Dulceata de mere cu struguri
Astăzi vreau să vă ofer o rețetă de dulceață de mere cu struguri. Rețeta pentru această dulceață am venit chiar eu. Ca întotdeauna, îmi place să improvizez în bucătărie. Nu îmi place să ader la niciun cadru în gătit. Desigur, dacă acesta nu este un clasic, în care este necesară cantitatea exactă de produse și una sau alta procesare a acestora.
Tehnica fuziunii este acum foarte comună. Această tehnică implică faptul că în prepararea unui fel de mâncare sunt combinate produse aparent incompatibile. Deși, desigur, dulceața de mere cu struguri nu poate fi pe deplin atribuită tehnicii de fuziune. Dar trebuie să recunoașteți că nu am mai făcut niciodată dulceață cu struguri.
Într-o zi mi-a venit ideea să gătesc dulceață din prune cu struguri. Mi-a placut foarte mult. Am decis sa continui aceasta tema si de data aceasta am gatit dulceata de mere cu struguri. Sincer să fiu, a ieșit foarte gustos. Strugurii în gem sunt extraordinar de gustoși. Imaginați-vă o stafide bine umflată, care este complet înmuiată în sirop. Strugurii se topesc literalmente în gură.
Dar haideți să nu ne batem prin tufiș și apoi rețeta propriu-zisă pentru a face dulceață de mere cu struguri.
Ce ai nevoie pentru a pregătigem de mere cu struguri:
zahăr 1,5 kg.
Apă 1,5 căni.
Borcane și capace sterile.
Dulceata de mere cu struguri - reteta.
Ei bine, bineînțeles, în primul rând vreau să spun că borcanele trebuie sterilizate. Și capacele, desigur. Probabil că știi cum să faci asta cel mai bine. Sunt doar sigur de asta. Sterilizați borcanele și capacele în orice mod convenabil pentru dvs. Când puneți dulceață în borcane, acestea trebuie spălate,steril și, mai important, uscat. Prin urmare, pregătiți în avans borcanele cu capace înainte de a pune dulceața în ele.
Merele trebuie spălate bine. Și tăiați în bucăți mici. Când tăiați merele, le puteți pune în apă. Mai simplu spus, am tăiat merele direct în apă rece. Turnam apa intr-o cratita si pun imediat mere in ea. Apa trebuie să fie rece.
Turnați 1,5 kg de zahăr în tigaia în care va fi gătită dulceața. Se toarnă 1,5 căni de apă. Amesteca totul bine si pune cratita pe foc. Siropul trebuie fiert și fiert puțin.
În timp ce siropul se fierbe, strugurii trebuie și ei spălați.
Siropul trebuie fiert până când o picătură dintr-o lingură se scurge cu dificultate. De îndată ce vezi că siropul din lingură a început să se scurgă mai încet, atunci siropul este gata.
Acum trebuie să puneți mere și struguri tăiați în sirop.
După ce amestecați bine fructele, trebuie să continuați să gătiți dulceața. De îndată ce fierbe, trebuie să fie fiert timp de cincisprezece minute.
După aceea, gemul trebuie scos de pe aragaz și răcit complet. Și apoi puneți-o din nou pe foc și gătiți până când este complet fiert.
Dulceata se poate intinde atat la cald cat si la rece. Împărțiți gemul în borcane și sigilați cu capace. Repet că borcanele și capacele trebuie să fie uscate. Și, bineînțeles, steril. Păstrez această dulceață la frigider. Dar asta doar pentru că adaug puțin zahăr. Pentru 3 kg de fructe ai nevoie de 3 kg de zahăr. Nu ne plac dulcețurile dulci, așa că îmi este mai ușor să pun mai puțin zahăr și să păstrez dulceața la frigider.
Aș dori în special să remarc că strugurii din gem au ieșit foartedelicios. Ma gandesc sa fac dulceata doar din struguri. Dar rețineți că strugurii înșiși sunt foarte dulci și, prin urmare, va fi nevoie de acru. Cred că foarte curând vă voi împărtăși o astfel de rețetă de dulceață.
Dulceata de mere cu strugurieste gata. Poftă bună.