Caserolă de dovlecei și vinete la cuptor și din varză și dovlecel - Popular despre sănătate
Pentru ca organismul să funcționeze fără eșecuri, trebuie să primească în mod regulat diverși nutrienți. Cantitatea maximă de vitamine și minerale de care corpul nostru are nevoie se găsește în fructe și legume. Prin urmare, cu toții trebuie să mâncăm suficiente din aceste alimente pe zi. Una dintre cele mai comune legume este dovlecelul, util pentru tractul digestiv, sistemul hematopoietic și nervos. Să lămurim cum se prepară o caserolă de dovlecei delicioasă, vom da o rețetă pas cu pas pentru două compoziții - cu vinete sau cu varză.
Caserolă de vinete și dovlecei la cuptor
Pentru a pregăti o caserolă atât de gustoasă și sănătoasă, trebuie să vă aprovizionați cu un dovlecel mediu, o vinetă medie, câteva roșii mari și o ceapă. De asemenea, folosește trei linguri de ulei de măsline, patru căței de usturoi, puțină sare, condimente și piper negru, în funcție de preferințele tale.
Pregătiți legumele: spălați-le și curățați-le de coajă. Tăiați dovlecelul și vinetele în bucăți egale. Tăiați ceapa în bucăți mai mici, prăjiți până la o culoare aurie plăcută în ulei de măsline. Apoi adăugați piureul de roșii. Mai prajeste putin, adauga usturoi, trecut prin usturoi, si condimente, in functie de preferintele tale de gust, in tigaie.
Pregătiți o matriță de dimensiune potrivită. Puneți cănile de dovlecei și vinete pregătite în el, turnați deasupra dressingul de roșii. Puneți forma în cuptor, preîncălzit la o sută nouăzeci de grade și gătiți timp de cincizeci de minute.
Dovlecei și vinete și caserolă cu carne tocată
Pentru o variantă ceva mai satisfăcătoarecaserolă de legume trebuie să vă aprovizionați cu o vinete, un dovlecel, două sute de grame de carne tocată, o sută de grame de brânză, puțin ulei vegetal. Utilizați, de asemenea, o roșie mare, o ceapă medie și câțiva căței de usturoi.
In primul rand spalati si curatati dovleceii si vinetele, taiati-le astfel incat sa obtineti inele subtiri. Tocați mărunt usturoiul și ceapa. Se incinge o tigaie cu ulei vegetal, se caleste ceapa si usturoiul in ea pana devine maronie placuta, se adauga carnea tocata. Prăjiți carnea amestecând constant, astfel încât să nu se lipească. Adăugați roșia rasă, sare și piper la carnea tocată albă. Gatiti sosul la foc mic pana se ingroasa.
Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal. Îndoiți în straturi de dovlecei și rondele de vinete. Sare si piper dupa gust. Se toarnă jumătate din sos și se stropește cu brânză rasă. Apoi, repetați straturile.
Trimiteți forma la cuptor, încălzită la două sute de grade și gătiți timp de un sfert de oră.
Dovlecei la cuptor și caserolă cu varză
În primul rând, pregătiți legumele. Scoateți frunzele de vârf din varză, spălați și curățați dovlecelul. Tăiați mărunt câteva frunze de varză albă tânără. Așezați-le într-un strat uniform pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal. Acesta va fi primul strat al caserolei tale. Se rade dovlecelul curatat pe o razatoarea destul de mare. Tocați mărunt usturoiul sau treceți-l printr-un aparat de usturoi. Se aruncă dovlecelul cu usturoiul și se întinde peste varză ca al doilea strat.
Apoi trimiteți forma la cuptor, încălzită la două sute douăzeci de grade. Reduceți treptat temperatura de coacere la o sută șaizeci de grade. După treizeci și cinci de minute, vasul va căpăta o culoare aurie plăcută, ceea ce înseamnă că acestaEste foarte posibil să se scoată din cuptor și să se servească la masă.
Caserolă delicioasă cu varză și dovlecel
Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, este necesar să pregătiți opt sute de grame - un kilogram de dovlecel, trei sute de grame de conopidă, trei sute cincizeci de grame de broccoli, trei până la patru cartofi medii, trei cepe și trei sute până la patru sute de grame de şampioane. Folosiți și o a treia cană de smântână (20%), șaptezeci de grame de brânză, trei ouă de pui, o linguriță de praf de copt și o sută cincizeci de grame de păstrăv sau somon. Te poți descurca fără pește.
Curățați dovleceii și cartofii și dați pe răzătoare medie. Pune aceste legume deoparte pentru a le scurge sucul. Va trebui să fie stors, astfel încât caserola să nu fie apoasă. Ceapa se curăță și se da pe răzătoare sau se toacă cât mai fin și mai subțire. Adăugați ceapa în amestecul de dovlecei-cartofi. Tăiați broccoli și conopida în buchețe și fierbeți în apă clocotită cu sare timp de câteva minute.
Spargeți ouăle într-un bol de dimensiunea potrivită. Adăugați la ele făină cu sare, praf de copt și piper. Se amestecă bine și se toarnă amestecul rezultat peste legumele ras.
Se spală ciupercile, se taie în bucăți arbitrare și se prăjesc într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal până se înmoaie.
Pregătiți un vas de copt. Întindeți legumele rase cu amestecul de ouă în primul strat. Aranjați deasupra ciuperci prăjite. Acoperiți caserola cu conopidă fiartă și broccoli. Dacă doriți, puneți păstrăv sau somon între inflorescențe, rulându-l.
Se fierbe o jumătate de oră la o sută optzeci de grade, apoi se toarnă peste smântână și se stropește cu brânză. Apoi, gătiți până se rumenește.