Extragerea materiilor prime medicinale in farmacie
Influențaa structurii histologice a materialelor vegetaleasupra vitezei de extracție. Viteza de extracție depinde în mare măsură de structura histologică a materialului vegetal. Dacă membrana celulară este foarte densă, țesutul celular nu este suficient de liber și există puține pasaje și canale intercelulare, atunci extracția se desfășoară mai lent. Viteza de extracție depinde și de proprietățile substanțelor extrase. Cu cât aceste substanțe sunt mai greu solubile în apă, cu atât mai multă apă trebuie să pătrundă în mod natural în celulă pentru a le dizolva.
Compoziția chimică a membranelor celulareeste, de asemenea, de mare importanță. Scheletul țesutului celular, așa cum este cunoscut, constă din celuloză, care este insolubilă fie în apă rece, fie în apă fierbinte. Țesutul celular al multor plante este îmbogățit cu cutină, cerină și lignină, care împiedică umezirea celulozei. Pectinele, care sunt impregnate cu membrane celulare, se umflă atunci când sunt expuse la apă rece și formează hidrosoli atunci când sunt expuse la apă clocotită. Prezența altor substanțe hidrofobe și hidrofile în materialul vegetal întârzie, de asemenea, extracția. Toate acestea pot avea un impact mare asupra vitezei procesului de extracție.
Efectul temperaturii asupraprocesului de extracție. În funcție de temperatura la care se efectuează extracția, viteza de extracție și calitatea extractului rezultat pot varia semnificativ. Odată cu creșterea temperaturii, viteza procesului de extracție crește, pe măsură ce difuzia și osmoza cresc, iar solubilitatea extractibilelor crește. În plus, la temperaturi ridicate, multe celule se rup, ceea ce mărește și procesul de spălare. În același timp, au loc distrugerea enzimelor, coagularea proteinelor și eliminarea acțiunii microorganismelor, ceea ce este deosebit de important pentru creșterea stabilității extractelor obținute.
Pe aceasta șibazatutilizarea temperaturii ridicatela prepararea infuziilor si decocturilor in farmacii. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că la temperaturi ridicate, distrugerea substanțelor care sunt instabile la temperaturi ridicate, o pierdere crescută de substanțe active volatile, precum și trecerea unor substanțe însoțitoare și de balast (pectine, inulină etc. ) în extras sunt posibile.
Valoarea graduluide măcinare a materiilor prime vegetale. Pentru obținerea extractelor apoase se folosesc materii prime vegetale sub formă mărunțită și cernută. Atunci când alegeți gradul de măcinare a materialelor vegetale, trebuie să se țină seama de localizarea substanțelor active din acesta, precum și de caracteristicile anatomice ale țesuturilor care conțin substanțele active.
Odată cu creștereagradului de măcinarea materiilor prime vegetale, suprafața contactului acestuia cu extractorul crește, este facilitată pătrunderea extractorului în celule și, în consecință, procesul de extracție în sine este accelerat. . Cu toate acestea, măcinarea foarte fină este practic irațională. Turte cu pulbere fină mai ușor și cu un conținut semnificativ de pectină, mucus și amidon, dizolvarea și umflarea acestor substanțe este facilitată și se formează bulgări (datorită lipirii celulelor mucoase) care se depun pe fundul vasului. Toate acestea încetinesc foarte mult procesul de extracție.
În plus, odată cu creștereagradul, măcinarea materialului vegetal, crește numărul de celule cu membrana distrusă și procesul de leșiere se intensifică, ducând la un extract tulbure, prost sedimentat, care se strică mai repede. În acest sens, s-au stabilit anumite, cele mai raționale grade de măcinare pentru diferite tipuri de materii prime vegetale. Materiile prime vegetale sunt zdrobite în principal la bazele depozitării sau în depozitele de farmacii, iar acestea merg la farmacii.deja zdrobit.
Materiile prime medicinale destinatepentru prepararea extractelor apoasetrebuie pre-zdrobite și cernute: frunzele, iarba și florile până la particule nu mai mari de 5 mm (frunzele de urș nu mai mult de 1 mm); tulpini, scoarță, rizomi și rădăcini - nu mai mult de 3 mm; fructe și semințe - nu mai mult de 0,5 mm.