Examinarea legumelor și fructelor pentru prezența nitraților
Examinarea legumelor și fructelor pentru prezența nitraților
Autori: echipa „Castraveți”
Larisa Grozescu, Anna Matushkina, Ilya Voronin, Snezhana Kulik, Olesya Kuzmina, Shamil Shikhabidov, Georgy Golovanov, Ivan Churnosov, Anastasia Matveeva, Ilya Kustyaev.
Elevii de clasa a VI-a ai MBOU „Liceul” nr. 2, Astrakhan, s-au angajat în t \ o Casa de artă a copiilor „Succesul”, Astrakhan
Sokolova Galina Alekseevna profesoară de educație suplimentară,
Kurganova Natalya Evgenievna profesor de biologie „Liceul nr. 2”
1.Introducere.
Studiem la asociația creativă „Field Training Center” Strizh „, unde ne familiarizăm cu diferite metode de cercetare a mediului. Călătorind în tabere de câmp împreună cu elevii de liceu, aceștia au participat la lucrări practice privind determinarea nitraților din legume. Prin urmare, am decis să repetăm totul, alegând în mod independent legume și fructe.
2.Ce este nitratul?
3. Cine va avea nevoie de cercetarea noastră?
Tot ce am descoperit ne-a făcut o mare impresie. Din moment ce habar n-aveam că atât de multe substanțe intră în corpul nostru. Spune-i colegilor de clasă, părinților, cunoscuților, prietenilor.
4. Concluzie pentru tine.
Am decis că este mai bine să luați plante din grădina sau din dacha, este mai sigur.
5. Corpul principal
Au fost luate legume pentru studiu: cartofi, ridichi, roșii, morcovi, castraveți
Fructe: măr Krasnodar și banană.
7.Rezultate
1. Legumele au fost luate din 2 locuri: din propria casa, din magazin.
2. Fructe din magazin.
4. Tipul de legume și fructe luate a fost foarte atrăgător, toate aveau lor naturaleculoare, elastic la atingere, fără pete deteriorate.
Pentru studiu a fost utilizat testul nitratului. Legume și fructe gătite, obținând suc din ele. Apoi au coborât fâșia în tăvi cu suc.
Cartofii, morcovii și roșiile au fost răzuite pe o răzătoare de plastic și o bandă indicatoare a fost așezată în acest tern. După 10 secunde, rezultatul a fost vizibil, care a fost introdus în tabel. Eșantioane de benzi indicatoare au fost comparate cu scala de control și au primit date care vorbesc despre cantitatea de nitrați din obiecte.
11. Tabelul 1. Nitrații din fructe și legume în Astrakhan.
12. Ieșire
În cadrul studiului, folosind un test de nitrați, s-a constatat că cantitatea de nitrați din legumele și fructele cultivate în țară nu depășește norma, întrucât grădinarul dozează cu strictețe aplicarea îngrășămintelor cu amoniac, la cartofi și roșii cultivate pe câmp. , indicatorul de nitrați depășește adesea norma, ceea ce este asociat cu aplicarea incorectă a îngrășământului pe câmpuri. Roșiile și cartofii reacționează cel mai mult la absorbția nitraților, nu este încă clar cu ce se leagă acest lucru, dar credem că caracteristicile structurale ale țesuturilor și procesul metabolic sunt implicate în acest lucru.