Cu grija! Alimente care reduc densitatea osoasă!
O scădere a densității osoase provoacă fragilitatea acestora, de aici crește riscul de fracturi. Am selectat trei produse care afectează osteoporoza.
Osteoporoza este o boala care, prin afectarea tesutului osos, duce la fragilitate osoasa si expune pacientul la un risc crescut de fracturi. Pacienții cu osteoporoză pot, de exemplu, să își rupă un picior ca urmare a sarcinilor nesemnificative pentru o persoană sănătoasă. Diverși factori duc la scăderea densității osoase, printre care se numără tulburările metabolice, tulburările hormonale, medicamentele, vârsta și chiar alimentația. Anumite alimente pot duce la scăderea densității osoase și pot crește riscul de osteoporoză.
Alimente care duc la scăderea densității osoase
Probabil știi că vitamina D și calciul sunt esențiale pentru oase puternice. Există însă și substanțe care contribuie la scăderea densității osoase. Acestea includ:
1. Prea multă proteină
Dacă o persoană consumă prea multe proteine, organismul produce substanțe chimice numite sulfați care provoacă „scurgerea” calciului din oase. Aceste efecte negative asupra densității osoase sunt predominant proteine animale. Într-un studiu de 10 ani efectuat de Universitatea Harvard pe 116.686 de femei, s-a constatat că femeile care mănâncă carne roșie de cel puțin 5 ori pe săptămână sunt mai expuse riscului de fracturi decât cele care mănâncă carne roșie doar o dată pe săptămână.
2. Excesul de cofeină
Oamenii de știință suedezi au efectuat un studiu în care au descoperit că 330 mg sau mai mult de cofeină pe zi (aproximativ 4 căni de cafea sau mai mult) crește riscul de fracturi osoase. În același timp, risculcrește în cazul unui aport insuficient de calciu. În același timp, cercetătorii nu au observat efectul negativ al ceaiului asupra densității osoase, doar cafeaua are un astfel de efect negativ.
3. Vitamina A sub formă de retinol
Vitamina A (retinol) la doze mai mari de 3.000 de micrograme pe zi dublează riscul de fractură de șold la femei, comparativ cu o doză mai mică de 1.500 de micrograme. Deși vitamina A este esențială pentru creșterea oaselor, prea multă vitamina A sub formă de retinol interferează cu absorbția vitaminei D, ducând la scăderea densității osoase. Retinolul se găsește în produsele de origine animală precum ficatul, gălbenușurile de ou, produsele lactate și, bineînțeles, suplimentele cu retinol. Pro-vitamina A (caroten), care este conținută în morcovi, nu afectează negativ țesutul osos.
Alți factori care duc la scăderea densității osoase
Următoarele substanțe pot afecta negativ densitatea osoasă:
- sodiul în cantități mari contribuie la excreția de calciu în urină și transpirație, așa că nu trebuie să abuzați de sare și alimentele procesate;
- oxalații (sarea acidului oxalic) - o altă formă de sare - pot interfera cu absorbția calciului dacă oxalații și calciul se găsesc în același produs (spanac, rubarbă, cartofi dulci); desigur, astfel de produse fac parte dintr-o dietă sănătoasă, dar nu trebuie luate ca surse de calciu;
- tărâțe de grâu - tărâțe de grâu 100%, dacă sunt consumate concomitent cu calciu, interferează și cu absorbția mineralului; prin urmare, este mai bine să luați astfel de tărâțe cu câteva ore înainte saudupă calciu;
- Consumul excesiv debăuturi alcoolice a fost, de asemenea, asociat cu scăderea densității osoase, deoarece alcoolul interferează cu absorbția atât a calciului, cât și a vitaminei D.
Cum să mențineți densitatea osoasă normală și să reduceți riscul de osteoporoză
O alimentație lipsită de fructe și legume și care are un exces de proteine animale și carbohidrați duce la acidoză, care este cauza scăderii densității osoase și a dezvoltării bolilor osoase.
Puteți neutraliza efectele acide ale unei astfel de diete incluzând o cantitate suficientă de fructe și legume în ea. Acest lucru vă va menține oasele sănătoase pentru o lungă perioadă de timp.
O dietă echilibrată nu este o sarcină ușoară. Cu toate acestea, este necesar să te obișnuiești să mănânci mai ales alimente sănătoase, ținând cont de efectul alimentelor pe care le consumi asupra absorbției calciului și vitaminei D.