Cum să curățați nucile
Nucile pot fi cumpărate sub formă decojită, dar în acest caz valoarea lor nutritivă va fi mult mai mică. În plus, acestea vor trebui spălate, deoarece sunt expuse la influențe externe. Prin urmare, este mai bine să cumpărați în continuare nuci în forma lor naturală și să le curățați singur.
Trebuie să știți cum să curățați corect nucile pentru a nu petrece prea mult timp pe acest proces și pentru a nu deteriora nucleolii.
Unul dintre cele mai populare tipuri de nuci estenucile. Se dovedește că există câteva secrete care ajută la curățarea lor rapidă și fără efort. Trebuie să turnați apă clocotită peste nuci și să lăsați aproximativ o jumătate de oră. După aceea, va fi ușor să le deschideți cu un cuțit sau o furculiță. Datorită apei clocotite, coaja devine mai flexibilă, iar despărțirea fibroasă dintre jumătăți se înmoaie.
Pentru a deschide o nucă, luați-o în mâna stângă și cuțitul în dreapta. Există o mică crăpătură pe vârful nucului pe ambele părți. Dacă introduceți vârful cuțitului acolo și îl întoarceți puțin, nuca poate fi împărțită cu ușurință în două jumătăți.
O altă variantă este să nu opărești nucile cu apă clocotită, ci să le pui pe o foaie de copt la cuptor pentru aproximativ zece minute. După aceea, va fi mult mai ușor să le curățați.
Cu toate acestea, dacă nucile sunt prea puternice, aceste metode nu vor ajuta. Este mai bine să nu cumpărați nuci prea tari dintr-un copac sălbatic. Îi poți deosebi chiar și din exterior. De obicei, au o formă alungită, de dimensiuni mici și nu există nici cea mai mică fantă între supape. Ele pot fi sparte doar cu un ciocan.
De asemenea, cu ajutorul cleștilor, puteți sparge colțul de lângă coadă. Apoi frunza va deveni fragilă, iar nuca va fi ușor de despicat. Clestele speciale concepute pentru spargerea nucilor pot fi cumpărate de la orice magazin de hardware.
Știicum îți poți curăța nucile cu o sticlă de șampanie? Este necesar să stai pe podea, să pui o sticlă în fața ta, să-i pui o nucă pe gât și să o lovești cu un ciocan. Principalul lucru, în același timp, este să nu spargeți sticla în sine.
Apropo, încă un sfat. Dacă trebuie să tăiați nuci, le puteți „rula” cu un sucitor pe o placă de tăiat. O altă opțiune este să folosiți o pungă groasă de plastic în locul unei plăci.
Deci, ne-am dat seama de nuci. Darcum să curățați corect alte tipuri de nuci ?
Nucile de pin se pot curata de coaja cu o presa de usturoi. De asemenea, le puteți încălzi într-o tigaie din fontă și apoi le puteți turna rapid într-un castron cu apă cu gheață. Nucile se vor crăpa imediat și pot fi curățate cu ușurință.
Alunele crude pot fi înmuiate pentru câteva ore. Va deveni dulce, suculent, iar pielea va fi ușor de îndepărtat cu degetele.
Dacă alunele sunt prăjite, le puteți turna într-o sită și le puteți freca cu mâinile. Coaja va cădea, iar nucile vor rămâne pe sită.
Curățarea migdalelor este destul de ușoară. Este suficient să-l puneți în apă clocotită timp de 5 minute.
Alunele pot fi sparte cu un ciocan sau clești, sau le puteți prăji într-o tigaie pentru a face coaja mai moale. Lasati nucile sa se raceasca putin, apoi inveliti-le intr-un prosop si rulati cu mainile. Pielea maronie va cădea singură.