Câte calorii în brânză de vaci cu conținut diferit de grăsimi (kcal la 100 de grame de produs)

Brânza de vaci este un produs lactat popular. Este un concentrat de lapte acru obișnuit. Toate elementele de care o persoană are nevoie pentru sănătate sunt conținute în el în cantități și mai mari. Ce putem spune, dacă din 0,5 litri de lapte se obțin maximum 200 de grame de masă concentrată de lapte acru. Produsul este sanatos si hranitor. Este utilizat pe scară largă în scopuri culinare pentru prepararea felurilor secundare, deserturilor. Vă invităm să aflați câte calorii sunt în brânza de vaci cu conținut diferit de grăsimi, care este valoarea energetică a produselor populare din caș și ce efect are asupra organismului.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă

Produsul este o sursă bogată de proteine. Să evidențiem capacitatea mare a vitaminelor A (100 g de brânză de vaci cu conținut mediu de grăsime conțin 9% din necesarul zilnic pentru această substanță), B1 (2,7%), B2 (16,7%), PP (16%). Fosfor (27,5% din valoarea zilnică), calciu (16,5%), magneziu (6%), potasiu (4,5%), sodiu (3,2%), fier (2,5%). Toți nutrienții sunt perfect echilibrați, astfel încât produsul este perfect absorbit de organism.

Câte proteine, grăsimi și carbohidrați în brânza de vaci depinde, în primul rând, de conținutul de grăsimi. Într-un produs cu 4% grăsime, raportul componentelor BJU este de 11 grame, 4 grame și, respectiv, 3 grame la 100 de grame de produs. De casă (18% grăsime) conține mai multe proteine ​​(15 g) și grăsimi (18 g), în timp ce cantitatea de carbohidrați rămâne aproape neschimbată: 2,9 g.

Brânza de vaci calorică la 100 de grame

• Brânză de vaci fără grăsimi: 71 kcal;
• 1% grăsime: 79 kcal;
• 2% grăsimi: 86 kcal;
• 4% grăsimi: 104 kcal;
• 5% grăsimi: 121 kcal;
• 8% grăsimi: 138 kcal;
• 9% grăsime (bold): 159 kcal;
• 18% grăsime: 236 calorii

În degresat

Astăzi, o siluetă subțire și zveltă este considerată frumoasă. Prin urmare, milioane de femei se luptă obositoare cu excesul de greutate, fac un meniu cu alimente cu conținut scăzut de calorii și încearcă să-l urmeze. Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt la mare căutare în zilele noastre. Totul este logic: cu cât valoarea nutritivă a alimentelor este mai mică, cu atât mai bine pentru dietă și pentru silueta. Prin urmare, atunci când aleg produse lactate fermentate, reprezentanții jumătate a târgului preferă adesea soiurile lor cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru fabricarea unui produs degresat se folosesc soiuri de lapte cu un conținut scăzut de grăsimi. Este bine absorbit de organism, conține o gamă largă de elemente utile.

• Brânză de vaci fără grăsimi - 71 kcal la 100 de grame. • În produs 1%, valoarea energetică este de 79 kcal. • În brânză de vaci „Brest-Litovsk 3% Classic” - 97 kilocalorii la 100 de grame.

Brânza de vaci fără grăsimi este utilizată pe scară largă în gătit, face parte din zeci de feluri de mâncare cu conținut scăzut de calorii care stau la baza dietei. Cheesecake-urile cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi, cheesecake-urile, găluștele, caserole delicioase care folosesc un produs cu conținut scăzut de grăsimi au un minim de diferențe față de felurile de mâncare preparate din soiuri mai grase de masă de lapte acru.

Incluzând acest produs în meniul tău zilnic, nu te vei mai bine, chiar dacă amesteci masa cu fructe. Brânza de vaci cu o banană cu conținut scăzut de grăsimi este un preparat gustos și sănătos pentru cei care vor să slăbească. Adăugarea unei linguri de miere nu va afecta foarte mult numărul de calorii, dar în același timp crește serios capacitatea de substanțe valoroase.

În grăsimi (de casă)

Dintre produsele realizate pe bază de lapte, un loc important îl are brânza de vaci. Are o mulțime de caracteristici utile și calități unice. Consumul regulat al produsului este o garanție a sănătății. Din drumprepararea și conținutul chimic al materiei prime depinde de conținutul final de grăsime al masei concentrate de lapte fermentat.

Brânza de vaci grasă (de casă) are cea mai mare valoare nutritivă. Conținutul de grăsime din acesta ajunge la 18%. Are o textura cremoasa delicata si un gust pronuntat. Folosit pentru a face găluște, prăjituri cu brânză, caserole, deserturi și alte feluri de mâncare. Câte calorii sunt în brânza de vaci de casă? De 3 ori mai mult decât în ​​fără grăsimi.

