Cotlet de pui cu ficat, Gătit delicios și în stil acasă
Cotlet de pui cu ficat
Cotleturile de pui cu ficat se vor dovedi a fi cu adevărat foarte gustoase, ceva între cotlet de carne și cotlet de ficat. Cunosc această rețetă de la mama mea, de multe ori ne gătește astfel de cotlet atunci când o vizităm. Multă vreme am refuzat această variantă de cotlet, le prefer fie pur ficat, fie pur carne. Dar aici îmi doream foarte mult ceva ficat-pui! Și a fost foarte bucuroasă și încântată că a hrănit familia cu chiftele delicioase. Am luat pui tocat, dar în magazinul nostru este întotdeauna cel mai proaspăt, de o zi. Nu vă sfătuiesc să luați congelat, atunci este mai bine să măcinați singur fileul de pui.
Rețetă Cotlet de ficat de pui:
300 g pui tocat
300 g ficat de pui
2-3 catei de usturoi
2 linguri. l. făină sau ovăz
Cum să gătești:
Rețeta este foarte simplă, chiar și un bucătar începător se poate descurca, mai ales că nu trebuie să sculptați nimic cu mâinile.
Măcinați carnea de pui și ficatul, adăugați ou, sare, piper măcinat. Se rade ceapa si usturoiul pe razatoarea medie, se adauga faina la final. Se macină bine totul și se întinde cotleturile cu o lingură pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Prăjiți 4 minute pe ambele părți, apoi adăugați puțină apă pe fund, acoperiți și fierbeți timp de 30 de minute.
Cotletele de pui cu ficat sunt gata!
Pofta buna tuturor!