Cum sa gatesti Pastrav prajit cu ciuperci si muraturi reteta de casa cu
Gatit Pastrav prajit cu ciuperci si muraturi reteta de casa cu fotografii pentru Anul Nou
Descriere: Arată-mi o persoană căreia nu-i place peștele roșu.
De ce aveți nevoie pentru rețeta „Păstrăv prăjit cu ciuperci și murături”:
- Păstrăv - 1 kg
- Ceapa - 3 buc
- Ciuperci stridii (sau champignon) - 350 g
- Castraveți (sărati) - 2 buc
- Usturoi - 1 dinte.
- Ulei de masline
- Salata (verde)
- Condimente
Metoda de gătit „Păstrăv prăjit cu ciuperci și murături”:
Tăiați peștele în carcase fără cap, tăiați în bucăți, stropiți cu suc de lămâie, stropiți cu sare și condimente (suneli hamei și condimente pentru pește). Se lasa la marinat.
Să trecem la garnitură. Tăiați ciupercile stridii în bucăți mici, ceapa și castraveții murați decojiți în fâșii.
Prăjiți ciupercile stridii într-o tigaie fără ulei pentru a se evapora umezeala. Se adauga ulei, usturoiul si ceapa tocate marunt. Când ceapa devine moale, adăugați castraveții. Se încălzește ușor adăugând puțină apă.
Punem pestele marinat intr-o tigaie incinsa cu ulei si prajim pe ambele parti pana se rumeneste. Nu acoperiți cu un capac, deoarece s-ar putea să nu iasă o crustă crocantă. Puneți o frunză de salată verde pe o farfurie, puneți peste ea o bucată de păstrăv, deasupra ceapă cu ciuperci și castraveți și cartofi fierți decorați cu o crenguță. de patrunjel si merisoare in lateral.