Consumul excesiv al acestui produs este nedorit pentru persoanele care sunt predispuse la sațietate și care suferă de exces de greutate. Cu toate acestea, proprietățile benefice în acest caz sunt mai pronunțate decât cele ale masei de caș cu conținut scăzut de grăsimi. Produsul întărește dinții, părul și oasele, stimulează proprietățile protectoare ale corpului și normalizează starea sistemului nervos. Trebuie să fie prezent în alimentația copiilor, a femeilor însărcinate, a bătrânilor și a celor care se recuperează după boli grave.

• Brânza de vaci de casă calorică - 236 kcal.

În brânză de vaci cu smântână

Brânza de vaci cu smântână este una dintre cele mai comune moduri de a consuma acest produs din lapte fermentat:

• Amestecând 200 de grame de brânză de vaci din lapte de casă (18% grăsime) cu 50 de grame de smântână 15% grăsime, vei consuma 551 kcal, iar conținutul de calorii a 100 de grame de produs va fi de 220 kcal.
• Dacă suplimentul conține 20% grăsime, valoarea energetică a unei porții va fi de 576 kilocalorii, 100 g - 288 kilocalorii.
• Cea mai dietetică opțiune este un amestec de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu smântână cu 10% grăsime. Conținutul de calorii a 250 g de preparat va fi de 278 kcal, 100 g - 111 kcal.
• Să amintim brânză de vaci semi-grasă (9%) cu smântână 35% grăsime. Valoarea energetică a unei porții de 250 g (200 + 50) ajunge la 487 kcal, 100 g - 195 kcal.

Fiecare lingurazahărul va crește valoarea energetică a vasului cu 80-90 de kilocalorii.

Tabelul caloric al produselor din brânză de vaci la 100 de grame

Brânza de vaci este un produs sănătos, dar nu uitați că conține prea multe proteine. Prin urmare, utilizați produsul în porții mici. Aportul zilnic de brânză de vaci pentru adulți este de 200 de grame, pentru copii - 120 de grame. Este important să respectați regulile de depozitare a produsului. Trebuie păstrat exclusiv la frigider, nu mai mult de 2-3 zile. În concluzie, vă sugerăm să vă familiarizați cu conținutul de calorii al produselor populare de caș.

Numiți Calorii la 100 de grame

brânză de vaci de capră	156 kcal
Quarc	46 kcal
Granulat	155 kcal
crema de caș	167 kcal
Brânză de vaci pentru copii	103 kcal
zer caș	18 kcal
Brânză de vacă	317 kcal
jeleu de caș	165 kcal
caș	232 kcal
Caș Milkana	269 ​​kcal
caș de tofu	73 kcal
Prajitura cu branza	239 kcal
Syrniki	183 kcal
Caș „Minune”	131 kcal
Caș glazut	407 kcal
Branza de vaci batuta cu fructe (ingrediente: branza de vaci, zmeura, mere, miere, migdale, zahar, lapte)	192 kcal

Ce este utilă brânza de vaci

Deficitul de vitamine din grupele B, A, E, PP duce la scăderea imunității, tulburări ale sistemului nervos și digestiv. Consumând produse lactate fermentate, te protejezi de acesteanecazuri. Compoziția proteinei cașului include aminoacidul metionină, care este indispensabil organismului uman, care protejează ficatul de degenerarea grăsimilor. Este important să consumați o masă concentrată de lapte fermentat dacă procesele metabolice sunt perturbate (un semn clar al acestui lucru sunt afecțiuni precum guta, obezitatea, bolile tiroidiene).

Cazeina proteică complexă, care face parte din brânza de vaci, este bogată în toți aminoacizii valoroși. În plus, această proteină are un efect lipotrop, care ajută la accelerarea procesului de scindare a grăsimilor și reducerea concentrației de colesterol dăunător în sistemul circulator. Prin urmare, produsul trebuie consumat de persoanele în vârstă, copiii care suferă de anemie, tuberculoză, boli ale ficatului, stomacului și intestinelor.

De asemenea, brânza de vaci trebuie să fie prezentă cu siguranță în alimentația femeilor însărcinate. Proteinele, calciul, fosforul, fierul, vitaminele sunt principalele materiale plastice necesare dezvoltării normale a embrionului. Dacă embrionului îi lipsește calciul, acesta compensează deficiența prin absorbția acestui oligoelement din corpul mamei. Ca urmare, o femeie însărcinată suferă de slăbiciune generală a aparatului muscular, fragilitate crescută a oaselor și a dinților. Fierul este un element care joacă un rol important în dezvoltarea sistemului circulator al embrionului. Lipsa acestei substanțe duce la dezvoltarea anemiei la mamă și crește probabilitatea de avort spontan.

---