Chebureks cu verdeață - o rețetă pas cu pas cu o fotografie
Chebureks delicioase cu umplutură verde suculentă diversifică zilele de post și nu numai. Un adaos excelent pentru grătar și alte preparate din carne.
INGREDIENTE
- Făină 500 grame
- Apă 1 pahar
- Sare 1 lingurita fara lame
- Vodca 100 de grame
- Verdeturi 500 grame Marar, patrunjel, macris, spanac, salata verde
- Piper negru măcinat 1 praf
- Ulei vegetal pentru prajit 100 ml
Se amestecă făina cu sarea, se adaugă apă rece amestecată cu vodcă și se frământă un aluat tare. Pune la frigider pentru o jumătate de oră.
Se spală verdeața, se usucă cu un prosop și se toacă. Adăugați unul sau două praf de sare și piper negru. Dacă faceți o umplutură cu măcriș și spanac, fierbeți ușor. Dacă cu mărar și pătrunjel, va fi suficient să zdrobim puțin verdeața.
Împărțiți aluatul în 12-14 bucăți și rulați fiecare într-o prăjitură subțire. Întindeți umplutura.
Paste oarbe, ciupind bine marginile.
Prăjiți prăjiturile în ulei vegetal într-o tigaie încălzită pe ambele părți.