Cum să asociezi vinul cu brânza
În alimentație, cel mai important este să combinați corect ingredientele, atunci puteți obține o adevărată plăcere. Cum se face corect?
Această combinație nu este folosită în grabă, este departe de mâncarea de zi cu zi, are nevoie de o dispoziție și circumstanțe speciale. Foarte potrivit pentru o seară romantică. Vă puteți bucura de gustul plăcut al brânzei și vinului, precum și să creați o atmosferă plăcută pentru comunicare.
Fără îndoială, brânza este un astfel de aperitiv, s-ar părea că merge cu orice. Dar nu te grăbi să tragi concluzii. Combinația greșită poate strica nu numai starea de spirit, ci întreaga seară romantică. Cunoscând anumite reguli, puteți face cu ușurință alegerea corectă.
Cum să asociezi vinul cu brânza
1. Vinurile albe se potrivesc mult mai bine cu brânza decât cele roșii. Prin urmare, vinul alb poate fi servit cu brânzeturi picante și nu trebuie să experimentați prea mult cu roșu. De obicei se servește cu brânzeturi moi.
2. Se crede că cea mai potrivită combinație de vin și brânză este atunci când produsele provin din aceeași regiune.
3. Dacă gustul brânzei este puternic, atunci vinul trebuie ales cu un gust mai bogat.
Vezi și:
4. Dar, de exemplu, dacă brânza este proaspătă sau fragedă (Mozzarella, Ricotta, Feta), ar trebui să alegeți un vin tânăr și ușor. Poate fi roz sau alb.
5. Brânzeturile presate nefierte, cum ar fi Gouda și Cheddar, sunt de obicei asociate cu vinuri roșii.
6. În ceea ce privește brânzeturile presate fierte precum parmezan și Beaufort, acestea pot fi servite cu vinuri din fructe roșii sau albe, dar blânde, calme.
7. Brânza de capră este foarte specifică ca gust, așa că este recomandat să o combinați doar cu vin alb. Puteți încerca și o combinațiecu vinuri spumante.
8. Brânzeturile albastre cu mucegai (Gorgonzola, Roquefort etc.) se potrivesc foarte bine cu vinurile de desert, precum și cu roșii fortificate și puternice. De asemenea, puteți încerca să combinați această brânză cu vin alb sec.
9. Dacă brânza are mucegai alb (cum ar fi Brie), atunci are un miros specific. Pentru astfel de brânzeturi ar trebui alese vinuri ușoare.
10. Brânza procesată nu este de obicei servită cu vinuri. Dar puteți încerca o compoziție din astfel de brânză și vin alb.
Inainte de servire se recomanda sa se raceasca putin vinul. De asemenea, pentru comoditate, puteți îngheța strugurii de struguri albi și albaștri, folosiți-i în loc de bucăți de gheață. În primul rând, o astfel de alternativă este foarte convenabilă dacă este folosită în aer liber și, în al doilea rând, este frumoasă și neobișnuită.
Citiți și:
Cu toate acestea, cum să combinați vinurile și brânzeturile este o chestiune de gust. Puteți experimenta și găsi aroma care vi se potrivește cel mai bine.