguranta produselor);

9. metode și condiții de preparare (pentru concentrate și semifabricate), precum și pentru alimente și condiții de utilizare pentru copii și dietetice;

10. informații despre prezența în produsele alimentare a componentelor obținute cu ajutorul organismelor modificate genetic (OMG);

11. informații despre documentul în conformitate cu care sunt produse produsele alimentare (standard de stat - GOST, condiții tehnice - TU, standarde industriale sau alte documente de reglementare).

(c) Instituția federală de asistență medicală bugetară „Centrul de igienă și epidemiologie în regiunea Saratov”, 2006-2019

Adresa: 410031, Saratov, str. Bolshaya Gornaya, 69.

---