Chifle cu hamburger - Cele mai bune rețete

cele

Chifle cu hamburger - Principii generale de gătit

Dacă copiilor tăi nu le place niciun fel de mâncare în afară de fast-food, nu te grăbi să-i dai vina. Să fim sinceri - hamburgerii sunt într-adevăr foarte gustoși, iar fast-food-ul este considerat dăunător din cauza cartofilor prăjiți prea grasi și a sifonului dulce. Dar cum faci hamburgeri, astfel încât să nu poată fi distinși de mâncarea de la McDonald's sau Burger Kings? De fapt, unul dintre secretele principale este în chifle. Sunt deosebite și nu le poți cumpăra nicăieri decât să le gătești singur.

Chifle de hamburger - pregătirea alimentelor și a ustensilelor

Avantajul unor astfel de chifle este că pot fi folosite nu numai pentru burgeri, ci și pentru a înlocui pâinea cu felul întâi și al doilea, sau chiar să mănânci cu ceai sau lapte. Spre deosebire de produsele de patiserie convenționale, aceste chifle sunt mai puțin calorice, deoarece aproape că nu conțin zahăr. Dar, în orice caz, nu trebuie să te „apleci” pe produse de patiserie, chiar dacă sunt chifle pentru hamburger - făina nu este bună pentru siluetă.

Aluatul pentru astfel de chifle nu trebuie să fie gros - acesta este primul secret al coacerii corecte. În același timp, aluatul prea subțire nu va permite chiflelor să aibă forma dorită. Urmați aceste rețete și veți obține cu siguranță produse din făină.

Rețete de chifle cu hamburger:

Rețeta 1: Chifle cu hamburger

hamburger

Chiflele pot fi făcute atât în ​​apă, cât și în lapte sau produse din lapte acru. În această rețetă, folosim apă purificată sau, și mai bine, apă minerală pentru gătit.

  • Făină 2,5 căni
  • Zahar 1 lingura
  • Apa purificata 250 ml
  • Drojdie uscată ½ pachet (o linguriță fără lamă)
  • Oupui 1 bucată
  • Sare
  • Ulei vegetal
  • SusanMetoda de gătire:
  • Sa incingem putin lapte pe aragaz, pana la maxim patruzeci de grade.
  • Se amestecă jumătate din făină cu drojdia, zahărul și sarea. Turnați laptele în acest amestec și începeți să amestecați. În această etapă, cel mai bine este să folosiți o spatulă.
  • Adăugați treptat făina rămasă în amestec și frământați cu mâinile. Aluatul potrivit practic nu se lipeste de maini si pare foarte usor.
  • Ungeți aluatul cu ulei vegetal și puneți-l într-un loc cald timp de o oră.
  • Când aluatul crește, sculptăm din el prăjituri din viitoare chifle.
  • Ungeți puntea cu ulei și puneți chiflele pe ea. Punem tava la cuptor pentru 10 minute, setând temperatura la 180 de grade.
  • Bateți oul cu un praf de sare.
  • După 10 minute, scoateți chiflele de hamburger (ar fi trebuit să crească), ungeți-le cu ou și presărați fiecare cu semințe de susan. După aceea, trimitem chiflele pentru încă 15 minute la cuptor.
  • Produsele finite trebuie scoase de pe punte, stropite cu apă caldă și acoperite cu un prosop.

    • Rețeta 2: Chifle cu hamburger

    cele

    Chiflele preparate după această rețetă vor fi albe ca zăpada din interior, cu o crustă aurie și crocantă. Aceasta este rețeta de chifle pentru hamburger McDonald's.

    • Făină 2,5 căni
    • Lapte 1 cană (2,5% sau 3,2%)
    • Ou de pui 1 bucata
    • Drojdie uscată 1 linguriță fără lamă (1/2 plic)
    • Zahăr 2 linguri
    • Sare
    • Susan
    • Ulei vegetal

    Rețeta 3: Chifle de hamburger (fără drojdie)

    hamburger

    Puteți face chifle de burger fără drojdie? Fara indoiala! La astfel de prăjituri mai multobișnuiți în America, dar la noi iubesc patiserie luxuriantă cu drojdie. Dar chiar și astfel de chifle, dacă sunt servite cu friptură și sos, casa ta va aprecia.

    • Făină 2,5 căni
    • Chefir 2,5% 300 ml
    • Zahar 1 lingura
    • Praf de copt pentru aluat 10 grame
    • Sare
    • Ou de pui 1 bucata
    • Ulei vegetal
    • Susan

  • Aluatul pentru chifle fără drojdie se prepară foarte simplu și rapid, iar brutăria va fi gata după 25 de minute de la începerea gătitului. Important! Urmați toate proporțiile din această rețetă. Pentru început, cerneți făina într-un castron adânc, adăugați un praf de sare, zahăr, praf de copt.
  • Amestecați chefirul cu albușul de ou (dați deoparte gălbenușul deocamdată) și turnați această masă în făină. Se amestecă cu mâinile, transformând amestecul într-un aluat.
  • Modelați aluatul în chifteluțe rotunde sau ovale.
  • Pune chiflele pe un strat uns și trimite-le la cuptor pentru 10 minute la o temperatură de 180 de grade.
  • Se amesteca galbenusul cu o lingura de apa de masa si un praf de zahar. După 10 minute, scoateți chiflele, ungeți cu amestec de ouă, stropiți cu semințe de susan și puneți din nou la cuptor pentru 8-12 minute.

    • Chifle de hamburger - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari

  • Încercați să folosiți făină de secară pentru chifle în loc de făină obișnuită. Experimentele cu adăugarea de făină de hrișcă sau tărâțe la făina albă vor avea, de asemenea, succes.
  • Nu trebuie să presărați semințe de susan pe chiflele pentru hamburger. Pentru a face coacerea mai neobișnuită, utilizați semințe de in, ciulin măcinat sau semințe de susan negru.
  • Adăugați în aluat semințele de floarea soarelui sau de dovleac.

    • Alte retete de chifle

    • Chifle franțuzești cu cremă
    • Chifle cu drojdieTest
    • Rulouri cu scorțișoară
    • Chifle cu mac
    • Chifle cu zahăr
    • Chifurile puf
    • Chifle dulci
    • Chifle dulci
    • Chifle cu stafide
    • Chifle de casă
    • Chifle Cinnabon
    • Chifle pe chefir
    • Burgeri
    • Chifle pentru hamburgeri
    • Chifle cu gem

    Puteți găsi și mai multe rețete interesante pe pagina principală a secțiunii Culinare.