Evaluarea calității coniacului - h
Culoarea Armagnacului variază de la chihlimbar-auriu la nuanțe de mahon și chiar rubin închis. Nuanțele verzui nu sunt permise.
Declarația acestei persoane, de altfel, unul dintre cei mai bogați și mai faimoși oameni din Franța, este cea mai bună pentru producătorii armeni ai acestei băuturi rafinate. După cum știți, istoria producției de țuică în Armenia are rădăcinile în trecutul îndepărtat și are multe pagini glorioase.
În epoca puterii sovietice, cei mai înalți oficiali ai partidului nu beau decât coniac armenești, preferându-le altor băuturi pentru aroma și gustul lor delicat, combinate perfect cu caviarul negru și puterea lor. În urmă cu câțiva ani, principala fabrică de țuică din Erevan a semnat un acord cu reprezentanții firmelor franceze, conform căruia s-au investit câteva milioane de franci în achiziționarea de butoaie, sticle și alambicuri pentru a reînvia fosta glorie a Araratului, Nairi. și Vaspurakan .
Cognacurile de renume mondial Erevan au început să reapară pe rafturile magazinelor companiei datorită companiei Pernod Ricard, ai cărei proprietari au creat legendarul absint acum două sute de ani - principala „realizare” alcoolică a secolului al XIX-lea. Acum, datorită eforturilor acestei companii, au fost puse în circulație opt mărci de coniac armenești. Iar cunoscătorii acestei minunate băuturi, inclusiv românii, vor putea aprecia gustul coniacurilor clasice armenești, precum „Ararat”, „Ani”, „Selectat”, „Akhtamar”, „Festive”, „Vaspurakan” și "Nairi".
Calitatea lor nu este în niciun fel inferioară calității celebrelor coniac franceze, ceea ce poate fi confirmat de oricine a încercat cel puțin o dată Ararat - o băutură de Don Juan temperamental din Caucaz. După cum se știe din referințele istorice, cel mai mareConiacul armean „Dvin” a fost întotdeauna popular.
Cu toate acestea, în vremea noastră, acest brand nu este produs, spre regretul profund al cunoscătorilor de coniac armean adevărat. Și mai presus de toate, din cauza prețului prea mare al unor ingrediente care au fost importate anterior în Armenia din diferite țări ale lumii, precum și a procesului însuși de producere a acestui coniac, care este prea lung și prea scump. sunteți un reprezentant strălucit al iubitorilor de producție de băuturi alcoolice de casă, atunci puteți face coniac cu propriile mâini.
Desigur, tehnologia pentru prepararea acestei băuturi acasă este mult mai simplă și, prin urmare, acest coniac este mult inferior ca gust coniacului îmbuteliat. Cu toate acestea, vă putem oferi o modalitate simplă.
Materia primă în acest caz nu va fi vinul sec tânăr, ci alcoolul sau lumina puternică a lunii. Pentru 3 litri de alcool veți avea nevoie de 1 lingură. l. ceai negru indian, 1 lingura. l. zahăr, 2-3 foi de dafin, 3-4 cuișoare și 0,5 linguriță. scorţişoară.
Adăugați toate condimentele în alcool, puneți acolo o bucată de coajă de stejar și păstrați băutura timp de 7 zile. După aceea, adăugați puțin zahăr vanilat și turnați în sticle sau alte recipiente convenabile pentru dvs.
Trebuie remarcat faptul că chiar și coniacul de casă necesită o învechire îndelungată. Cu cât păstrezi mai mult coniac, cu atât devine mai bine. Sursa: Ivan Dubrovin, „Totul despre băuturi spirtoase: coniac”
Continut Asemanator:
- Evaluarea calității coniacului - partea 2
„Totuși”, spui, „nimeni nu te obligă să bei acest coniac!” (apropo, foarte ieftin). Dreapta. Mai mult decât atât, de recent, în magazinele noastre au apărut varietăți reale ale acestei băuturi, numite pe bună dreptate „una dintre cele mai bune dintre cele mai puternice” de mulți.politicieni, în special Churchill însuși. Coniacul adevărat combină trei concepte precum calitatea, îmbătrânirea și...
Bărbați adevărați – domni de la vârful țigării până la degetele pantofilor lustruiți – cu temperamentul caucazienilor de rasă pură și elocvența francezilor galanti – beau coniac. De asemenea, real, desigur. Ei nu recunosc falsurile și înțeleg totul, fără excepție, începând cu coniacul deja menționat și terminând cu sexul frumos. Apropo, cu acesta din urmă bărbații adevărați beau în mod tradițional o sticlă de coniac de marcă...
Numărul de stele corespunde anilor de învechire a coniacului, așa că prezența a cinci stele pe etichetă indică faptul că nu vă veți pierde banii cumpărând această sticlă. Dar atenție, pentru că pot fi de la trei până la cinci stele în total (un astfel de coniac se numește ORDINAR). Dacă ai numărat mai mult, atunci ai primit un fals surprinzător de incompetent. Dar dacă...
Dintre soiurile de Armagnac, al cărui producător principal este Chateau de Laubade, cele mai cunoscute sunt următoarele: VSOP - o băutură cu o tărie de peste 60 de grade, cu o frumoasă culoare chihlimbar și o aromă plăcută de fructe; Hors dAge este un Armagnac cu o putere de 72 de grade, format din băuturi spirtoase învechite de cel puțin 10 ani. Această băutură are o culoare închisă și o aromă plăcută: un amestec de miros subtil de lemn cu note de...
Istoria vinificației în fiecare țară determină statutul acestui produs în întreaga lume. Deci, francezii, sau mai bine zisChiar și triburile galilor s-au angajat în cultivarea strugurilor la începutul mileniului. Și în secolul I d.Hr., această artă a fost adoptată de romani, deși aveau deja propriile tradiții stabilite de vinificație. Popularitatea băuturilor franceze l-a înspăimântat atunci chiar și pe împăratul Domițian, care până la sfârșitul secolului I d.Hr. ordonat...