Cum sa alegi laptele condensat - ambalare pentru lapte condensat - Alimente
- Cum să alegi laptele condensat
- Cum să alegi laptele în magazin
- Lapte condensat - mai bine cu propriile mâini
Lapte condensat bun: ambalare și etichetă
Laptele condensat este produs în cutii metalice, recipiente din plastic și pungi speciale sigilate sub vid. O cutie de metal este cea mai comună modalitate pentru majoritatea iubitorilor de lapte condensat de a depozita produsul, cu toate acestea, un recipient de plastic și așa-numitul doypack sunt considerate cele mai ușor și mai convenabile de utilizat. Atunci când alegeți lapte condensat, asigurați-vă că verificați integritatea ambalajului și absența a tot felul de deteriorări mecanice și deformații pe acesta.
Produsele ale căror nume sună ca „Lapte condensat”, „Lapte condensat dietetic”, „Lapte condensat cu zahăr” și chiar simplu „Lapte condensat” nu au nimic de-a face cu laptele condensat adevărat.
Atunci când alegeți lapte condensat, studiați cu atenție compoziția produsului. Potrivit GOST, numai ingrediente precum laptele crud de vacă sau smântâna, apa de băut și zahărul sunt incluse în compoziția laptelui condensat foarte bun. Ca antioxidant, se poate folosi doar acidul ascorbic, iar doar anumiți derivați de potasiu și sodiu pot juca rolul de stabilizatori. Orice alte componente, în special grăsimi vegetale, amidon, pectină, ulei de palmier, coloranți sintetici și alte substanțe care nu sunt prevăzute în compoziția laptelui condensat de către GOST, indică faptul că produsul nu este lapte condensat „adevărat”.
Un criteriu important pentru alegerea laptelui condensat este data de expirare a produsului. De regulă, este de 1 an pentru o cutie de metal și un doypack și 2-3 luni pentru un recipient de plastic.
Lapte condensat bun: conținutul pachetului
Asigurați-vă cănaturalețea și calitatea înaltă a laptelui condensat pot fi deschise și prin deschiderea ambalajului cu produsul. Laptele condensat bun are o culoare albă cu o tentă cremoasă subtilă, o textură uniformă, un gust dulce plăcut și miros de lapte pasteurizat.
În niciun caz nu trebuie să mâncați conținutul unui borcan umflat. O astfel de schimbare a ambalajului indică conținutul de bacterii și microbi dăunători pentru organismul uman în laptele condensat.
O nuanță maro deschis sau cenușie, un gust amar, consistență prea subțire sau prea groasă, prezența impurităților străine și a cocoloașei, precum și prezența petelor întunecate și a mucegaiului sub capacul produsului indică producția sau depozitarea necorespunzătoare și, în consecință, calitatea scăzută a laptelui condensat.